最近微博上有一則熱搜消息，一位女士吃減肥藥，身體不舒服去醫(yī)院檢查，結(jié)果最后竟然檢測出吸食過毒品。真的是太嚇人了。經(jīng)過鑒定，女士網(wǎng)購的減肥藥中含有偽麻黃堿的成分，這也是冰毒的原材料之一。想安安靜靜地減個(gè)肥，竟然還碰上了這種風(fēng)險(xiǎn)，這要是碰上什么掃黃打非的日子被揪出來，真的是有理也說不清了。

無論是處于健康還是審美等目的，減肥注定是一場艱辛路，雖然有管住嘴邁開腿的宗旨指引，但是具體實(shí)踐的時(shí)候，我們總是想要找個(gè)一加一大于二的減脂方法，而這也喂養(yǎng)了無數(shù)市場的公司。市面上有琳瑯滿目的減肥藥、減脂視頻、書籍等，篩選出靠譜的信息、有效安全的產(chǎn)品也是一場角逐游戲。

無痛苦的減肥到底是不是癡夢(mèng)一場？這個(gè)無痛苦不僅僅是尋路之旅過程的小摩擦力，也是實(shí)際操作中比較安全有效的方式，前沿的減脂研究方法有新的招數(shù)嗎？那種被科學(xué)家蓋章的有效的方式。

脂肪干掉脂肪

近日，加州大學(xué)圣地亞哥分校（UCSD）的科研人員在《自然》期刊發(fā)表了一則關(guān)于新代謝途徑的減脂論文。科學(xué)人員在脂肪細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了一條全新的代謝途徑。脂肪細(xì)胞的這條代謝途徑與糖原（glycogen）的儲(chǔ)存和消耗有關(guān)，我們?cè)诟咧械纳镎n中學(xué)習(xí)過，糖原不僅是用來儲(chǔ)藏能量的，也可以用來調(diào)節(jié)能量消耗和產(chǎn)熱，而新的代謝途徑意味著我們或許可以通過調(diào)節(jié)糖原代謝，為減肥和代謝提供新的方法。

關(guān)注生物科學(xué)的讀者朋友們可能知道，在人體內(nèi)有兩種形式的脂肪組織，一種是儲(chǔ)存油脂的白色脂肪組織，脂肪細(xì)胞以單顆大油滴的形式儲(chǔ)存能量，另一種褐色脂肪組織，細(xì)胞內(nèi)有很多小顆粒油滴和線粒體，是燃脂運(yùn)動(dòng)中轉(zhuǎn)化為熱量的脂肪。而在這兩者之間還有一種游離的“墻頭草”脂肪細(xì)胞，是一些顏色較深的米色脂肪細(xì)胞，它們可以在一定條件下被激活，燃燒能量。

而新的治療思路就是設(shè)法讓脂肪細(xì)胞“褐化”，讓它們多耗能、多產(chǎn)熱。在這項(xiàng)研究中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，脂肪細(xì)胞的褐化有賴于它們制造并降解糖原的能力。具體來說，糖原的這種周轉(zhuǎn)變化會(huì)驅(qū)動(dòng)脂肪細(xì)胞持續(xù)表達(dá)一種叫做UCP1（解偶聯(lián)蛋白1）的蛋白，這個(gè)信號(hào)告訴細(xì)胞，可以安全地“解偶聯(lián)”ATP分子的生成，從而更快地燃燒能量。

研究人員通過小鼠實(shí)驗(yàn)，證實(shí)糖原調(diào)節(jié)并促進(jìn)了脂肪代謝：糖原的周轉(zhuǎn)程度越高，代謝過程越強(qiáng)，脂肪燃燒速度越快，試驗(yàn)中的肥胖小鼠，體重減輕的效果都很好?？茖W(xué)家們也通過基因檢測的方式，從另外的角度證實(shí)了這個(gè)方式的有效性，科學(xué)家們通過基因檢測發(fā)現(xiàn)在肥胖癥患者或是易發(fā)胖人群中，這個(gè)調(diào)節(jié)過程涉及的一些基因被發(fā)現(xiàn)表達(dá)量偏低，說明脂肪細(xì)胞中的糖原通路對(duì)于燃燒掉多余的脂肪十分必要。

