為落實市委市政府“開門紅”“開門穩(wěn)”重大部署，扎實做好當前新冠肺炎疫情防控常態(tài)化形勢下的春季學校及周邊食品安全監(jiān)管工作，2022年春季開學之際，龍巖市、新羅區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局組成檢查組對學校食堂及學生集體用餐配送單位進行食品安全專項檢查。

檢查組一行先后來到龍盛菜菜姐央廚基地、龍巖北大附屬實驗學校東肖校區(qū)食堂、龍巖市第一中學食堂等，重點檢查進貨查驗記錄、索證索票、加工制作過程、餐用具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場查看加工經(jīng)營環(huán)境、設施設備條件、食品安全信息公示、加工制作管理、食品配送儲存等情況，同時與配餐企業(yè)及學校相關負責人就學生配餐工作進行座談。對存在的問題現(xiàn)場指出并要求相關單位迅速落實整改，確保隱患及時得到消除。

下一步，龍巖市將持續(xù)開展春季學校及周邊食品安全專項檢查工作，對全市學校食堂實施全覆蓋監(jiān)督檢查，及時排查化解風險隱患，維護良好校園食品安全環(huán)境，為學校食品安全保駕護航。(林麗萍 蘇春歸)

關鍵詞： 食品安全 學校食品 保駕護航 關鍵環(huán)節(jié)