神譯局是36氪旗下編譯團(tuán)隊(duì)，關(guān)注科技、商業(yè)、職場(chǎng)、生活等領(lǐng)域，重點(diǎn)介紹國(guó)外的新技術(shù)、新觀點(diǎn)、新風(fēng)向。

編者按：“在線下單，15分鐘就能將商品送上家門”，近期送貨速度超快的商店在線服務(wù)登陸紐約。雖然這給人們的生活帶來(lái)了便利，但也并非所有的紐約人都對(duì)此感興趣。本文來(lái)自編譯，希望對(duì)您有所啟發(fā)。

2021年10月13日，Buyk的一名送貨員準(zhǔn)備前往曼哈頓。像Buyk這樣的在線雜貨商使用一個(gè)小型配送中心網(wǎng)絡(luò)，就像第三大道上的這個(gè)配送中心一樣，以快速將產(chǎn)品配送到顧客。(Hiroko Masuike/The New York Times)

隨著越來(lái)越多的公司競(jìng)相追求更快的送貨速度，互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)的爆炸式增長(zhǎng)已經(jīng)改變了紐約市，沙發(fā)、電視機(jī)或最新款筆記本電腦只需點(diǎn)擊幾下鼠標(biāo)，就能當(dāng)日送達(dá)。

現(xiàn)在，紐約已經(jīng)成為快速電子商務(wù)最新發(fā)展的最大實(shí)驗(yàn)室——一大批在線公司承諾在15分鐘或更短的時(shí)間內(nèi)，就能將食品雜貨送到你的家門口。

30歲的尼克·奧基夫(Nick O’keefe)說(shuō)：“前幾次，我訂購(gòu)的東西送得非常之快，確實(shí)讓我大吃一驚”。他是曼哈頓東村的一名建筑項(xiàng)目經(jīng)理?！拔尹c(diǎn)了菜，不到10分鐘，外送員就已經(jīng)上來(lái)了，敲了我公寓的門。”

他補(bǔ)充說(shuō)：“我可能再也不會(huì)去超市了，網(wǎng)購(gòu)的便利性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他購(gòu)物方式。這是未來(lái)的趨勢(shì)。”

在倫敦、巴黎、莫斯科和其他城市，這種送貨超快在線商店的份額已經(jīng)在不斷增長(zhǎng)了。行業(yè)專家說(shuō)，這些公司如今登陸紐約，因?yàn)榧~約的人口密度大，可以同時(shí)接觸到許多購(gòu)物者，而且受到電子商務(wù)大流行的推動(dòng)。

但批評(píng)人士說(shuō)，在線商店可能會(huì)顛覆這個(gè)城市的面貌。在這里，跑到街角的小酒館買橙汁，或者和熟知的識(shí)熟食店員工聊天，長(zhǎng)期以來(lái)一直是城市日常生活的一部分。一些人擔(dān)心，在線商店會(huì)搶走當(dāng)?shù)仉s貨店和超市的生意，讓更多的快遞員走上擁擠的城市街道，這些街道上已經(jīng)擠滿了爭(zhēng)相送外賣的工作人員。

“我們一直都在這里，而他們卻不知道從哪里冒出來(lái)，搶走了我們的市場(chǎng)，”店主和小企業(yè)協(xié)會(huì)(Bodega and Small Business Association)的創(chuàng)始人弗朗西斯科·馬爾特(Francisco Marte)說(shuō)。該協(xié)會(huì)代表著紐約市的2000家店主，其中包括一些提供網(wǎng)上購(gòu)物的店主。

曼哈頓區(qū)長(zhǎng)蓋爾?布魯爾(Gale Brewer)質(zhì)疑，企業(yè)是否把對(duì)速度的需求推得太遠(yuǎn)了?！罢l(shuí)會(huì)在15分鐘內(nèi)必須吃上一個(gè)蘋果？”她說(shuō)，“如果你想在15分鐘內(nèi)買到東西，那就去商店買?！?/p>

盡管如此，在線商店還是在尋找熱情的買家。他們?cè)诔鞘锌爝f領(lǐng)域擴(kuò)大了所謂的“即時(shí)需求”市場(chǎng)。如果顧客需要馬上買到一個(gè)東西，那么他可以逛到最近的商店，而如果顧客想在一周之內(nèi)拿到商品，則可以使用FreshDirect或Instacart等在線快遞服務(wù)，而在線商店就是想從這兩者之間找到一個(gè)利基市場(chǎng)。

研究這個(gè)在線商店的公司Coresight Research的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官黛博拉·溫斯威格(Deborah Weinswig)說(shuō)：“我想了想，買了一件商品，轉(zhuǎn)眼它就出現(xiàn)了。過(guò)去，一個(gè)星期送到就可以了，然后是兩天，然后是當(dāng)天。現(xiàn)在，眨眼之間就能送到?！?/p>

