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“蒜”你狠卷土重來:蒜價(jià)又一路上揚(yáng) 2019-11-05 09:09:26  來源:央視新聞

今年六月份,新蒜上市后的價(jià)格經(jīng)歷了一撥過山車行情,先漲后跌。而從九月底開始,蒜價(jià)又一路上揚(yáng)。

那么,這個(gè)在飯桌上不能缺的調(diào)味品,為什么會(huì)經(jīng)歷這樣漲漲跌跌的行情呢?央視財(cái)經(jīng)記者在北京、山東等地進(jìn)行了調(diào)查。

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大蒜價(jià)格上漲,批發(fā)商出貨放緩

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,周末上午的大蒜交易區(qū)有些冷清,只有一些零零散散過來買蒜的人。

“蒜”你狠卷土重來:新蒜價(jià)格坐過山車 創(chuàng)三年新高

大蒜進(jìn)貨商:現(xiàn)在最好的是每斤5塊1毛5,便宜的就在4塊2毛,我感覺比前一個(gè)月稍微有點(diǎn)漲。

張朋做了九年的大蒜生意,他介紹說,現(xiàn)在的大蒜價(jià)格,比九月底每斤高了七八毛錢。而近來,張朋的大蒜交易量,也比以往少了很多。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大蒜經(jīng)銷商 張朋:一車賣七八天,八九天,現(xiàn)在銷售比原來慢一半還不止。

“蒜”你狠卷土重來:新蒜價(jià)格坐過山車 創(chuàng)三年新高

數(shù)據(jù)顯示,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場11月4日普通大蒜每斤平均價(jià)為4.2元,較9月28日的3.7元,累計(jì)上漲13.51%。終端市場漲價(jià)的主要原因,是原產(chǎn)地價(jià)格的上漲。

在大蒜主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)大蒜交易市場,每天上午都會(huì)聚集很多貿(mào)易商,打聽最新的大蒜行情。做了多年大蒜貿(mào)易的肖國敬,就是其中的一個(gè)。在這里跟賣方做簡單溝通后,他就會(huì)前往貿(mào)易商儲(chǔ)存新蒜的冷庫。

肖國敬介紹,九月底以來,金鄉(xiāng)大蒜的價(jià)格持續(xù)上漲,現(xiàn)在,冷庫新蒜的價(jià)格,已經(jīng)比9月份每斤上漲了近一塊錢。而現(xiàn)在一天一價(jià)的冷庫蒜,也讓買賣雙方都處于觀望態(tài)勢。

“蒜”你狠卷土重來:新蒜價(jià)格坐過山車 創(chuàng)三年新高

數(shù)據(jù)顯示,10月底金鄉(xiāng)冷庫新蒜價(jià)格為3.75元/斤,較9月底的2.8元左右/斤累計(jì)上漲約35%,較去年同期上漲近200%,達(dá)到近三年新高。

儲(chǔ)存商虧損惜售,供應(yīng)減少推高蒜價(jià)

央視財(cái)經(jīng)記者在采訪中了解到,此輪大蒜價(jià)格上漲的主要原因,是原產(chǎn)地蒜商惜售,供應(yīng)量減少。那么,大蒜的貿(mào)易商為什么不舍得賣大蒜了呢?

在韓得宣公司的冷庫里,儲(chǔ)存著今年7月份新收購的750噸新蒜,當(dāng)時(shí)這批新蒜的收購價(jià)格在每斤3塊7毛錢左右,現(xiàn)在加上儲(chǔ)存等費(fèi)用,已經(jīng)賣不上成本價(jià)。

山東省金鄉(xiāng)天宏商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 韓得宣:現(xiàn)在一般的這種貨是每斤3塊7左右,還有庫存費(fèi)、損耗,現(xiàn)在成本價(jià)格都要每斤4塊多了,如果現(xiàn)在賣的話,最起碼一噸要賠一千塊錢,不想賣,想等等看。

“蒜”你狠卷土重來:新蒜價(jià)格坐過山車 創(chuàng)三年新高

在金鄉(xiāng),像韓得宣這樣因?yàn)槌杀靖?、賠錢不賣的大蒜貿(mào)易商不在少數(shù),而貿(mào)易商賠錢的原因,主要是受今年新蒜的行情影響。

據(jù)了解,因?yàn)榉N植面積的減少,市場對于今年新蒜的價(jià)格預(yù)期偏高,6月初新蒜開秤后價(jià)格就達(dá)到了每斤3.7元,隨后受追漲情緒影響,一路上漲至每斤4.48元。

