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日前,國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,7月CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))同比上漲2.8%,漲幅比上月擴(kuò)大0.1個(gè)百分點(diǎn)。其中,食品價(jià)格同比上漲9.1%,漲幅比上月擴(kuò)大0.8個(gè)百分點(diǎn),影響CPI同比漲幅擴(kuò)大約1.74個(gè)百分點(diǎn)。
民以食為天,菜籃子、米袋子、果盤子直接影響百姓生活。怎樣看待食品價(jià)格走勢?
菜肉蛋價(jià)格由降轉(zhuǎn)升
與上月相比,7月CPI由下降0.1%轉(zhuǎn)為上漲0.4%。其中,食品價(jià)格環(huán)比由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲0.9%,影響CPI環(huán)比漲幅擴(kuò)大約0.19個(gè)百分點(diǎn)。促使食品價(jià)格由降轉(zhuǎn)升的具體因素有哪些?
先看菜價(jià)。“部分地區(qū)天氣炎熱、降水偏多,不利于鮮菜生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn),使鮮菜價(jià)格比上月上漲2.6%,影響CPI上漲約0.06個(gè)百分點(diǎn)。”國家統(tǒng)計(jì)局城市司處長董雅秀分析。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶分析,4月以來蔬菜價(jià)格呈季節(jié)性下行走勢,7月份全國高溫多雨及強(qiáng)對(duì)流天氣增多,部分產(chǎn)區(qū)、部分品種采收和運(yùn)輸受到短期不利影響,菜價(jià)出現(xiàn)階段性上漲,但整體仍以低位運(yùn)行為主。
“從整體看,前期生產(chǎn)進(jìn)度有所推遲的北方蔬菜大量上市,尤其是西紅柿等果類菜保持低位運(yùn)行。”張晶介紹,“北菜南運(yùn)”“西菜東運(yùn)”有效平抑了全國菜價(jià)。
再看肉價(jià)。董雅秀說,受非洲豬瘟疫情影響,豬肉供應(yīng)稍緊,價(jià)格比上月上漲7.8%,影響CPI上漲約0.2個(gè)百分點(diǎn)。
最后看蛋價(jià)。蛋雞進(jìn)入歇伏期,產(chǎn)蛋率下降,雞蛋價(jià)格比上月上漲5.0%,影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所張超分析,雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲,市場供需階段性偏緊是主因,養(yǎng)殖成本增加也起到一定的助推作用。
大量上市,7月鮮果降價(jià)
不過,并非所有食品價(jià)格都在走高,前段時(shí)間被熱議的鮮果,7月就降價(jià)了。由于時(shí)令瓜果大量上市,7月鮮果價(jià)格比6月下降6.2%,影響CPI下降約0.14個(gè)百分點(diǎn)。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄分析,上半年,受不利天氣影響,荔枝等南方水果因?yàn)?zāi)減產(chǎn),西瓜和甜瓜等上市推遲,與蘋果、梨等貯存果品庫存偏低疊加,水果市場出現(xiàn)階段性供給偏緊,導(dǎo)致上半年特別是5、6月水果價(jià)格顯著上漲。進(jìn)入7月,隨著南北方時(shí)令水果如桃、李子、芒果、火龍果、瓜類等大量上市,市場供給充足,水果價(jià)格開始回落。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月6種大宗水果(富士蘋果、鴨梨、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉、西瓜)批發(fā)均價(jià)回落至每公斤7.8元,比6月下降7.1%。之前一度漲價(jià)幅度較大的富士蘋果和鴨梨,批發(fā)價(jià)格在7月第二周止?jié)q轉(zhuǎn)跌,進(jìn)入價(jià)格下行通道,8月第一周批發(fā)均價(jià)分別為每公斤12.86元、8.08元,比7月中旬高點(diǎn)分別下降6.5%、25%。
餐桌供應(yīng)有保障
下半年,我們的餐桌供應(yīng)如何?食品價(jià)格會(huì)一路走高嗎?
蔬菜供應(yīng)將好于去年。從全國主要批發(fā)市場蔬菜交易量看,今年前30周累計(jì)交易量1183萬噸,與去年基本持平;西紅柿、黃瓜和胡蘿卜等蔬菜由于前期價(jià)格偏高,擴(kuò)種明顯,價(jià)格跌幅較大,近期價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)至常年平均水平,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的7月全國批發(fā)均價(jià)分別較去年同期低16.9%、9.9%和1.2%。
“下半年蔬菜整體價(jià)格可回落至常年水平,三季度價(jià)格或低于去年同期。”張晶分析,8月后,南方地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)有所減少,北方及高山地區(qū)冷涼蔬菜大量上市。由于今年夏季冷涼地區(qū)蔬菜供應(yīng)整體相對(duì)充足,且上半年菜價(jià)較往年偏高,后期擴(kuò)種意愿高漲。“如果不出現(xiàn)極端天氣,蔬菜供應(yīng)形勢將好于去年。下半年整體價(jià)格或?qū)⒒芈渲脸D晁剑糠智捌趦r(jià)格居高的蔬菜品種可能出現(xiàn)階段性賣難。”
水果價(jià)格將回歸合理。自7月以來,時(shí)令水果大量上市,水果價(jià)格逐漸回落。中國果品流通協(xié)會(huì)價(jià)格監(jiān)測顯示,7月23日2019產(chǎn)季新的黃冠梨上市,全國黃冠梨(單重250克以上)收購開秤均價(jià)為每公斤3.52元。此后價(jià)格高開低走,8月6日收購價(jià)格2.95元,下跌16.2%。
從中國果品流通協(xié)會(huì)調(diào)研情況看,除少數(shù)小區(qū)域異常天氣外,絕大部分蘋果、梨產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)正常,豐收在望。“預(yù)計(jì)今年蘋果、梨的總產(chǎn)量將達(dá)到或超過歷史最高產(chǎn)量。加之進(jìn)口水果不斷進(jìn)入,國內(nèi)市場供應(yīng)量充足,完全能滿足市場需求,水果價(jià)格將回歸到合理水平。”趙俊曄說。
雞蛋價(jià)格有望在中秋國慶后明顯回落。進(jìn)入8月,春季補(bǔ)欄蛋雛雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期,產(chǎn)蛋雞存欄有望小幅增加。“三伏天”即將結(jié)束,高溫對(duì)蛋雞產(chǎn)能的影響將有所減弱,雞蛋產(chǎn)量有望小幅增加,市場供應(yīng)有保障。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,8月第一周雞蛋價(jià)格小幅下跌,全國雞蛋零售價(jià)、主產(chǎn)省批發(fā)價(jià)分別為每公斤10.64元和9.25元,比7月第四周分別下跌1.1%和3.3%。“預(yù)計(jì)中秋國慶后蛋價(jià)或?qū)⒚黠@回落。”張超說。
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