《尋味上海》│紅玉米溜雞脯 2023-07-06 20:01:37 來源:看看新聞Knews綜合
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說到玉米,大部分人想到的第一個畫面,就是金黃色。那當“紅得發(fā)紫”的玉米碰上雞蓉,又會發(fā)生什么呢?《尋味上海》的美味尋秘人劉洪從京幫菜溜雞脯改良而來的紅玉米溜雞脯,軟糯和Q彈相輔相成,更多了層次感。
將玉米粒先用油翻炒至熟,再與雞蓉一起炒制,一道“紅玉米溜雞脯”便出爐了。晶瑩的“白玉”碰上了耀眼的“紅珠”,紅白相間,仿佛一片花的海洋。一勺入口,雞蓉的嫩與“滬紅糯1號”的糯在嘴里融合,甜味里回著淡淡的鮮味。
《尋味上?!罚c這座城同滋共味。更多美味故事,盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上?!贰?/p>
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