記者25日從中國國務院新聞辦公室舉行的吹風會上獲悉，2017年，中國人均奶類消費量36.9公斤，平均每天100克，遠未達到《中國居民膳食指南》推薦的每天300克標準，只有世界平均水平的三分之一。

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，中國奶業(yè)仍然面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等突出問題。目前，中國牛奶的消費水平還不高，奶業(yè)發(fā)展?jié)摿涂臻g巨大。

官方數(shù)據(jù)顯示，2017年中國奶類和乳制品產(chǎn)量分別達到3655萬噸和2935萬噸，總體規(guī)模僅次于印度和美國，居世界第三位。全國規(guī)模以上乳品加工企業(yè)610家，奶業(yè)20強企業(yè)市場銷售額超過55%。

據(jù)悉，中國奶牛養(yǎng)殖以舍飼為主，比新西蘭、澳大利亞的放牧式生產(chǎn)成本高80%左右，比歐美的半舍飼式生產(chǎn)成本高40%左右。

此外，中國乳制品關稅低，約為世界平均水平的五分之一，導致乳制品進口量激增，從2008年的38.7萬噸增至2017年的247.1萬噸，中國乳制品新增消費的80%被進口所占。

5月23日，國務院常務會議審議通過了《關于加快推進奶業(yè)振興和保障乳品質(zhì)量安全的意見》，提出要大力引進和繁育良種奶牛，建設國家核心育種場，建設優(yōu)質(zhì)奶源基地;強化乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，修訂提高生鮮乳、滅菌乳等國家標準，建設全過程質(zhì)量追溯體系，力爭三年內(nèi)顯著提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競爭力和美譽度。

于康震表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將重點做好“養(yǎng)好牛”“強監(jiān)管”“促融合”“樹品牌”工作，增強中國奶業(yè)的影響力，定期發(fā)布中國奶業(yè)質(zhì)量報告，普及科學飲奶知識，提振乳品消費的信心。

關鍵詞： 奶類 奶業(yè) 消費量