家樂(lè)福會(huì)員店首店開(kāi)業(yè)，卻指責(zé)山姆會(huì)員商店強(qiáng)迫供應(yīng)商“二選一”，隨著內(nèi)情逐漸披露，事件出現(xiàn)反轉(zhuǎn)。

家樂(lè)福傳統(tǒng)的大賣(mài)場(chǎng)業(yè)務(wù)連年巨虧，急需轉(zhuǎn)換商業(yè)模式尋求增長(zhǎng)，主打會(huì)員超市的山姆成為學(xué)習(xí)榜樣，也成為了碰瓷的目標(biāo)。據(jù)外媒報(bào)道，蘇寧正在考慮出售家樂(lè)福中國(guó)。

這場(chǎng)爭(zhēng)論背后，會(huì)員超市正成為當(dāng)下中國(guó)零售行業(yè)最大的風(fēng)口。從山姆低調(diào)深耕中國(guó)25年，到2019年開(kāi)市客（Costco）上海首店爆紅，再到去年本土?xí)T超市崛起。零售的內(nèi)在邏輯，從賣(mài)貨到服務(wù)，正是連鎖超市的從0到1。

“二選一”鬧劇

一篇“深夜小作文”引發(fā)的商超行業(yè)鬧劇，終于演變成了一場(chǎng)零售業(yè)商業(yè)模式的大討論。

10月22日，家樂(lè)福中國(guó)首家會(huì)員店在上海浦東新區(qū)開(kāi)業(yè)。有媒體在開(kāi)業(yè)首日去探店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)客人并不算多，結(jié)賬時(shí)很多收銀臺(tái)都比較空。

當(dāng)晚，家樂(lè)福會(huì)員店發(fā)布“道歉信”，并對(duì)外宣稱(chēng)，山姆會(huì)員商店以下架為要挾，要求供應(yīng)商不得向家樂(lè)福供貨。開(kāi)業(yè)當(dāng)天部分品牌到現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)斷所有產(chǎn)品，并表示不再繼續(xù)合作，導(dǎo)致無(wú)貨可賣(mài)。

家樂(lè)福直指，山姆這是強(qiáng)迫商家“二選一”。

其實(shí)，這哪里是道歉信，分明是宣戰(zhàn)書(shū)。家樂(lè)福品牌來(lái)自法國(guó)，把凡爾賽文學(xué)這一套手法玩得夠溜。

隨后，家樂(lè)福中國(guó)的關(guān)聯(lián)方盒馬鮮生加入，宣稱(chēng)已經(jīng)聯(lián)合向有關(guān)部門(mén)舉報(bào)了山姆會(huì)員商店的“二選一”行為。這個(gè)帽子扣得著實(shí)有點(diǎn)大。

估計(jì)山姆也想不通，自己在中國(guó)市場(chǎng)深耕會(huì)員超市超過(guò)25年，卻因?yàn)檫@樣的原因上了熱搜。

不過(guò)，隨著當(dāng)事企業(yè)和媒體的加入，披露了更多細(xì)節(jié)，終于還原了事件的部分真相。

開(kāi)業(yè)一周前，在家樂(lè)福會(huì)員店舉行的“會(huì)員開(kāi)放日”活動(dòng)上，已經(jīng)有部分供應(yīng)商提出不再合作的意愿。

“道歉信”發(fā)布后，山姆會(huì)員商店第一時(shí)間接受采訪(fǎng)并發(fā)布聲明，否認(rèn)“二選一”，并呼吁對(duì)方從事實(shí)出發(fā)、停止擾亂市場(chǎng)秩序、專(zhuān)注自身經(jīng)營(yíng)。

有媒體去采訪(fǎng)了多家同時(shí)供應(yīng)沃爾瑪、山姆、盒馬、萬(wàn)家、永旺等商超的品牌商，這些供應(yīng)商均否認(rèn)了“二選一”的存在。

也有法律界人事對(duì)此發(fā)聲稱(chēng)：山姆的行為更多屬于商業(yè)性聯(lián)合，并未構(gòu)成壟斷，除非涉及到反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法中新增的‘兜底條款’；從目前的案例中，沒(méi)有看到山姆有嚴(yán)重的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。

零售業(yè)探索

開(kāi)新店做生意，為什么家樂(lè)福要搞出這么大的事兒？要知道，家樂(lè)福在中國(guó)經(jīng)營(yíng)20多年，大賣(mài)場(chǎng)有220多家。誰(shuí)也不想第一家會(huì)員店就冷了場(chǎng)。

中國(guó)市場(chǎng)以大賣(mài)場(chǎng)為主要業(yè)態(tài)的商超公司們，大多數(shù)都陷入經(jīng)營(yíng)困境。樂(lè)天瑪特、新一佳等撤離或者倒閉，連行業(yè)老大華潤(rùn)萬(wàn)家也扛不住，出售了旗下多家門(mén)店，家樂(lè)福能扛到現(xiàn)在實(shí)屬不易。

2019年，家樂(lè)福中國(guó)被蘇寧易購(gòu)收購(gòu)后，公開(kāi)了成績(jī)單。2020年，家樂(lè)福中國(guó)收入255.74億元，凈利潤(rùn)-7.95億元；今年上半年，收入119.29億元，繼續(xù)虧損7.70億元。

