記者日前從海南省保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局從今年9月開(kāi)始，通過(guò)召開(kāi)推進(jìn)會(huì)、網(wǎng)上培訓(xùn)、上門(mén)指導(dǎo)方式，推進(jìn)餐飲單位食品安全管理員考核工作，有效地提升了當(dāng)?shù)氐氖称方?jīng)營(yíng)管理水平。

據(jù)介紹，今年9月份以來(lái)，海南省保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)海南省局關(guān)于推進(jìn)全省食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展食品安全考核工作要求，積極推動(dòng)食品安全線上考核，制定詳細(xì)的推進(jìn)計(jì)劃，全面部署該項(xiàng)工作，要求該縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市監(jiān)所通過(guò)網(wǎng)上督查，上門(mén)指導(dǎo)的方式，確保食品安全考核工作高效推進(jìn)。

這次考核要求餐飲單位安排專人注冊(cè)掌上食品安全小程序，自行在線上參加培訓(xùn)和考核，要求全縣中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全管理員食參加考核率達(dá)到100%，合格率達(dá)100%以上，其他餐飲單位參加考核率達(dá)到100%，合格率達(dá)90%以上。截至11月中旬，該縣的57家學(xué)校幼兒園的食品安全管理員已通過(guò)掌上食品安全考核，并拿到相關(guān)證書(shū)，實(shí)現(xiàn)考核率達(dá)到100%，合格率達(dá)100%以上，其他餐飲單位共有497戶參加此次考核，考核率也達(dá)到100%。

保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，食品安全管理員考核工作強(qiáng)化了食品安全管理人員對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控知識(shí)掌握能力，提升食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理人員素質(zhì)水平，解決其“不懂法、難整改”等突出問(wèn)題，今后還將繼續(xù)督促各轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行線上學(xué)習(xí)及考核，全面提升全縣餐飲行業(yè)從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)、守法意識(shí)和管理意識(shí)。(陳明記者黃劼)

關(guān)鍵詞： 提升 餐飲管理 水平 食品安全