10月28日,百勝中國(09987.HK)公布了2021年第三季度業(yè)績公告,截至9月30日的第三季度,公司總收入為25.5億美元,較去年同期的23.5億美元增加9%(或增加2%,不計及外幣換算的影響);凈利潤為1.04億美元,較去年同期的4.39億美元下降76%。
財報稱主要是由于經(jīng)營利潤減少,以及按市值計價對美團的股權(quán)投資的虧損。百勝中國持有的美團股票第三季賬面虧損3200萬美元。
肯德基與必勝客一直是百勝中國營收的主要來源,而在第三季度,百勝中國同店銷售額算同比下降7%,其中肯德基和必勝客分別下降8%和5%。同店銷售下降拖累三季度餐廳利潤率下降至12.2%。百勝中國將原因歸結(jié)為,受到了7月下旬以來疫情的影響,導(dǎo)致社交活動減少,出行量大幅減少以及暑期旅行取消。
不過,業(yè)績下滑并沒影響到百勝中國的擴張速度。
財報顯示,第三季度總共新開了524家門店,創(chuàng)單季度開店歷史新高,主要由肯德基品牌和必勝客品牌開店帶動,分別新增362、103家。截至2021年9月30日,百勝中國共擁有門店11415家。與此同時,百勝還計劃將2021年新開店的數(shù)量由原來1300家上調(diào)至1700家。
事實上,在第三季度以前,百勝一系列重振措施曾取得一定成果。
今年以來,肯德基、必勝客都在加速本土化菜單創(chuàng)新,比如肯德基推出結(jié)合地方特色的“城市早餐系列”如武漢熱干面等。此外,必勝客也在大力推動小型門店的擴張。在第三季度新增的門店中有70%為小型門店。小店模式可以幫助降低成本、提升拓店速度,與此同時,門店密度的增加也可以幫助公司更好地抓住強勁的外賣需求。
發(fā)布2021半年報時,百勝中國首席財務(wù)官楊家威曾表示,與兩年前相比,必勝客系統(tǒng)銷售額恢復(fù)正增長,受新店快速擴張帶動,而肯德基的系統(tǒng)銷售額亦實現(xiàn)了7%的增長
另一方面,百勝中國也在試圖將業(yè)務(wù)版圖擴展到咖啡領(lǐng)域。
2020年4月29日,百勝中國和意大利咖啡品牌Lavazza宣布已組建合資公司,共同在中國運營Lavazza咖啡店。今年9月,百勝中國與Lavazza就之前成立的合資公司簽署協(xié)議,以加速在中國布局。
Lavazza先在咖啡市場敏感度最高的上海開出20家門店,隨后悄然進駐北京、廣州和杭州。截至今年9月,Lavazza中國門店數(shù)量達到了25家。百勝中國計劃到2025年,在中國開設(shè)1000家Lavazza咖啡店。
但這些舉措或許在短期內(nèi)無法提振百勝中國的整體業(yè)績。
百勝中國首席財務(wù)官楊家威表示,近期宏觀環(huán)境依然充滿挑戰(zhàn),新冠疫情(尤其是德爾塔變異毒株導(dǎo)致的疫情暴發(fā))會繼續(xù)影響消費行為,并影響同店銷售額復(fù)蘇。他坦言,第四季度的銷售額與利潤率通常是最低的,銷售與運營端的小幅變化都會影響利潤水平。 他預(yù)計第四季度餐廳利潤率會遭遇幾個方面的壓力,包括了同店銷售下降、原材料價格上升以及工資上漲。
本文來自“界面新聞”,記者:盧奕貝,編輯:牙韓翔,36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
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