7月21日晚，可口可樂(lè)二季度業(yè)績(jī)出爐，對(duì)比百事同期的財(cái)報(bào)，兩大巨頭多項(xiàng)指標(biāo)均出現(xiàn)了下滑。值得注意的是，雙方在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)依然亮眼。不過(guò)，隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)的風(fēng)向轉(zhuǎn)變，碳酸飲料逐漸“失寵”，兩巨頭均順應(yīng)大勢(shì)，動(dòng)作頻頻?？煽诳蓸?lè)推出了更多品類(lèi)飲料，試圖“去碳酸化”;百事則希望更貼近中國(guó)市場(chǎng)：收購(gòu)百草味、推出桂花味可樂(lè)。二者雖走出了不同的轉(zhuǎn)型路，但疫情之后，又都不約而同地選擇了數(shù)字化。

堅(jiān)挺的中國(guó)市場(chǎng)

受新冠肺炎疫情影響，百事與可口可樂(lè)成為難兄難弟，二季度業(yè)績(jī)均出現(xiàn)下滑。

數(shù)據(jù)顯示，可口可樂(lè)二季度凈收入下降28%至72億美元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為19.81億美元。今年上半年，可口可樂(lè)收入達(dá)到157.51億美元，比2019年同期下滑16%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為43.61億美元，同比下滑20%。

百事收入下滑幅度相對(duì)較小。百事2020年二季度業(yè)績(jī)顯示，凈營(yíng)收同比下降3%，凈利潤(rùn)同比下降19.12%。

雙方都認(rèn)為業(yè)績(jī)變化系受到疫情影響，非居家消費(fèi)被抑制，導(dǎo)致飲料需求下滑。據(jù)悉，可口可樂(lè)家庭外的消費(fèi)占其收入的一半。百事CEO龍嘉德則表示，百事飲料銷(xiāo)售下滑的主要原因是餐廳和其他銷(xiāo)售點(diǎn)仍然關(guān)閉，以及體育賽事推遲。

“對(duì)于百事和可口可樂(lè)在資本市場(chǎng)的表現(xiàn)，疫情影響是短期的，不會(huì)對(duì)企業(yè)造成太大的負(fù)面作用。”香頌資本董事沈萌指出。

值得注意的是，中國(guó)市場(chǎng)的亮眼表現(xiàn)支撐了百事和可口可樂(lè)的業(yè)績(jī)大局。

就百事整體看，在二季度，北美飲料板塊、歐洲板塊等均出現(xiàn)下滑，而大中華區(qū)所在的亞太區(qū)業(yè)務(wù)板塊的有機(jī)收入增長(zhǎng)了15%。

同樣，可口可樂(lè)在財(cái)報(bào)中披露，可口可樂(lè)亞太地區(qū)單箱銷(xiāo)量下滑了18%，但中國(guó)市場(chǎng)的積極表現(xiàn)部分抵消了單箱銷(xiāo)量下降的影響。

可口可樂(lè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者表示，在中國(guó)，二季度汽水品類(lèi)的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了14%，其中可口可樂(lè)品牌旗下的產(chǎn)品領(lǐng)銜增長(zhǎng)，零糖產(chǎn)品增長(zhǎng)強(qiáng)勁。

不同的轉(zhuǎn)型路

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，可口可樂(lè)在中國(guó)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)得益于前期不斷地投入和緊跟了中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展大勢(shì)。實(shí)際上，近年來(lái)綠色食品、少糖低脂等健康理念發(fā)展得如火如荼，人們降低了對(duì)碳酸飲料的需求。

BMC預(yù)測(cè)表示：“2017-2022年期間，碳酸軟飲料市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率將下降0.4%，將繼續(xù)受消費(fèi)者飲料選擇的轉(zhuǎn)變影響。”

我國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量在2014年達(dá)到巔峰后，便開(kāi)始一路下滑。從各品種占飲料總產(chǎn)量的比重來(lái)看，2017年碳酸飲料占比9.66%，已經(jīng)跌破10%。

碳酸飲料的困境也在可口可樂(lè)的財(cái)報(bào)中露出了端倪。從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)看，2012-2018年，可口可樂(lè)的營(yíng)收和凈利增長(zhǎng)就常年處于同比下滑的狀態(tài)。其中，營(yíng)收從2012年的480.17億美元降至2018年的318.56億美元，而凈利潤(rùn)則從90.19億美元降至64.34億美元。

