進(jìn)入炎炎夏日,連日來(lái)的高溫天氣常讓人們心生“畏懼”,需要出門(mén)時(shí),大多是防曬霜、遮陽(yáng)帽齊上陣,感嘆“出門(mén)五分鐘,流汗兩小時(shí)”。
過(guò)去,古人們也一樣面臨著類(lèi)似問(wèn)題。那個(gè)時(shí)候的防曬神器和避暑納涼的方法,都有哪些?
資料圖:江陽(yáng)分水油紙傘?!≡?攝
帽子、遮陽(yáng)傘……古代那些防曬神器
對(duì)古人而言,比較常用的防曬裝備之一是帽子。《舊唐書(shū)·輿服志》記載:“婦人施冪離以蔽身,到唐永徽始用帷帽,用薄紗掩至頸,謂之淺露。”
帷帽原本是胡裝,開(kāi)始名字叫冪離。據(jù)考證,這種帽子四周有一寬檐,下有垂絲或薄絹可以遮擋面部。早先垂絲的長(zhǎng)度比較長(zhǎng),到隋唐時(shí)期改短了,就叫“淺露”。
另外,《續(xù)通典》中也提到有“遮陽(yáng)帽”一項(xiàng)?!秷?jiān)瓠集》中則有如下解釋?zhuān)好鞔孔尤腚斜O(jiān)時(shí)可以戴遮陽(yáng)大帽,即古代的笠,唐代也稱(chēng)席帽。
如今,人們習(xí)慣在夏天撐起遮陽(yáng)傘,古代也是如此。老百姓們使用油紙傘,輕便易攜帶,路上還能免去暴曬之苦。
有意思的是,在一些古裝劇里,常能看到有人身上背著一個(gè)小箱子,頭頂還有一塊“布”,那就是“書(shū)笈”,作用類(lèi)似于書(shū)箱,放些衣服和書(shū),順便還能遮陽(yáng)擋雨。
另外還有一種說(shuō)法,認(rèn)為過(guò)去女子化妝時(shí)要敷粉,這也可以看做是古代版“隔離霜”,比如《紅樓夢(mèng)》里提到,賈寶玉給平兒用的紫茉莉花種制成的香粉,就是如此。
夏天吃什么?
防曬之余,古人們?cè)谙奶旌茏⒁怙嬍痴{(diào)養(yǎng)。
過(guò)去有冷飲供人們?cè)谙奶煜?。北宋英宗時(shí)期,民間用果子汁調(diào)和各種奶汁加冰塊制成冷飲,冰可以直接直接充當(dāng)飲料?!肚迕魃虾訄D》中,還出現(xiàn)了類(lèi)似冷飲店的招牌。
古代的花式冷飲。制圖:張艦元
夏天的飲食也并不單調(diào)。白居易在詩(shī)中提到“憶在蘇州日,常諳夏至筵。粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮”,這無(wú)疑是一道大餐,還有烤好的鮮美鵝肉。
現(xiàn)在人們愛(ài)吃涼面,過(guò)去也有類(lèi)似的夏日食品。清人所著的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》說(shuō)“京師于是日家家俱食冷淘面,即俗說(shuō)過(guò)面是也”,吃起來(lái)清涼爽口。
相傳,大文豪蘇東坡還貢獻(xiàn)過(guò)一道夏季美食“東坡涼粉”。當(dāng)時(shí),他是鳳翔府簽書(shū)判官,有一年夏天很熱,蘇東坡叫人拿濱豆(也叫小扁豆)磨成粉,熬成糊狀厚盛入石頭器皿,待徹底冷卻切成條狀,配上鹽醋辣椒等調(diào)料,別有風(fēng)味。
熱鬧的“避暑會(huì)”
“鑿池秋待月,種竹夏遮陽(yáng)。”這也是古人納涼辦法中的一種:在院子里栽種竹子、芭蕉等植物,環(huán)境清幽兼具遮陽(yáng)效果。
明代文人李漁寫(xiě)過(guò)《閑情偶寄》,提到自己夏日種荷花:“荷葉之清香,荷花之異馥,避暑而暑為之退,納涼而涼逐之生。”伴隨著荷花、荷葉的清香,煩悶的心境自然開(kāi)闊不少。
資料圖:圖為福州金山公園內(nèi)荷花競(jìng)相綻放,美不勝收。張斌 攝
實(shí)在沒(méi)有條件的話(huà),搭涼棚也可以,有錢(qián)有雅興的人家還會(huì)舉辦熱鬧的“避暑會(huì)”。明高濂《四時(shí)幽賞錄》記載“長(zhǎng)安人每至暑月,以錦結(jié)為涼棚,設(shè)坐具為避暑會(huì)”。
這種避暑會(huì)流行了很長(zhǎng)時(shí)間,在宋代孟元老的《東京夢(mèng)華錄》中也有佐證。據(jù)說(shuō),北宋“都人最重三伏,蓋六月中別無(wú)時(shí)節(jié),往往風(fēng)亭水榭,峻宇高樓……通夕而罷”,相當(dāng)熱鬧。
納涼避暑,古人的那些智慧
實(shí)際上,在中國(guó),古人們使用的夏季衣料多為一些天然纖維。像絲、棉、麻等,透氣舒適,早在先秦時(shí)代,就有許多平民穿葛布衣物來(lái)度夏。有錢(qián)人家奢侈一些,喜歡穿紗衣、絲綢。
出行的話(huà),除了前文講到的油紙傘、涼帽之外,還有頭巾、斗笠等防曬神器。日常納涼,還可以搖搖扇子,素有“涼友”雅稱(chēng)的扇子還是一種藝術(shù)品,唐代繪畫(huà)作書(shū)的團(tuán)扇就很流行。
總而言之,從衣食住行等方面,人們?cè)诠糯邢薜臈l件下,為安然度夏想盡了辦法。種種用于避暑納涼的方式、物品,乃至飲食,都包含著古人的智慧。(完)
關(guān)鍵詞: 古代人的消暑妙招
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