為切實做好疫情防控集中隔離點的食品安全保障工作，福安市市場監(jiān)督管理局迅速行動，多措并舉，加強對隔離點食品安全監(jiān)管工作，全力護航隔離點人員用餐安全。

實地走訪有深度。4月19日至20日，對已啟用的富春大酒店、會展酒店、方艙等10個疫情防控集中隔離點開展供餐食品安全走訪工作，詳細了解各隔離點供餐單位、餐食標準、菜品種類、食品衛(wèi)生等情況。并與各隔離點負責人建立隔離點供餐監(jiān)督群，實時跟進隔離點的供餐動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題第一時間處置。

監(jiān)督檢查有力度。組織執(zhí)法人員對已啟用的隔離點供餐單位進行“拉網式、全覆蓋”監(jiān)督檢查，出動執(zhí)法人員28人次，對供餐單位從業(yè)人員健康管理、場所衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品加工操作流程、食品留樣、食材原料儲存、進貨查驗、索證索票等方面進行了重點檢查，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責令供餐單位立即整改到位。

督促指導有準度。制定發(fā)布《隔離點供餐食品安全管理指引》，指導供餐單位強化管理，要求從食品原料、加工操作、打包配送全過程嚴格執(zhí)行食品安全標準，切實把好人員健康關、進貨查驗關、加工制作關、清洗消毒關、食品留樣關，從嚴從細落實好食品安全和疫情防控主體責任。

下一步，福安市市場監(jiān)管局將加大監(jiān)管力度和檢查頻次，督促各隔離點及供餐單位加強食品安全管理，切實消除食品安全風險隱患，確保隔離人員和工作人員吃得安全、放心。

關鍵詞： 食品安全防線 用餐安全 市場監(jiān)督 食品衛(wèi)生