記者25日從中國(guó)國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行的吹風(fēng)會(huì)上獲悉，2017年，中國(guó)人均奶類消費(fèi)量36.9公斤，平均每天100克，遠(yuǎn)未達(dá)到《中國(guó)居民膳食指南》推薦的每天300克標(biāo)準(zhǔn)，只有世界平均水平的三分之一。

中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震表示，中國(guó)奶業(yè)仍然面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等突出問題。目前，中國(guó)牛奶的消費(fèi)水平還不高，奶業(yè)發(fā)展?jié)摿涂臻g巨大。

官方數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)奶類和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3655萬噸和2935萬噸，總體規(guī)模僅次于印度和美國(guó)，居世界第三位。全國(guó)規(guī)模以上乳品加工企業(yè)610家，奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)銷售額超過55%。

據(jù)悉，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖以舍飼為主，比新西蘭、澳大利亞的放牧式生產(chǎn)成本高80%左右，比歐美的半舍飼式生產(chǎn)成本高40%左右。

此外，中國(guó)乳制品關(guān)稅低，約為世界平均水平的五分之一，導(dǎo)致乳制品進(jìn)口量激增，從2008年的38.7萬噸增至2017年的247.1萬噸，中國(guó)乳制品新增消費(fèi)的80%被進(jìn)口所占。

5月23日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議審議通過了《關(guān)于加快推進(jìn)奶業(yè)振興和保障乳品質(zhì)量安全的意見》，提出要大力引進(jìn)和繁育良種奶牛，建設(shè)國(guó)家核心育種場(chǎng)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地;強(qiáng)化乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，修訂提高生鮮乳、滅菌乳等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)全過程質(zhì)量追溯體系，力爭(zhēng)三年內(nèi)顯著提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度。

于康震表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將重點(diǎn)做好“養(yǎng)好牛”“強(qiáng)監(jiān)管”“促融合”“樹品牌”工作，增強(qiáng)中國(guó)奶業(yè)的影響力，定期發(fā)布中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告，普及科學(xué)飲奶知識(shí)，提振乳品消費(fèi)的信心。

關(guān)鍵詞： 奶類 奶業(yè) 消費(fèi)量