如果要評出2021年零售圈的十大事件，“即時零售”的崛起絕對擁有一席之地。

這一年，伴隨美團、京東和達達的集體業(yè)務升級，以及眾多新玩家的集體入場，即時零售迎來了爆發(fā)之勢，這個早在幾年前就被市場認知的行業(yè)，就此迎來了“春天”；伴隨入局者眾，行業(yè)的競爭也日漸白熱化，多位業(yè)內(nèi)人士認為，進入2022年行業(yè)的頭籌態(tài)勢將愈發(fā)明顯。

好的事情也正在發(fā)生。艾媒咨詢的報告顯示，2019年至2020年，中國即時零售消費者滿意因素發(fā)生了不小的變化：對品類豐富程度的關注從52.7%上升到60.7%，對配送時長的關注從43.6%到48.3%。

與此同時，近期的一些調(diào)查顯示，有50%的95后消費者希望當天就能收貨，有7%的用戶希望2小時內(nèi)可以拿到購買的商品，并愿意為更快的配送服務支付合理金錢。這說明即時零售的用戶心智正在建立，大家愿意為更好的服務買單。

但與電商行業(yè)充分“競爭”不同，即時零售面向的需求分散且細分，上接零售商、品牌商，下接履約，鏈路復雜，規(guī)模化和標準化程度遠遠比不上電商行業(yè)，這意味著任何一家入場的企業(yè)都不會在短期內(nèi)取得勝利，這是場長期的戰(zhàn)爭。

毫無疑問，2022將會有更多的玩家擠入即時零售賽道，在經(jīng)歷了前期的開疆擴土后，深耕細作或許將成為明年的主旋律。

崛起的即時零售

眾多互聯(lián)網(wǎng)公司和行業(yè)在2021年失去了魔法，但有一個行業(yè)卻在今年迎來了春天，那就是“即時零售”。

“春天”的表現(xiàn)有三點：參與的平臺玩家變多；重視程度空前；零售商和品牌商的參與意愿變高。

美團——2021年整體低調(diào)的互聯(lián)網(wǎng)巨頭，將今年最重大的發(fā)布會獻給了自己的即時零售業(yè)務——“美團閃購”，這在以往并不多見。

作為美團現(xiàn)在最具爆發(fā)潛力的業(yè)務，上線3年多，在沒有特殊流量扶持的情況下，美團閃購的日訂單量已經(jīng)突破了400萬單，并頻繁在美團財報會上被王興提起。

作為開拓者，達達集團也在今年在與京東升級推出了全新的即時零售業(yè)務品牌“小時購”，一經(jīng)上線，媒體和行業(yè)的解讀便紛至沓來，一個多年來甚為低調(diào)的行業(yè)瞬間進入爆發(fā)前夜。

作為平臺模式的代表，美團和達達是今年即時零售賽道名副其實的領路人，但選擇發(fā)力的不止這兩家。每日優(yōu)鮮和叮咚買菜在完成上市輸血后，也繼續(xù)穩(wěn)扎穩(wěn)打；甚至永輝超市這樣的傳統(tǒng)零售大玩家，在遭遇業(yè)績的重重考驗后，也開始了對于到家的積極探索……

2021之所以成為即時零售爆發(fā)之年，有它的充分和必要條件。從宏觀環(huán)境看，互聯(lián)網(wǎng)黃金10年漸行漸遠，每一家巨頭都面臨著流量枯竭帶來的巨大痛苦，什么樣的新故事可以滿足資本市場的胃口，支撐自己下一個10年的發(fā)展，成為了很多巨頭思考的問題。

即時零售成為了被選擇的那一個。Kantar數(shù)據(jù)顯示，由即時消費（到家業(yè)務）驅(qū)動整體O2O市場從2016年到2021E，復合增長率高達64%，該機構預計到2021年，即時消費市場規(guī)模將達到兩萬億，這足以讓巨頭們動心。

此外，經(jīng)過疫情的洗禮和教育，很多傳統(tǒng)零售商都有了轉(zhuǎn)型的想法，積極“觸網(wǎng)”選擇與大平臺合作，成為了動蕩環(huán)境下的求生之路。

以達達集團為例，2021年，達達集團旗下的京東到家平臺合作門店突破15萬家。其中在CCFA評選出的連鎖商超100強名單中，82家均與京東到家形成深度合作。尤其在下半年，京東到家密集簽約首航超市、新世紀、三江購物等眾多區(qū)域龍頭商超。除了連鎖超市，手機、數(shù)碼、家電、美妝、母嬰等多樣化品類和業(yè)態(tài)也集中爆發(fā)。加強與即時零售平臺的合作，深耕到家業(yè)務，已經(jīng)成為零售商在2021年共同的選擇。

對于品牌商而言，即時零售也成為銷售、營銷的主流陣地。截止目前，京東到家已與200多個品牌商建立合作，品牌廣告收入同比增長超過140%，相比上一季度110%的同比增速，增長明顯提速。

履約側(cè)的爆發(fā)或許更能說明問題。日前，順豐宣布將同城業(yè)務分拆上市；UU跑腿隨后宣布完成數(shù)億元B+輪融資；上海郵政也于近期宣布切入同城餐飲配送細分賽道……

總結(jié)來看，今年即時零售賽道的火熱不單單是企業(yè)端的“無腦吹捧”，而是供給側(cè)、消費側(cè)和履約側(cè)集體爆發(fā)的一年。

如何勝出？

即時零售存在這么多年，此前一直不溫不火是有原因的。

上游需要對接無數(shù)傳統(tǒng)實體零售商，費時費力；中游則需要匹配成熟且穩(wěn)定的數(shù)字化系統(tǒng)，光在這一環(huán)上達達等平臺就走了5，6年的時間；下游履約側(cè)則需要大量穩(wěn)定的騎手，這意味著成本的壓力。