但一些零售專家對(duì)這種商業(yè)模式能否長(zhǎng)期維持持懷疑態(tài)度，并表示，這些公司最終可能不得不提高價(jià)格。一些公司做了大量廣告，并提供大幅折扣，以吸引客戶和建立市場(chǎng)份額。

“說(shuō)到底，他們的賺錢模式是什么？”哥倫比亞商學(xué)院(Columbia Business School)零售研究主任兼兼職教授馬克·科恩(Mark Cohen)說(shuō)，“這是一場(chǎng)技術(shù)與現(xiàn)實(shí)的危機(jī)?！?/p>

科恩表示，隨著訂單量的增加，在線商店不可能每次都在15分鐘內(nèi)送貨上門，也不可能留住那些可能會(huì)嘗試一下，但對(duì)有限的產(chǎn)品選擇感到失望的顧客。

然而，去年至少有六家這樣的在線“超快超市”(ultrafast grocers)——Buyk、JOKR、Gopuff、Gorillas、1520和Fridge No More——在曼哈頓以及布魯克林、皇后區(qū)和布朗克斯區(qū)的部分地區(qū)蔓延開來(lái)。

黛博拉·溫斯威格說(shuō)：“在線商店占全國(guó)雜貨銷售的12%，比疫情前的2%有所上升。”

Buyk的聯(lián)合創(chuàng)始人羅迪安·希什科夫(Rodion Shishkov)說(shuō)，該公司從投資者那里獲得了4600萬(wàn)美元的資金，自8月份成立以來(lái)，每天的訂單已經(jīng)增長(zhǎng)到1350多份，預(yù)計(jì)到今年年底，每天的訂單將達(dá)到2萬(wàn)份。

JOKR的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官拉爾夫?溫澤爾(Ralf Wenzel)表示，該公司得到了投資者1.7億美元的支持，于今年6月登陸紐約，需求每周增長(zhǎng)15%至20%，達(dá)到每天數(shù)千份訂單。

Gopuff于2013年在費(fèi)城成立，今年10月將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到紐約，送貨時(shí)間不超過(guò)30分鐘。

2021年10月13日，送貨員聚集在曼哈頓下城的一個(gè)地鐵站外。一些批評(píng)人士說(shuō)，在線商店的激增導(dǎo)致人行道和街道擁擠。(Hiroko Masuike/The New York Times)

這些超快的在線商店通過(guò)靠近顧客的微中心網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)，通常將送貨范圍限制在1.5英里或更少的區(qū)間范圍內(nèi)。每個(gè)購(gòu)物中心通常儲(chǔ)存1500到5000種商品，而超市則儲(chǔ)存35,000種商品。大多數(shù)集散地都是不向公眾開放的“暗店”。

有幾家公司表示，它們能夠提供免費(fèi)或低成本的送貨服務(wù)，并通過(guò)保持較低的管理費(fèi)用來(lái)避免漲價(jià)。他們直接從制造商和供應(yīng)商那里批量采購(gòu)，節(jié)省了租金，因?yàn)樗麄兊闹行暮苄。恍枰S金地段，并嚴(yán)格控制庫(kù)存，以最大限度地減少浪費(fèi)。“暗店”也不需要員工結(jié)賬或親自幫助顧客做購(gòu)物指導(dǎo)。

自去年8月以來(lái)，Buyk已在曼哈頓、布魯克林、皇后區(qū)和布朗克斯開設(shè)了20個(gè)中心，并計(jì)劃在今年年底前在全市開設(shè)100個(gè)中心。希什科夫說(shuō)，他把不斷擴(kuò)大的暗店網(wǎng)絡(luò)看作是現(xiàn)代運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)的“管道”。

他說(shuō)：“這是城市里隨處可見的東西，為每個(gè)家庭提供了一個(gè)接口。這個(gè)‘管道’不是為了提供水，而是為了你需要的所有其他東西，從你的日常生活用品開始。”

希什科夫說(shuō)，這種商業(yè)模式在俄羅斯已經(jīng)被證明是有利可圖的。2017年，他在俄羅斯與人共同創(chuàng)立了另一家超快在線商店Samokat，僅在莫斯科一天就能收到近20萬(wàn)份訂單。

但布魯爾批評(píng)“暗店”搶走了社區(qū)零售空間，而社區(qū)零售空間本應(yīng)向所有人開放，他還呼吁市政機(jī)構(gòu)調(diào)查公司是否在居民區(qū)非法經(jīng)營(yíng)。