根據(jù)這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)，針對(duì)一些肥胖人群，或許可以靶向脂肪細(xì)胞中的糖原代謝。無獨(dú)有偶，前些日子中山大學(xué)醫(yī)學(xué)院楊中漢教授的團(tuán)隊(duì)在PLOS Biology上發(fā)表最新論文，研究人員發(fā)現(xiàn)了促進(jìn)脂肪燃燒的免疫分子。通過給小鼠注射刺激這種免疫分子后，它們即便大吃大喝也不會(huì)肥胖，還能保持代謝健康。而原理類似脂肪細(xì)胞的“褐化”，研究人員通過注射特定免疫系統(tǒng)信號(hào)分子刺激脂肪細(xì)胞，增加脂肪細(xì)胞中的“墻頭草”米色細(xì)胞數(shù)量來調(diào)節(jié)代謝。米色的脂肪細(xì)胞中富含線粒體，而線粒體可以大量地消耗能量。

這兩個(gè)研究都是通過將脂肪細(xì)胞“米化”或者是“褐化”來達(dá)到調(diào)節(jié)代謝的目的從而改善代謝。這個(gè)思路讓我想起了甄嬛傳中“皇后殺了皇后”的梗，用脂肪干掉脂肪的思路目前在小鼠實(shí)驗(yàn)中都得到了很好的效果，這也是一種從脂肪分子細(xì)胞層面治療肥胖的潛在方案。除了這種相對(duì)無痛苦的減脂方案，人類在減肥道路上也有過一些其他的思路。

藍(lán)色食物與電脈沖

在管住嘴邁開腿的減肥總綱下，邁開腿對(duì)于生活完全習(xí)慣便捷化、效率化的現(xiàn)代人來說，太難了，再加上工作的時(shí)間與精力有限，一些人向相對(duì)來說比較容易實(shí)現(xiàn)的“管住嘴”邁進(jìn)，在管住嘴方面動(dòng)起了各種心思。目前管住嘴的主要思路都是給大腦制造各種錯(cuò)覺，要么是有毒免吃，要么是“吃飽”的幻覺。

我們可以想象番茄牛肉醬汁裹滿的意面、火辣辣的火雞面，這些紅色的食物看著就讓人感覺充滿能量，而藍(lán)色的食物，比如藍(lán)色的牛排，藍(lán)色的火鍋（感覺是藍(lán)月亮口味的）……想想都蚌埠了。如果在常食用的食物里面加上這些藍(lán)色的可食用色素，你還想吃東西嗎？食物的色香味要俱全才能稱之為美食，如果色的層面上加了這種小心思的佐料，應(yīng)該會(huì)很能降低食欲。

有研究試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，使用同等級(jí)食材的情況下，將壽司涂抹成藍(lán)色會(huì)極大程度地影響其口感的評(píng)級(jí)。壽司中的在魚類或肉類變色后，人們總會(huì)下意識(shí)地產(chǎn)生食物變質(zhì)或中毒等想法。也曾有著名的糖果公司因?yàn)閯e出新意地推出過藍(lán)色糖果，而收到很多 “變質(zhì)” 的投訴，被迫全部撤回。藍(lán)色總會(huì)讓人聯(lián)想到使用了人工色素或化學(xué)添加劑，從而令人反感。從基因的層面上來說，追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，可能是我們的祖先在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)，黑色的、藍(lán)色的、紫色的食物大多是有毒或者已經(jīng)變質(zhì)的，所以祖先們?cè)儆龅竭@些食物就會(huì)有意識(shí)地躲避，并由此產(chǎn)生了害怕心理，這種潛意識(shí)的影響也代代相傳了下來，現(xiàn)代人對(duì)這種顏色的食物也沒什么好感。

