今年央視3·15晚會曝光了“土坑酸菜”“禹州粉條”后,有網(wǎng)友稱“柳州螺螄粉酸豆角采用‘土坑腳踩’工藝腌制”,迅速引發(fā)熱議。事件發(fā)生后,螺螄粉使用的酸豆角、酸筍等食品安全遭到網(wǎng)友質(zhì)疑。廣西柳州市市場監(jiān)管局對柳州螺螄粉企業(yè)開展專項檢查,全面排查行業(yè)食品安全風險隱患。
截至3月22日,柳州市市場監(jiān)管部門共檢查柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)110家,均嚴格落實原輔料供應(yīng)商審核和進貨查驗記錄制度,留存供貨商資質(zhì)證明相關(guān)資料,建立健全食品安全追溯體系。檢查中,均未發(fā)現(xiàn)柳州螺螄粉企業(yè)存在使用“土坑酸菜”“禹州粉條”等問題。
同時,針對網(wǎng)傳的“土坑腳踩”腌制酸豆角圖片,柳州市市場監(jiān)管部門聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對柳州螺螄粉配料中的酸豆角進行了重點檢查。在檢查的110家柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)中,酸豆角供應(yīng)商共涉及32家,其中,柳州本地供應(yīng)商28家,廣西區(qū)內(nèi)供應(yīng)商4家,柳州不存在“土坑腳踩”腌制酸豆角的問題。
此外,為進一步強化柳州螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量安全,柳州市市場監(jiān)管局對企業(yè)監(jiān)督檢查與食品安全抽檢雙管齊下,對螺螄粉配料中的醬腌菜如酸筍、酸豆角等進行重點監(jiān)督抽檢,同時督促生產(chǎn)廠家落實食品安全主體責任,實現(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)營、監(jiān)管“閉環(huán)”管理,確保檢驗合格的產(chǎn)品才能進入流通市場,營造良好的食品安全環(huán)境。
柳州螺螄粉作為柳州的美食“名片”,從發(fā)展至今一直是食品安全監(jiān)管的重中之重。柳州市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項整治,加大執(zhí)法檢查力度,按照食品安全工作“四個最嚴”要求,進一步加強監(jiān)管能力建設(shè),確保廣大消費者“舌尖上的安全”,推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。(記者顧艷偉)
關(guān)鍵詞: 食品安全 市場監(jiān)管局 廣西柳州市 螺螄粉專項檢查
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