食品超市Morton Williams在曼哈頓和布朗克斯有15家雜貨店，該公司的共同所有人阿維·卡納(Avi Kaner)說(shuō)，每家商店每天吸引約2500名顧客，為附近的商家?guī)?lái)了客流量。

他說(shuō)，15分鐘的雜貨店送貨服務(wù)“對(duì)這座城市來(lái)說(shuō)絕對(duì)不好，它將消除每個(gè)社區(qū)的主要聚集點(diǎn)?！?/p>

2021年10月13日，在曼哈頓的一個(gè)配送中心外，一名“Fridge No More,”的工作人員?！癋ridge No More,”是一家在線食品雜貨公司，承諾在15分鐘或更短的時(shí)間內(nèi)就能將商品送達(dá)。一些批評(píng)人士說(shuō)，在線商店的激增導(dǎo)致人行道和街道擁擠。 (Hiroko Masuike/The New York Times)

倫斯勒理工學(xué)院研究交通問(wèn)題的教授約瑟夫·奧爾金·維拉斯José Holguín-Veras說(shuō)：“速度超快的送貨服務(wù)也鼓勵(lì)人們下更多的小訂單，且更頻繁地下訂單，這會(huì)導(dǎo)致交通更加擁擠，對(duì)環(huán)境有害。”

奧爾金·維拉斯表示：“這是便利的代價(jià)。但我覺(jué)得我是在對(duì)抗海嘯，因?yàn)橐坏┠懔?xí)慣了15min內(nèi)送貨上門，為什么還要走到當(dāng)?shù)氐纳痰昊蛱崆坝?jì)劃購(gòu)買一周的食品雜貨呢？”

幾家在線食品雜貨公司表示，他們已經(jīng)利用了空置的零售空間，努力減少用卡車運(yùn)送到購(gòu)物中心，并與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作運(yùn)送他們的產(chǎn)品。JOKR位于曼哈頓下城的中心供應(yīng)巴爾薩澤巧克力牛角面包。

他們還表示，他們的超本地化配送模式更環(huán)保，對(duì)員工也更公平。包括Buyk、JOKR和Gorillas在內(nèi)的一些公司，只靠步行或騎電動(dòng)自行車或摩托車送貨，并雇傭小時(shí)工作為送貨員，起價(jià)為15美元的最低工資，外加小費(fèi)和獎(jiǎng)勵(lì)，而不是雇傭零工。

在對(duì)十幾名工人的采訪中，許多人表示，集散使用的技術(shù)加快了包裝過(guò)程，使他們的工作更容易。Buyk的員工戴著指環(huán)，用來(lái)掃描他們打包的每一件物品，以確保他們不會(huì)拿錯(cuò)東西。

快遞員們表示，雖然可能會(huì)很忙，但因?yàn)榫嚯x較短，所以不會(huì)感到太大壓力?！拔以?0小時(shí)內(nèi)完成了18個(gè)訂單，”44歲的勒瓦爾·約翰遜(Levar Johnson)說(shuō)，他在Buyk騎電動(dòng)自行車送貨。他承認(rèn)，盡管如此，“工作起來(lái)還是漫長(zhǎng)的一天。”

溫澤爾（Wenzel）是一名軟件工程師，他說(shuō)JOKR的任務(wù)不僅僅是在15分鐘內(nèi)送貨上門，該公司計(jì)劃提供從15分鐘到第二天的一系列送貨選擇，但通過(guò)在客戶需要的時(shí)候提供本地產(chǎn)品，使電子商務(wù)更方便客戶。

溫澤爾說(shuō)：“推動(dòng)我們前進(jìn)的不僅僅是快遞的速度。我們認(rèn)為，在線商店有機(jī)會(huì)讓整個(gè)商業(yè)和零售業(yè)變得更加個(gè)性化?！?/p>

不過(guò)，一些紐約人對(duì)15分鐘送上家門的食品雜貨服務(wù)并不感興趣。“我更喜歡自己購(gòu)物，”住在曼哈頓切爾西區(qū)的86歲的小何塞·佩雷拉(Jose Pereira Jr.)說(shuō)。

不過(guò)，39歲的朱莉安娜·賈米森(Juliana Jamieson)最近在皇后區(qū)桑尼賽德(Sunnyside)的公寓里做阿西亞科湯時(shí)，發(fā)現(xiàn)香菜用完了，于是下了訂單。不到十分鐘就送來(lái)了。

“如果你正在做飯，你打開冰箱，發(fā)現(xiàn)需要的食材用完了，”她說(shuō)，“那你可以馬上下單，這一點(diǎn)還是很方便的?！?/p>

譯者：Jane

關(guān)鍵詞： 紐約 送貨上門 好評(píng)