近日，寧夏回族自治區(qū)固原市市場監(jiān)管局開展高速公路服務區(qū)餐飲單位疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，進一步落實餐飲服務單位疫情防控措施，保障高速公路服務區(qū)餐飲食品安全，推動“餐飲安全你我同查”工作落地見效。此次檢查實現全域高速公路服務區(qū)餐飲單位全覆蓋，共檢查高速公路服務區(qū)2處、餐飲單位6家。

執(zhí)法人員重點檢查餐飲單位是否對進店顧客實行測溫驗碼、佩戴口罩、通風消毒、一米線、分散就餐具體要求，并檢查餐飲單位工作人員晨檢、個人防護、健康體檢是否落實到位。同時，對檢查餐飲單位經營資質、索證索票、進貨查驗、原料控制、加工制作、清洗消毒、餐廚垃圾處置、從業(yè)人員管理等方面是否落實到位進行檢查。此外，針對進口冷鏈食品的購進票證、進貨查驗和原料貯存進行檢查，嚴防餐飲單位購進使用進口冷鏈食品和外省未履行核酸檢測、消毒出倉程序冷鏈食品。

“檢查發(fā)現，大部分餐飲單位能夠嚴格落實疫情防控措施，能夠按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》開展工作，沒有發(fā)現購進使用冷鏈食品情況。但也存在一些問題，部分從業(yè)人員存在疏忽大意、工作不嚴謹措施不到位的情況，對此我們要求其盡快整改落實，并對個別餐飲單位下發(fā)《責令整改通知書》，限期整改落實。”固原市市場監(jiān)管局相關負責人說。同時，按照屬地管理原則，對存在的問題及時反饋轄區(qū)監(jiān)管單位，督促屬地管理部門加強日常監(jiān)管，切實跟進問題整改，確保措施落實到位。

(呂麗麗 馬志蘭)

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