你有沒有半夜看美食節(jié)目被饞到流口水的經(jīng)歷？

沒關(guān)系，邊看邊可以嘗到味道的美味電視來了。

這款獨特的電視叫做 Taste the TV (TTTV)，是由日本明治大學(xué)教授宮下芳明（Homei Miyashita）發(fā)明的。

圖片來自：Reuters

簡單來說，它由兩部分構(gòu)成，一部分是有畫面的屏幕和用來舔的衛(wèi)生薄膜，另一部分是由 10 個風(fēng)味罐組成的圓盤，看起來像打印機的墨盒。

這些風(fēng)味罐有酸、甜、苦、辣、咸等基礎(chǔ)味道，也可以調(diào)整酒精濃度、香味等等。

風(fēng)味來源. 圖片來自：明治大學(xué)

研究人員測定了真實食物的味道，然后用食品添加劑等化學(xué)物質(zhì)模仿出來。將它們組合噴灑，就可以模仿特定食物的味道。

動圖制作自：明治大學(xué)官方視頻

等你選取某種味道，它會被噴灑在衛(wèi)生薄膜上，薄膜則在屏幕上滾動，然后準(zhǔn)備拿舌頭去舔吧。

噴灑和滾動過程. 圖片來自：明治大學(xué)

衛(wèi)生薄膜是一次性的，可以手動更換。

拿出薄膜. 圖片來自：明治大學(xué)

如果你不習(xí)慣舔屏幕（畢竟誰也不習(xí)慣），可以用「一次性托盤」代替。

放置一次性托盤. 圖片來自：明治大學(xué)

在演示過程中，一名明治大學(xué)的學(xué)生告訴屏幕，他想嘗嘗甜巧克力。幾次嘗試后，一個自動語音重復(fù)了這個命令，噴灑器將樣品噴到了薄膜上。

圖片來自：明治大學(xué)

這位學(xué)生體驗后認(rèn)為：「這有點像牛奶巧克力，它像巧克力醬一樣甜?！?/p>

TTTV 的背后，是宮下芳明和大約 30 名學(xué)生組成的團(tuán)隊，他們在過去一年中構(gòu)建了 TTTV 原型， 商業(yè)版 TTTV 的制作成本約為 10 萬日元（875 美元）。宮下芳明表示：

在 COVID-19 時代，這種技術(shù)可以增強人們與外界聯(lián)系和互動的方式。我們的目標(biāo)是讓人們在家也能體驗到在世界另一端的餐廳用餐的體驗。

味覺測試. 圖片來自：明治大學(xué)

TTTV 還可能有很多用處，了解食物味道的智能菜單、培訓(xùn)葡萄酒測試員的方法、味覺相性診斷工具......

它也能為餅干和其他零食添加風(fēng)味，將食物放在一次性托盤的位置即可。

給餅干調(diào)味. 圖片來自：明治大學(xué)

想象一下，如果 TTTV 更智能和復(fù)雜，在我們看美食節(jié)目或電影的時候，說不定真能將味道原樣復(fù)制出來，實現(xiàn)味覺系統(tǒng)與屏幕的連接。

圖片來自：Reuters

甚至有一天，電影院可以安裝 TTTV 的迷你版本，以與場景相匹配的方式為爆米花調(diào)味，在聲畫之外擁有更豐富的多感官體驗。

比較理想的是保留屏幕的交互功能，比如語音指令，但不一定要舔屏幕，這還是有點接受門檻的，而且味道是來自風(fēng)味罐，和屏幕沒有直接關(guān)系，它同樣可以附加于其他物體。

為了舔屏而舔屏就沒必要了。

宮下芳明的團(tuán)隊在過去也生產(chǎn)過各種與風(fēng)味相關(guān)的設(shè)備。

2020 年，他們推出了「虛擬美味棒」，它包含五種凝膠，在與舌頭接觸的過程中，微粒子借由電荷作用產(chǎn)生電泳回路，受試者就會「嘗到」鮮、甜、酸、咸、苦這 5 種味道。

虛擬美味棒. 圖片來自：明治大學(xué)

這款裝置還可微調(diào)，讓味道變濃或變淡，產(chǎn)生軟糖、壽司等味道。除了娛樂，「虛擬美味棒」也用于緩解對高熱量食物的欲望。

宮下芳明計劃研發(fā)更多類似設(shè)備，比如賦予烤吐司巧克力或比薩風(fēng)味的機器，最終希望打造一個平臺，讓用戶下載和享受來自世界各地的口味。

他曾比較過味覺感知和屏幕上的影像感知：

就像使用 3 種基本色光產(chǎn)生任意顏色的光學(xué)顯示器，味覺顯示器也可合成和分配感測器采集到的數(shù)據(jù)和任意味道。

本文來自微信公眾號“愛范兒”（ID：ifanr），作者：張成晨，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

關(guān)鍵詞： 來了 美味 機器