簡單來說，這是一個需要“彎下腰來撿鋼镚”的苦活累活。鏈路復雜、溝通成本高等硬性門檻讓很多巨頭都望而卻步，更別說創(chuàng)業(yè)公司。但門檻高也意味著，一旦競爭壁壘達成，將很難有對手超越。

倉揀配系統(tǒng)即是即時零售的核心壁壘，也是這場戰(zhàn)爭的關鍵。

由于SKU數(shù)量繁多，配送流程需要考慮倉儲和分揀步驟聯(lián)動，涉及拆單并單，這決定了即時配送模式運力無法集中，需要以社會閑散運力為主，即眾包。兩相疊加，即時配送服務對平臺統(tǒng)籌調(diào)度能力要求更高。

這種調(diào)度能力，包括高于同業(yè)企業(yè)的商品儲備，優(yōu)于同業(yè)企業(yè)的挑揀成單周期，高于同業(yè)企業(yè)的配送時效。更快更好的零售履約，是維護用戶粘性的利器，也更容易促成商家品牌與零售平臺合作。這一特性與“要想富，先修路”極為相似。

物流就是即時零售平臺的出口，只有確保商品可以流動起來，才能將其轉(zhuǎn)化為GMV，當平臺GMV增速持續(xù)高增長時，自然會吸引更多品牌主動合作。

故此，即時零售平臺只有確保物流端暢通，才能放心引入更多的商流，否則物流端擁堵，商流涌入越多，平臺的負擔就越重，商流、物流兩端的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，決定了企業(yè)發(fā)展的天花板。

還是以達達為例，在今年，不僅海博系統(tǒng)服務的門店數(shù)突破5000家，更先后推出優(yōu)揀眾包揀貨方案、達達智配SaaS系統(tǒng)、無人配送開放平臺等創(chuàng)新產(chǎn)品系統(tǒng)，輸出一套涵蓋“倉揀配”全鏈路的零售即時配送解決方案。達達已經(jīng)成為了在即時零售領域中臺搭建和行業(yè)方案最完善的玩家。

物流側(cè)，達達集團目前覆蓋2700+縣區(qū)市，2020年配送單量11億，峰值日破千萬單。即時配送平均配送時長30分鐘。正是過去幾年將倉配系統(tǒng)做厚做實，才讓達達在即時零售爆發(fā)之時踩中，也有了一路高漲的業(yè)績表現(xiàn)。

財報數(shù)據(jù)顯示，截至2021年9月30日的12個月里，京東到家平臺總交易額（GMV）為372億元，年活躍消費者持續(xù)上升至5710萬，均同比大幅增長。

這些數(shù)據(jù)都表明，一直扎實蓄力的達達集團，已經(jīng)憑借先發(fā)優(yōu)勢，以及對行業(yè)的解讀能力，統(tǒng)籌調(diào)度商流與物流，雙平臺間輪動順暢，助推業(yè)績高速增長。

長期主義

毫無疑問，2022年將會有更多的玩家入場“即時零售”。但正如上述所說，作為一項鏈路極為復雜的業(yè)務，即時零售是場長期戰(zhàn)爭，要想做大做強，需要與品牌商和零售商合作共贏。

對于品牌商來說，即時零售是一個快速增長的增量渠道，為品牌商帶來了新用戶和新的消費場景；同時，即時零售平臺也可以為品牌打造數(shù)字化通路，幫助品牌更好地洞察用戶、進行節(jié)點營銷等。

對于零售商來說，如果能夠更好地洞悉即時零售的用戶需求，就能改善當前年輕消費者需求與傳統(tǒng)零售商供給之間錯配的狀況，從而取得不錯的增長。

多位業(yè)內(nèi)人士預計，5年后，即時零售賽道規(guī)模會翻4-5倍，從兩千多億達到一萬億。在這個龐大的生態(tài)中，能夠孕育出至少50個估值超十億美金的獨角獸。

但如何與品牌商和零售商共贏，并不是每一家企業(yè)都能做到。

即時零售從2013年開始萌芽，愿意觸網(wǎng)的零售商此前一直不多，歸根結(jié)底是平臺并沒有給之但來足夠可觀的增量，到現(xiàn)在為什么大家開始憧憬市場的龐大，并有信心讓市場繁榮，在36氪看來還是底層建設已經(jīng)到了開花結(jié)果的時候。

還是以達達集團為例，在海博系統(tǒng)接入各家零售商之前，效率低下的揀貨系統(tǒng)影響整體配送時間，動輒就要超過半小時甚至更長，履約體驗的糟糕也長期讓即時零售平臺模式玩家的用戶粘性不如“前置倉”模式，但現(xiàn)在隨著底層系統(tǒng)不斷成熟，整個倉配流程的效率被極大程度上優(yōu)化，商流和物流達成統(tǒng)一。

達達之外，已經(jīng)有越來越多的企業(yè)開始布局在此。在36氪看來，這不是簡單意義上你爭我奪的“狹隘”，從行業(yè)角度看，這是讓全鏈路的參與者都將受益的事情。當然在這個過程中，底層系統(tǒng)最完善和成熟的企業(yè)，毫無疑問會成為最后的勝利者。

在經(jīng)歷了前期的開疆擴土后，深耕細作一定會成為明年即時零售的主旋律。

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