而在給大腦吃飽的假象方面，主要的方案是通過給身體植入一種發(fā)射脈沖的裝置，傳遞給迷走神經(jīng)假信號(hào)從而欺騙大腦，迷走神經(jīng)主要連接的是大腦和胃。假的脈沖信息模仿胃的自然蠕動(dòng)方式會(huì)讓你吃了幾口就會(huì)有飽的感覺。實(shí)驗(yàn)室的小鼠實(shí)驗(yàn)顯示，通過刺激神經(jīng)，這些裝置可以幫助小白鼠減掉大約40%的體重。目前這個(gè)用電脈沖的方式還未運(yùn)用到人身上，主要還是在進(jìn)行各種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，距離商用到人類身上還需要一些時(shí)日。

無論是管住嘴的哪種方式，看起來都很有用的樣子，不過植入一些設(shè)備裝置的思路從實(shí)驗(yàn)室走到實(shí)際生活中路途還遙遠(yuǎn)，藍(lán)色的食物倒可以輕松操作。有些人可能會(huì)想問在哪里買到靠譜的可食用色素，請(qǐng)直接找紫甘藍(lán)君解決，煮的面條或者部隊(duì)火鍋里面加一點(diǎn)，保證你胃口全無，也可謂是魔鬼行為了。

我們真的需要和本能作對(duì)嗎？

無論是什么幺蛾子方式，我們都可以發(fā)現(xiàn)生活中充斥著各種花樣的減脂操作，雖然有輿論一直在強(qiáng)調(diào)審美的多元化，但是在實(shí)際生活中，這種論調(diào)跟呈現(xiàn)的事實(shí)相比，真的是很慘淡單薄。各種小視頻中最風(fēng)靡的是美女的細(xì)腰細(xì)腿，時(shí)裝秀場中最靚麗吸睛的是紙片人模特，雖說在網(wǎng)絡(luò)的環(huán)境中大家都在討伐制造身材焦慮和身材凝視的行為，但是實(shí)際生活中，還是對(duì)肥胖人群不友好。

審美這種事情是千人千哈姆雷特，也沒必要統(tǒng)一個(gè)什么以瘦為美的標(biāo)準(zhǔn)。挖空心思地減脂研究or方案面對(duì)的剛需人群是肥胖人群，如何讓這個(gè)群體遠(yuǎn)離疾病變得更健康，而不是一群正常身材的人催促研究、追求瘦而美的標(biāo)準(zhǔn)，過度追求新型減肥的方式和應(yīng)用也會(huì)加劇社會(huì)審美的單一。

道的規(guī)律就是多元與變化，減脂從根本上來說面對(duì)的不是什么學(xué)術(shù)研究、技術(shù)問題，而是自我接納的課題。自問下：對(duì)身材的凝視有必要嗎？我們真的需要減肥嗎？極端地控制飲食行為是負(fù)面且反人性的，如果把所有的情緒都綁在體重的波動(dòng)上，心情也就跟過山車一樣，一旦有反彈的波動(dòng)，一整天都喪掉了，能不焦慮嗎？既然走秀T臺(tái)上都開始增加大碼模特，我們有必要瘦出個(gè)維密天使嗎？

如果說給好的身材下一個(gè)定義，健康就是衡量身材好不好的標(biāo)準(zhǔn)。假設(shè)你的審美就是以瘦為美，那就約束自己就行，如果微胖不介意的話，那就做個(gè)快樂的小團(tuán)子，如果真的是有疾病的肥胖人群了，還是需要克制下食欲，讓身體回歸到健康的狀態(tài)。無論如何只要是身體健康的身材，就快快樂樂地和喜歡的人享受美食，遭遇凝視的時(shí)候就請(qǐng)反凝視。美好的事物那么多，別把目光只禁錮在身材上，大把的春光都在等你浪。

本文來自微信公眾號(hào)“腦極體”（ID：unity007），作者：燕良，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

關(guān)鍵詞： 脂肪 內(nèi)訌