水果當(dāng)晚餐，竟然吃出了糖尿病酮癥酸中毒!日前，微博上的一個(gè)話題火了：杭州一位21歲的小伙子嫌做晚飯?zhí)闊粋€(gè)月都靠水果當(dāng)晚餐，感覺身體不適的他去醫(yī)院檢查后竟被告知血糖超正常人的10多倍，得了糖尿病酮癥酸中毒。成都市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科臨床營(yíng)養(yǎng)師余婉婷表示，用水果做代餐并不科學(xué)，因?yàn)闆]有任何一樣食物可以有效地補(bǔ)充人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。

建議

1 糖尿病患者 水果一天攝入量不要高于200克

本月14日，將迎來(lái)第11個(gè)聯(lián)合國(guó)糖尿病日，今年糖尿病日的主題是“家庭與糖尿病”，目的是喚起家庭和社會(huì)對(duì)糖尿病的關(guān)注，更好地控制糖尿病，減少糖尿病的危害。余婉婷表示，在飲食上，糖尿病患者不要任意改變餐次，做到餐食定時(shí)定量，并根據(jù)血糖水平進(jìn)行控制，可參照蔬菜湯、素菜、肉和豆制品、米飯的順序依次進(jìn)食。

“糖尿病患者可以吃水果，但前提是在血糖控制得比較理想的情況下。”余婉婷表示，桂圓、火龍果、葡萄、香蕉、哈密瓜、甘蔗等含糖量較高，而蘋果、梨子、柑橘、柚子、獼猴桃等含糖量相對(duì)較低，“糖尿病患者可在三餐之間，選擇含糖量較低的水果食用，每天水果的攝入量建議在200克左右。”余婉婷說(shuō)，大家平時(shí)可以用一個(gè)定量的碗進(jìn)行簡(jiǎn)單測(cè)算，碗如拳頭大小即可，食用水果時(shí)將其盡量切成小塊再放入碗中。“在食用了糖分較高的水果后，要適量減少主食的攝入量。”

2 減肥者 可增加全谷物、谷薯類的攝入

在生活中將水果當(dāng)飯吃的不少，尤其對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，水果除了滿足口腹之欲外，更有美容和保持身材的需求，“雖然水果可作為維生素和膳食纖維的補(bǔ)充，但用水果代餐并不科學(xué)，沒有任何一樣食物可以有效的補(bǔ)充人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。”余婉婷表示，只吃水果不僅不能滿足身體所需營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)出現(xiàn)其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

“減肥是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，一旦要減肥，首先需要了解身體狀況。”余婉婷說(shuō)，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，正常人每天的谷物攝入量應(yīng)該達(dá)到200至400克，而對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，可以在飲食中適當(dāng)增加全谷物和谷薯類，來(lái)代替精白米和精白面。所謂全谷物，是指未經(jīng)精細(xì)化加工(或經(jīng)過(guò)攆磨、粉碎等處理)仍保留了完整谷粒及其天然營(yíng)養(yǎng)成分的谷物。對(duì)于我們平時(shí)經(jīng)常吃的稻米、小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、黑米、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等谷物，如果加工得當(dāng)，都是全谷物的良好來(lái)源。“同樣的體積下，全谷物和谷薯類的熱量會(huì)低一些，飽腹感也會(huì)更強(qiáng)。”另外，每天的蔬菜攝入量需300至500克，每天補(bǔ)充1700毫升左右的水分，可增加身體代謝，是有益于減肥的。“特別需要提醒的一點(diǎn)是，減肥過(guò)程中也要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如果只是一味節(jié)食減肥，會(huì)導(dǎo)致肌肉的丟失和損耗，帶來(lái)諸如掉發(fā)、皮膚失去光澤、內(nèi)分泌代謝紊亂、貧血等危害。”

吃了一個(gè)月的水果住進(jìn)ICU

報(bào)道中的小伙可能本身就有糖尿病

水果對(duì)身體有很多好處，但是貪吃或者因?yàn)?ldquo;懶”讓它代替正餐，卻有可能適得其反。據(jù)媒體報(bào)道，杭州21歲的小伙小茅是一個(gè)水果愛好者，在他看來(lái)，水果不僅能提供日常所需的營(yíng)養(yǎng)，還能讓他“偷個(gè)懶”。“早餐、中餐都在單位解決，下班回家我就吃水果。”小茅說(shuō)，自己平時(shí)一個(gè)人住，因?yàn)橄幼鐾聿吐闊?，近一個(gè)月的時(shí)間里把香蕉、蘋果、哈密瓜等當(dāng)做晚餐。之后感覺身體不適的小茅去醫(yī)院檢查，結(jié)果得了糖尿病酮癥酸中毒，被轉(zhuǎn)重癥監(jiān)護(hù)室治療。

“這個(gè)病癥非常不穩(wěn)定，極有可能危及生命。經(jīng)過(guò)3天的治療，他的情況才逐漸穩(wěn)定下來(lái)。”醫(yī)生表示，剛到醫(yī)院時(shí)，小茅血液中血糖含量達(dá)79.98mol/l，是正常人的10多倍。血液PH為7.05，呈較嚴(yán)重的酸性。

糖尿病酮癥酸中毒，指糖尿病患者在各種誘因的作用下，胰島素明顯不足，生糖激素不適當(dāng)升高，造成的高血糖、高血酮、酮尿、脫水、電解質(zhì)紊亂、代謝性酸中毒等病理改變的征候群，是內(nèi)科常見急癥之一。“糖尿病酮癥酸中毒在正常人群身上發(fā)生的幾率很低，因此我推測(cè)報(bào)道中的這個(gè)小伙子很有可能本身就患有糖尿病。”余婉婷表示，尤其對(duì)于血糖控制不好的糖尿病患者而言，如果再用高糖的水果代替正餐，極有可能導(dǎo)致血糖的較大波動(dòng)。

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