但到6月底,因?yàn)閷?shí)際總產(chǎn)量高于預(yù)期,新蒜價(jià)格開始回落,到九月份已經(jīng)回落至每斤2.45元。正是這一撥過山車的行情,使得儲(chǔ)存商普遍處于虧損惜售的狀態(tài),這也直接造成了市場上新蒜供應(yīng)量的減少。

除了供應(yīng)減少,出口量增加,也是此輪大蒜價(jià)格上漲的原因之一。在金鄉(xiāng)一家大蒜加工企業(yè),一批將要發(fā)往印尼的新蒜,正在緊張地加工中。

“蒜”你狠卷土重來:新蒜價(jià)格坐過山車 創(chuàng)三年新高

山東省金鄉(xiāng)縣宏騰果蔬有限公司總經(jīng)理 王金海:昨天我們公司裝走了40條貨柜,有一千多噸,今天走了有六百多噸。10月份比9月份增加了30%的出口量,主要集中在印尼。

王金海介紹,10月9日和22日,4萬噸和11.5萬噸的大蒜印尼出口配額下放,中國加工企業(yè)的出口需求隨即增加。雖然印尼出口配額每年都會(huì)下放,且今年總量遠(yuǎn)小于去年10月到12月的24萬噸,但還是直接刺激了10月份新蒜價(jià)格的上漲。

陳蒜交易量增加,短期蒜價(jià)平穩(wěn)

近期大蒜價(jià)格的上漲,可以說是市場供需的正常反映。在調(diào)查中,央視財(cái)經(jīng)記者還發(fā)現(xiàn)了,由于新蒜價(jià)格上漲,去年留下來的陳蒜卻趕上了好時(shí)機(jī),不僅交易量上漲,還對穩(wěn)定蒜價(jià)起到了一定的支撐作用。

在山東金鄉(xiāng)一家大蒜貿(mào)易公司,兩輛即將發(fā)往湖南、廣東的貨車正在裝貨。完成交易的這批大蒜,是2018年產(chǎn)的陳蒜。目前,因?yàn)殛愃鈨r(jià)格比新蒜每斤低了8毛錢左右,交易量比往年增加了不少。

“蒜”你狠卷土重來:新蒜價(jià)格坐過山車 創(chuàng)三年新高

山東省金鄉(xiāng)縣文贏農(nóng)貿(mào)有限公司經(jīng)理 張明爍:開這一庫就700多噸,基本上三天就賣完了。比往年同期要多30%左右成交量。

金鄉(xiāng)的大蒜一般都會(huì)在當(dāng)年銷售完畢,而去年因?yàn)楫a(chǎn)量大、入庫多,再加上看好今年新蒜價(jià)格,很多儲(chǔ)存商并沒有在當(dāng)年賣掉,而是在近期開始集中走貨。

山東省金鄉(xiāng)縣文贏農(nóng)貿(mào)有限公司經(jīng)理 張明爍:老蒜是18年收的原始貨,收購價(jià)格在每斤8毛左右,加上成本、存儲(chǔ)費(fèi),一般在每斤1塊多一點(diǎn),我現(xiàn)在賣的是每斤2塊6毛到2塊8毛不等,利潤挺可觀。

分析人士介紹,截止到6月份新蒜上市前,2018年入庫的大蒜庫存仍有約100萬噸,同比去年增加100%,因此,在給儲(chǔ)存商帶來利潤的同時(shí),陳蒜也在短期內(nèi)支撐了市場供應(yīng)。

而印尼大蒜出口配額基本會(huì)在12月份之前消化完畢,對市場的持續(xù)刺激作用不強(qiáng),預(yù)計(jì)短期大蒜價(jià)格將處于平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢。

卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師 賀坦:短期價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲或下跌的可能性都不是太大。長期來看,大蒜的庫存量在340萬噸左右,在近十年來說,是一個(gè)比較高的量了。一旦到了春節(jié)前后,如果是庫存量消化速度不是很快,那么可能對市場的心態(tài)有影響,大家的賣貨積極性可能提高,價(jià)格還是存在下滑的可能性。

此外,遠(yuǎn)期大蒜價(jià)格還將受到明年新蒜種植面積及產(chǎn)量影響。而市場對于種植面積增加的普遍預(yù)期,也讓遠(yuǎn)期蒜價(jià)缺乏上漲支撐。

關(guān)鍵詞: 蒜價(jià)

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