“我們?cè)趯W(xué)校吃的比家里吃的還好，菜的花樣也比家里多，在學(xué)校吃飯我從不挑食。”這是2月18日記者在荊州市沙市區(qū)紅星路小學(xué)隨機(jī)采訪(fǎng)時(shí)，一個(gè)學(xué)生對(duì)記者說(shuō)的話(huà)。

記者采訪(fǎng)時(shí)看到沙市區(qū)勝利市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員正在對(duì)該食堂進(jìn)行入學(xué)后的第一次例行檢查，重點(diǎn)對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、人員健康情況、原材料索證索票管理、餐飲人員食品安全操作規(guī)范、餐飲具消毒臺(tái)賬等進(jìn)行檢查。

據(jù)了解，紅星路小學(xué)只為全校師生提供中餐，在校就餐學(xué)生1500人左右。該校食堂負(fù)責(zé)人張虹說(shuō)：“我們開(kāi)學(xué)后第一時(shí)間就邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管人員來(lái)我校對(duì)食品安全進(jìn)行指導(dǎo)，幫我們找出問(wèn)題。我們一直堅(jiān)持教師與學(xué)生共餐，學(xué)生吃什么老師就吃什么，并邀請(qǐng)家長(zhǎng)陪餐，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)，學(xué)校堅(jiān)持每周菜單不重樣。同時(shí)，食堂使用食材都是買(mǎi)最好的，并對(duì)所有原材料供應(yīng)商資質(zhì)層層審核，確保學(xué)生吃得好、吃得健康、吃得安全。”(記者 熊家明 通訊員 高峰林)

關(guān)鍵詞： 安全管理 餐飲安全 例行檢查 消毒臺(tái)賬