元?dú)萆值葻o(wú)糖飲料應(yīng)運(yùn)而生，而可口可樂(lè)近年來(lái)也在積極“去碳酸化”，加大非碳酸產(chǎn)品的比例。

從2014年起，可口可樂(lè)就積極研發(fā)無(wú)糖可樂(lè)，并通過(guò)并購(gòu)的方式相繼拿下了咖啡、功能飲料、葡萄酒等飲料市場(chǎng)，進(jìn)而打造一個(gè)“全品類(lèi)飲料”的形象。

該公司首席財(cái)務(wù)官John Murphy介紹，除了碳酸飲料，可口可樂(lè)在以下三個(gè)細(xì)分市場(chǎng)也是排名第一的公司——果汁、乳飲和植基飲料;飲用水及運(yùn)動(dòng)飲料;茶和咖啡。另外，由于和魔爪的合作關(guān)系，可口可樂(lè)在能量飲料領(lǐng)域也占據(jù)了第二名的位置。

雖然可口可樂(lè)的“去碳酸化”看起來(lái)卓有成效，但實(shí)際上，“賺錢(qián)擔(dān)當(dāng)”的角色還是碳酸飲料。2018年，該公司碳酸飲料業(yè)務(wù)收入占比高達(dá)66%，扛起了其營(yíng)收的半壁江山，而果汁、瓶裝水則均貢獻(xiàn)了9%的占比。

而百事則寄希望于通過(guò)更貼近國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)擺脫被淘汰的命運(yùn)。4月，百事推出桂花味可樂(lè)，并邀請(qǐng)了演員鄧倫、楊紫擔(dān)任百事桂花味可樂(lè)代言人。6月，百事完成了對(duì)百草味的收購(gòu)，在休閑食品領(lǐng)域繼續(xù)加碼。

相同的數(shù)字化

值得注意的是，對(duì)于未來(lái)業(yè)績(jī)的走向，雙方也保持了一致的態(tài)度?？煽诳蓸?lè)首席執(zhí)行官詹鯤杰表示，鑒于新冠肺炎疫情和關(guān)閉隔離措施的不確定性，對(duì)2020年全年業(yè)績(jī)的最終影響尚不清楚。百事方面則稱(chēng)暫不提供2020財(cái)年的業(yè)績(jī)指引。

不過(guò)，雙方對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的調(diào)整都指向了數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方面。

6月3日，百事任命陳文淵為百事公司亞太區(qū)首席執(zhí)行官。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，陳文淵的空降意味著百事將加速亞太區(qū)本土化發(fā)展，其中最重要的工作是如何發(fā)揮百草味與百事休閑食品的協(xié)同效應(yīng)，提升百事數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的水平。此外，百事在5月還專(zhuān)門(mén)推出了2個(gè)電子商務(wù)網(wǎng)站snacks.com和PantryShop.com，以拓展電商業(yè)務(wù)。

戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng)始人徐雄俊稱(chēng)，百草味是中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模第三的企業(yè)，數(shù)據(jù)導(dǎo)向的創(chuàng)新模式優(yōu)勢(shì)明顯，可以彌補(bǔ)百事在線上渠道和數(shù)字驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新的不足。同時(shí)，雙方也可以在休閑食品的研發(fā)創(chuàng)新方面合作。

對(duì)于可口可樂(lè)而言，數(shù)字化也是其未來(lái)的工作重點(diǎn)。7月21日，可口可樂(lè)與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，探索數(shù)字化商業(yè)新模式?？煽诳蓸?lè)借助美團(tuán)點(diǎn)評(píng)擁有線上線下一體化的全渠道營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)和多場(chǎng)景精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者的能力，推動(dòng)可口可樂(lè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

“疫情過(guò)后，消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)需求發(fā)生變化，這對(duì)企業(yè)影響很大。目前，中國(guó)本土化最重要的是數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，需要不斷推動(dòng)研發(fā)、生產(chǎn)和渠道轉(zhuǎn)型，以適應(yīng)新的變化。為此，百事和可口可樂(lè)都在提前做準(zhǔn)備。”沈萌說(shuō)。

關(guān)鍵詞： 可口可樂(lè)百事轉(zhuǎn)型