3月3日，浙江省溫州市蒼南縣突發(fā)疫情。隨著確診病例行程軌跡的清晰，相關(guān)密接的隔離壓力增大，該縣8家疫情隔離點(diǎn)供餐單位全部啟用。為切實(shí)做好集中隔離點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作，保障隔離人員和工作人員的飲食安全，蒼南縣市場監(jiān)管局高度重視，迅速部署，連夜對轄區(qū)集中隔離點(diǎn)供餐單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員線上線下同質(zhì)監(jiān)管，線上通過“餐飲防疫在線”平臺，即時開展陽光廚房檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的陽光廚房網(wǎng)絡(luò)問題，迅速聯(lián)系技術(shù)人員排查原因并多方協(xié)調(diào)，在最短的時間內(nèi)恢復(fù)了視頻監(jiān)控，確保供餐單位“陽光廚房”正常在線;現(xiàn)場仔細(xì)查看了供餐單位工作人員的健康證明、食品采購記錄、食品儲存條件、加工制作環(huán)境、清洗消毒設(shè)施、食品留樣及疫情防控措施落實(shí)等情況。

同時，對于新啟用隔離點(diǎn)的供餐單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)對眾食安的操作流程進(jìn)行了培訓(xùn)，確保其能按照要求對相關(guān)臺賬進(jìn)行錄入，實(shí)現(xiàn)一體化全流程的監(jiān)管，并要求供餐單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食材關(guān)、操作關(guān)、運(yùn)輸關(guān)，守牢食品安全底線，全力確保隔離點(diǎn)日常餐飲服務(wù)食品安全。

據(jù)介紹，下一步，該局將加強(qiáng)與屬地防控辦的對接，做好隔離點(diǎn)供餐信息的動態(tài)更新，加大線上線下監(jiān)督檢查力度，狠抓整改落實(shí)，堅(jiān)決守住安全底線，筑牢安全防線，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅(jiān)強(qiáng)的食品安全保障。

(黃瑩瑩)

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