為扎實推進全域創(chuàng)建食品藥品安全區(qū)工作,寧夏固原市市場監(jiān)管局按照“大市場、大質(zhì)量、大監(jiān)管”的總體工作思路,緊扣《寧夏回族自治區(qū)創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”施方案》中明確的32項目標任務和6個方面重點工作,查短板補弱項、創(chuàng)新監(jiān)管方式、破解監(jiān)管難題,推動全域“食品藥品安全區(qū)”創(chuàng)建工作邁上新臺階。
該局推行“多角度拉動視線,全方位走進人群”的宣傳策略,提升創(chuàng)建知曉率、支持率和滿意度。安排部署“四縣一區(qū)”選主干道打造全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”文化長廊。在固原市中心的大源廣場精心打造了固原市首個全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”主題文化公園。將食品安全常識、法律知識等變成通俗易懂、喜聞樂見的語言,寓教于景,廣泛宣傳食品藥品安全科普知識,大大提升了廣大市民對全域創(chuàng)建工作的知曉率。
針對在全域創(chuàng)建安全區(qū)工作中涌現(xiàn)出的先進典型,該局授予“食品安全先進流動紅旗”,并組織本監(jiān)管區(qū)域內(nèi)同行業(yè)主現(xiàn)場去觀摩學習,起到以點帶面,引領(lǐng)示范,全面規(guī)范的效果。對不守法經(jīng)營,態(tài)度不端正的經(jīng)營戶,在其經(jīng)營場所張貼“食品安全風險店”黃牌警示,并要求在7個工作日內(nèi)驗收摘牌,如果當事人在警示期內(nèi)拒不整改,將列入停業(yè)整頓名單中;對列入停業(yè)整頓名單中的食品經(jīng)營戶,在各片區(qū)微信監(jiān)管群里公開曝光,接受社會監(jiān)督,接受同行業(yè)監(jiān)督。“信用獎懲”長效機制的推行,表揚了“三小”行業(yè)的“整潔優(yōu)”,曝光了“臟亂差”,有效規(guī)范了食品經(jīng)營戶的經(jīng)營行為,提升了食品安全監(jiān)管水平,形成了人人參與創(chuàng)建、市場主體自警自律的共創(chuàng)格局。
與此同時,固原市市場監(jiān)管局推行全域創(chuàng)建“紅黑榜”監(jiān)管措施,將食品藥品安全風險高低作為主要指標。“紅黑榜”的曝光有助于消費者避開食品安全高風險,讓違規(guī)經(jīng)營者付出經(jīng)濟和聲譽的雙重代價,把“紅黑榜”作為全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”一個小切口,來實現(xiàn)食品藥品安全治理這篇大文章。
為破解大中型餐飲服務單位監(jiān)管難問題,該局推行“4D”“色標”精細化管理模式,助推創(chuàng)建工作上檔次。原州區(qū)在全區(qū)率先推行以“4D”“色標”管理標準為核心的精細化管理模式,即實施以“整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位”為核心的“4D”管理模式,以不同顏色區(qū)分不同區(qū)域、不同工具的“色標”管理模式,監(jiān)管實現(xiàn)可視化、現(xiàn)代化、便捷化。目前實現(xiàn)學校、托幼機構(gòu)及大型餐飲服務單位“4D”“色標”管理模式全覆蓋,餐飲服務業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序逐步規(guī)范,全區(qū)餐飲服務食品安全形勢穩(wěn)定向好。
在此基礎上,固原市市場監(jiān)管局還推廣實施“互聯(lián)網(wǎng)+食藥安全”工程建設,全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“陽光藥店”工程,提高智慧監(jiān)管能力,增強食品藥品經(jīng)營企業(yè)自我規(guī)范、自我提高的意識,提升了執(zhí)法人員智慧化監(jiān)管水平。目前,全市納入許可管理的餐飲服務經(jīng)營者5460家,實施“明廚亮灶”5411家,“明廚亮灶”實施率為99.1%,其中透明廚房4395家、視頻廚房449家、網(wǎng)絡廚房567家。全市660所學幼食堂全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管,覆蓋率達到100%,417家藥店全部納入“陽光藥店”監(jiān)管范圍。
該局推進地產(chǎn)食品“一品一碼”和“電子信息臺賬”全程追溯機制,破解全程追溯難題,助推全域創(chuàng)建工作信息化。此項工作在強化宣傳引導和市場倒逼相結(jié)合的基礎上,采取點上示范,先易后難,以點帶面的方式,直到復制推廣。目前,全市有139家食品生產(chǎn)企業(yè)在“寧夏食品安全信息系統(tǒng)”進行注冊,相關(guān)信息采集工作正在進行當中。
此外,固原市市場監(jiān)管局推行食品安全責任保險,各縣區(qū)“食安險”進食品生產(chǎn)經(jīng)營單位取得了重大突破。原州區(qū)召開食品安全責任保險工作座談會,通過行政指導、風險分析、宣傳推廣等多種措施,分步引導推廣,鼓勵大中型企業(yè)先行先試,引導小型企業(yè)積極投保,適時擴大試點覆蓋面,充分體現(xiàn)“政府主導、社會協(xié)同、公眾參與”的食品安全風險共治工作思路。
(呂麗麗 楊芳)
關(guān)鍵詞: 創(chuàng)建工作 寧夏固原市 食品藥品 餐飲服務業(yè)
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