為了應(yīng)對(duì)連鎖超市的失落，零售行業(yè)從危機(jī)之初就在探索變革思路。

永輝超市在傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，一方面，大小業(yè)態(tài)配合，大賣(mài)場(chǎng)聚攏人氣，小超市服務(wù)社區(qū)，提升整體運(yùn)營(yíng)效率，另一方面，加大生鮮產(chǎn)品的占比，堪稱(chēng)超市升級(jí)的1.0版本。

改良的成功，讓永輝在過(guò)去十幾年成為中國(guó)市場(chǎng)成長(zhǎng)速度最快、最成功的連鎖超市之一。

2016年，阿里巴巴提出新零售概念，推出新零售業(yè)態(tài)盒馬鮮生，打通線(xiàn)上線(xiàn)下，整合體驗(yàn)、服務(wù)、物流等諸多環(huán)節(jié)，可以稱(chēng)為超市升級(jí)的2.0版本。

一時(shí)間，永輝超市的超級(jí)物種，美團(tuán)的掌魚(yú)生鮮，以及華聯(lián)鯨選等，紛紛加入新零售競(jìng)爭(zhēng)。

但是，當(dāng)行業(yè)繼續(xù)向前發(fā)展，商業(yè)模式的改良已經(jīng)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求，永輝超市也陷入了業(yè)務(wù)困境。各家公司的新零售業(yè)務(wù)，仍然深陷虧損泥潭，談不上成功。

零售業(yè)探索了十多年，最核心的商業(yè)模式問(wèn)題，還是沒(méi)能得出理想答案。

會(huì)員超市崛起

2019年，美國(guó)會(huì)員超市Costco的大陸首家實(shí)體店落地上海，一周內(nèi)付費(fèi)會(huì)員超過(guò)20萬(wàn)人，最終穩(wěn)定在30萬(wàn)人，一年光收會(huì)費(fèi)就能入賬小一個(gè)億。因經(jīng)營(yíng)狀況超預(yù)期，該公司馬上規(guī)劃在蘇州、杭州、深圳等地開(kāi)設(shè)新店。

其實(shí)，會(huì)員超市進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，Costco并不是第一家。

1996年，沃爾瑪旗下的會(huì)員超市品牌山姆會(huì)員商店就已在中國(guó)落子。2018年之前，山姆是中國(guó)市場(chǎng)唯一一家堅(jiān)持付費(fèi)會(huì)員制的商超。

深耕20年后，山姆會(huì)員商店加快了在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張速度，目前有36家門(mén)店，計(jì)劃到2022年底，總開(kāi)業(yè)及在建門(mén)店達(dá)到40-45家。

眼看著山姆會(huì)員商店和Costco發(fā)展得越來(lái)越好，中國(guó)的商家們也坐不住了。2020年以來(lái)，本土?xí)T超市瘋起，包括盒馬X會(huì)員店、fudi會(huì)員商店、永輝倉(cāng)儲(chǔ)店、麥德龍plus會(huì)員店等。

但是，光靠模仿山姆和Costco，成不了事兒。

山姆商業(yè)模式的核心是會(huì)員第一，變傳統(tǒng)的“人找貨”為“貨找人”。

傳統(tǒng)超市，就是我開(kāi)了一家門(mén)店，進(jìn)了一批貨，你需要什么就自己進(jìn)來(lái)挑。而會(huì)員超市是你交了會(huì)費(fèi)，我為你提供服務(wù)——我了解你需要什么商品，就聯(lián)合供應(yīng)商去設(shè)計(jì)制造采購(gòu)，呈現(xiàn)到你的購(gòu)物車(chē)中。

因此，會(huì)員超市并不是說(shuō)開(kāi)個(gè)店就完事兒了，更需要收集用戶(hù)需求，根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)指導(dǎo)上游供應(yīng)。這需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的積累，短期之內(nèi)很難復(fù)制。

這種商業(yè)模式，盒馬鮮生及其會(huì)員店學(xué)到了一部分，其他跟隨者大多還處在模仿的初級(jí)階段。

隨著山姆、Costo等加快在中國(guó)市場(chǎng)的布局，主要面向新中產(chǎn)及以上層次的會(huì)員超市市場(chǎng)空間將受到擠壓，留給新玩家的時(shí)間已經(jīng)不多了。

當(dāng)然，會(huì)員超市只是零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向之一，還有很多路徑值得去探索。正如山姆在聲明中所說(shuō)，企業(yè)應(yīng)專(zhuān)注自身特色開(kāi)發(fā)、不斷對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新，簡(jiǎn)單的復(fù)制和同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，真正損害的是消費(fèi)者的利益。

總結(jié)起來(lái)就是，大家應(yīng)該把重心放到業(yè)務(wù)創(chuàng)新上，而不是打嘴仗。

本文來(lái)自微信公眾號(hào)“斑馬消費(fèi)”（ID:banmaxiaofei），作者：徐霽，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

關(guān)鍵詞： 超市 會(huì)員 是非多