北京8月中旬迎來一波蔬菜價格上漲。
北京菜價上漲,與壽光水災(zāi)是否有關(guān)聯(lián),影響有多大?8月27日,21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者實地走訪了北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,在與新發(fā)地市場商販、餐廳采購、新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人等溝通后發(fā)現(xiàn),近兩周北京菜價確實有一波明顯上漲,上漲幅度較大為綠葉蔬菜,尤以香菜、茼蒿等品類為甚,但最近幾日部分綠葉蔬菜價格有明顯回調(diào)。
新發(fā)地市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,北京這輪菜價上漲,主要受部分地區(qū)高溫、持續(xù)降雨影響。受臺風(fēng)影響的山東(包括壽光在內(nèi))、江蘇、河南等地,其蔬菜尚在生長期,還沒有上市,受此影響北京10月份供應(yīng)可能偏緊。但10月份全國大部分地區(qū)氣溫適宜蔬菜生長,可以找到新的貨源地。
香菜從每斤25塊降至12塊
“在新發(fā)地市場上市蔬菜中,壽光蔬菜年占有率在1%左右,北京菜價上漲跟壽光水災(zāi)沒有多大關(guān)系”,劉通對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者強調(diào)。
蔬菜產(chǎn)地壽光遭遇水災(zāi),引發(fā)外界關(guān)注。8月27日,21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者在新發(fā)地市場統(tǒng)計部采訪時,眼見著農(nóng)業(yè)部、北京市統(tǒng)計局等相關(guān)部門致電新發(fā)地統(tǒng)計部,了解新發(fā)地市場最新報價和未來走勢。
新發(fā)地作為“買全國”的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場,主要保障首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng),交易規(guī)模為亞洲最大,市場價格也能較好反映全國農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品價格。官網(wǎng)信息顯示,新發(fā)地蔬菜供應(yīng)量排名前4的地區(qū)分別為河北、山東、東三省、北京,占比分別為20.5%、19%、8.5%、7%。
21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者在新發(fā)地市場走訪發(fā)現(xiàn),蔬菜、水果商販,餐廳采購人員,其他市場批發(fā)商,以及市場管理人員等,大家普遍感受到8月份以來菜價明顯上漲,綠葉蔬菜漲幅較大,菌類、硬菜(包括土豆、冬瓜、蘿卜等)略有上漲。
8月27日上午11點,在大興承包十余畝菜地的周師傅,還在自己托運香芹的小車前張羅生意。“我在大興承包菜地有20年了,沒有哪一年菜價上漲這么厲害的,天氣太熱了,香芹種不出來”,周師傅對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示。周師傅的香芹現(xiàn)在賣價5塊一斤,昨天價格在6塊,而今年春季有時候賣價幾毛錢。
25歲的張明(化名)是香芹的中轉(zhuǎn)批發(fā)商,他對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,北京香芹的產(chǎn)地主要在北京房山、大興,還有河北唐山、天津等地,今年因為天氣比較熱,很多小苗熱死了,供應(yīng)量比較少。前段時間香芹價格高的時候到7-8塊一斤,現(xiàn)在基本回落到4-5塊錢一斤。
有部分蔬菜價格已經(jīng)回落到正常水平。做蔬菜物流運輸?shù)睦钸h(yuǎn)(化名)正在幫鄭州的客戶打包小蔥,他有時候幫忙客戶打包,有時候直接幫忙客戶采購,他對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,“蔬菜價格前段時間漲得比較厲害,最近價格在回落。蔥現(xiàn)在是3塊一斤,價格略微上漲了些,原來是2.8元一斤。”
而像北京當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的油菜,前幾天價格高的到2.8-3塊一斤的,現(xiàn)在賣價是1.5元一斤;油麥菜前段時間高至7-8塊一斤,現(xiàn)在也回落到5塊錢一斤。
