為了扎實開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，湖北省黃梅縣市場監(jiān)管局突出重點、集中力量，分領域、有節(jié)奏地開展專項整治行動，通過嚴格監(jiān)管、嚴厲處罰，規(guī)范轄區(qū)食品生產(chǎn)行業(yè)。

從嚴排查，回應社會關切。針對央視“3·15”曝光的食品安全領域的問題，黃梅縣市場監(jiān)管局第一時間組織開展對醬腌菜和粉條生產(chǎn)企業(yè)的食品安全飛行檢查。以排查“土坑酸菜”“木薯粉條”為契機，全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營者對環(huán)境衛(wèi)生、原料采購驗收、生產(chǎn)加工工藝流程、設備設施、貯存、包裝等生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)控制及進銷存臺賬、食品添加劑等制度的落實情況。經(jīng)仔細核查，檢查的2家企業(yè)未發(fā)現(xiàn)“土坑腌菜”和摻假紅薯粉絲。

從嚴查處，堅決取締黑作坊。3月21日，根據(jù)群眾舉報線索，黃梅縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員迅速出擊，發(fā)現(xiàn)一處隱蔽在民房內(nèi)的米粉生產(chǎn)作坊。經(jīng)查，該作坊無證無照經(jīng)營、生產(chǎn)環(huán)境惡劣、無專門的更衣室、消毒間，原輔料、半成品與直接入口食品隨意擺放，工作人員無健康證，食品無檢驗合格證明等，存在重大食品安全隱患。執(zhí)法人員隨即對現(xiàn)場16臺(套)米粉制作設備，115袋食品原材料，548掛食品成品予以查封。同時，為了加大案件的查處力度，督促黨委政府落實食品安全屬地管理責任，縣食藥安辦向所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)下達了食品安全隱患整改督辦函。目前該案在進一步調(diào)查中。

從嚴監(jiān)管，督促主體責任落實。采取企業(yè)定期自查與部門監(jiān)督檢查相結合的方式，全面加強對糧食生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度和頻次，根據(jù)日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等情況，探索建立糧食質(zhì)量安全信用檔案，根據(jù)信用等級實施分類監(jiān)管，對有不良信用記錄的糧食生產(chǎn)企業(yè)增加檢查頻次。截至目前，黃梅縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員204人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)43家，暫時未發(fā)現(xiàn)購入或使用超標原糧企業(yè)以及不合格產(chǎn)品。

下一步，黃梅縣市場監(jiān)管局將強化生產(chǎn)企業(yè)和小作坊日常監(jiān)管工作重點，制定問題、整改、責任“三清單”，實施臺賬式管理，努力實現(xiàn)風險隱患的早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置，維護食品安全穩(wěn)定大局。(記者 熊家明 通訊員 汪琴)

關鍵詞： 食品安全 食品生產(chǎn) 排查整治 食品添加劑