連日來，寧夏吳忠青銅峽市市場監(jiān)督管理局積極組織執(zhí)法人員開展節(jié)前餐飲食品安全專項檢查，加強餐飲環(huán)節(jié)疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，確保春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”。

檢查人員先后來到青銅峽市金谷園美食樓、寧夏東順餐飲服務有限公司、寧夏金昱元資源再生有限公司食堂、寧夏中商至善養(yǎng)老院等41家餐廳、職工食堂，仔細檢查各餐廳、食堂的疫情防控措施落實情況和餐飲食品安全工作。加強餐飲食品安全監(jiān)督，嚴格落實疫情防控主體責任。

同時，按照相關規(guī)定加強對承辦5桌以上宴會等聚餐活動餐飲單位的監(jiān)管，督促其做好疫情防控工作，并在嚴格落實疫情防控措施的基礎上，實行錯峰、預約、限流有序經(jīng)營，落實測溫驗碼、通風消毒、佩戴口罩等措施。要求餐飲單位按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》有關規(guī)定，落實食品采購進貨查驗、索證索票等制度，不得采購沒有合法來源、沒有檢疫或檢疫不合格的肉食及制品。

“我們將繼續(xù)加強對全市餐飲疫情防控和食品安全工作督查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題緊盯不放，以限期整改通知書的形式督促責任部門、單位整改落實，確保整改到位，確保節(jié)日期間疫情防控和餐飲食品安全。”青銅峽市場監(jiān)管局相關負責人說。

(周海鵬 吳金霞)

關鍵詞： 疫情防控 主體責任 食品安全 餐飲服務