“目前蔬菜價格上漲比較快,尤其是香菜、香芹這類的,辣椒之類的也稍微漲了些,不過當(dāng)前價格也在回落。像香菜最貴的時候賣到了25塊一斤,今天上午8點我們采購的價格是12塊”,專門為餐廳配菜的王偉(化名)對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示。
10月供應(yīng)可能偏緊
8月份菜價的明顯上漲,高溫、持續(xù)降雨為主要原因。
劉通告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者,今年夏季蔬菜波動上行,主要受不良天氣影響。像北方蔬菜產(chǎn)地雨季延長,今年雨季為6月下旬至8月中旬(往年為7月下旬至8月上旬),茄果類蔬菜坐果率下降;夏季冷涼地區(qū)的氣溫出現(xiàn)極值,內(nèi)蒙的一些地方高溫天氣達到有紀(jì)錄以來的高點,蔬菜爛根、爛葉現(xiàn)象嚴(yán)重;8月上旬臺風(fēng)北移,影響面覆蓋至河北、遼寧等地,農(nóng)田被淹,蔬菜受損嚴(yán)重等。
“市場上炒作的香菜,每到夏天供應(yīng)量都會減少,價格都會提升。往年北京產(chǎn)量下降,我們還能去赤峰調(diào)貨,但今年赤峰也出現(xiàn)高溫,供應(yīng)相較往年確實偏緊”,劉通表示。
新發(fā)地市場統(tǒng)計部張君華對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,北京這邊香菜最遠(yuǎn)的產(chǎn)地在寧夏,屬于夏季冷涼地區(qū)。香菜最適宜的生長溫度是17-20度,超過25度就不長,下雨也不長,對溫度要求很嚴(yán)格,產(chǎn)量比較低。香菜是隨行定價,有可能7點鐘去賣1.5元一兩,隨著供應(yīng)車輛減少,到8點可能就漲到3塊一兩。“類似香菜、茼蒿都屬于蔬菜很小的品類,對整體菜價影響不大。”
新發(fā)地電子交易中心數(shù)據(jù)顯示,8月份以20日為分界點,20日價格達到高點后,隨后出現(xiàn)緩慢回落。8月20日,新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是2.17元/公斤,比8月1日的1.90元/公斤上漲了14.21%;比去年同期的2.01元/公斤上漲了7.96%。到8月27日,蔬菜的加權(quán)平均價是2.09元/公斤,比8月20日的2.17元/公斤下降3.69%。
“隨著高溫天氣的遠(yuǎn)去,目前的氣溫很適宜蔬菜生長,供應(yīng)偏緊的情況會得到緩釋,菜價還有進一步回落的空間”,劉通表示。
雖然壽光水災(zāi)對北京菜價影響微乎其微,但由此帶來菜價上漲的預(yù)期仍在。
在弘燕路菜市場做零售生意的林芳(化名)已經(jīng)有段時間不賣茼蒿,他們從大洋路農(nóng)產(chǎn)品市場購進的價格已經(jīng)到25塊一斤,進貨后怕賣不動。8月27日,林芳攤位上出售的香菜價錢還保持在2.5塊一兩的高位。
林芳對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,“菜價上漲很多,現(xiàn)在綠葉蔬菜的價格已經(jīng)比往年冬天還貴,山東那邊好些大棚被淹,不知道價格要上漲到什么時候。”
新發(fā)地市場辦公室相關(guān)人員對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,由于壽光水災(zāi),前幾天山東大蔥的價格迅速攀升至3.8元一斤的高位,除了供應(yīng)受影響,部分商家也存在借勢炒作的行為,現(xiàn)在大蔥的價格回落到2.8元一斤。
新發(fā)地屬于批發(fā)市場,加上物流、中間商分成等因素,到消費者的價格還會進一步提升。
“北京現(xiàn)在銷售的鮮嫩蔬菜主要來自夏季冷涼地區(qū),包括河北北部、山西北部、內(nèi)蒙中東部及東三省等地。8月中旬山東及華東地區(qū)連續(xù)2次受到強臺風(fēng)的襲擊,包括菜地在內(nèi)的農(nóng)田被淹,這部分蔬菜是每年10月份開始上市供應(yīng)北京市場。這些受臺風(fēng)影響的地方,要等洪水退去后才能重新播種,蔬菜上市會推遲,所以10月份北京蔬菜供應(yīng)可能偏緊”,劉通表示。
不過,劉通表示,“我們現(xiàn)在就要謀劃10月份保供的方案,10月份全國大部分地區(qū)氣溫都比較適合蔬菜生長,在蔬菜供應(yīng)大流通的格局下,可以找到到新的貨源地。”
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