今日訊!農(nóng)村用大鐵鍋新買的怎么刷洗?農(nóng)村大鐵鍋怎么煮飯? 2023-07-07 09:56:17 來源:中國海洋網(wǎng)
農(nóng)村用大鐵鍋新買的怎么刷洗?
1,沾水(或者鍋內(nèi)放一點水)的濕紅磚打磨,去掉生鐵鑄造毛刺又不至于傷了鐵鍋。
2,倒掉鍋內(nèi)水,加熱鐵鍋(不用太熱),再用帶膘(有些油脂)豬皮(當然要是民族不同,還可以用牛皮),繼續(xù)涂抹幾遍。除去鐵銹味道。
3,接下來用開水刷洗,就可以使用了。
農(nóng)村大鐵鍋怎么煮飯?
1、首先將大米淘洗干凈,用筐子裝好把瀝干水。
2、生火,往大鍋倒上大半鍋水,然后把水滾滾燒開。
3、把瀝干水的大米的倒入鍋中,攪拌均勻,而且這時火力要夠,保持水在持續(xù)燒開。
4、用瓢瓢把多余的水去掉,留下剛好漫過大米高兩橫指的樣子,然后蓋上鍋蓋。用圍鍋布把鍋蓋和大鍋形成的縫隙包好,減少水汽蒸發(fā),起到一定的閉氣作用。然后燜半小時。
5、剛好聞到米香的味道就把燒剩余的柴拿出來,戳掉多余的火子,不要全部戳完,留下一半火子。不然飯可能就不能吃哦。
6、半小時后打開蓋子,用鏟子翻炒均勻,一鍋香噴噴的大米飯就煮好了。
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