市場銷售的魚兒會變色?針對流通環(huán)節(jié)冰鮮水產品違法染色現象，福建省福州市連江縣市場監(jiān)管局從2021年12月起開展流通環(huán)節(jié)冰鮮水產品專項排查整治行動，截至2022年2月14日，該局共檢查農貿市場26家次，超市35家次，水產品門店21家次，發(fā)現1批次涉嫌添加色素水產品，目前已由轄區(qū)市場監(jiān)管所依法進行核查處置。 此次專項排查整治行動期間，連江縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內農貿市場、超市、水產品門店等農產品銷售經營戶進行突擊檢查，重點檢查經營戶是否存在濫用檸檬黃、日落黃、胭脂紅等食品添加劑對冰鮮水產品進行染色以及銷售上述染色水產品等違法行為。主要是看經營環(huán)境，查看現場是否存在進行非法食品添加劑的原料和工具;再看水產品性狀，重點查看冰鮮魚的眼睛、口腔、腮腺等部位顏色是否存在感官異常情況，特別關注冰鮮黃花魚有無染色情況;最后查看索證索票，核查經營者是否進行產品進貨查驗，并按規(guī)定保存相關記錄和憑證。同時，該局委托第三方檢測機構開展重點抽檢。對有染色嫌疑的水產品進行針對性抽樣檢測，增加對水產品色素使用的抽樣比對批次，對發(fā)現的可疑產品及時進行針對性跟蹤和查處。目前已委托第三方檢測機構開展專項抽樣檢測15批次，其中發(fā)現1批次涉嫌添加色素水產品。

專項排查整治過程，連江縣市場監(jiān)管局積極督促落實食品安全主體責任。要求市場開辦者、超市、水產品門店經營者貫徹落實《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，對市場內非法添加非食用物資和濫用食品添加劑行為采取零容忍態(tài)度，堅決制止上述違法行為，及時向市場監(jiān)管部門報告。超市、門店經營者要加強自律，加強進貨查驗，自覺抵制采購染色水產品，對發(fā)現異常情況及時報告監(jiān)管部門。

下一步，連江縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入查處水產品非法添加違法行為。(記者張文章)

關鍵詞： 專項整治 市場銷售 冰鮮水產品 流通環(huán)節(jié)