1月19日至20日，寧夏銀川市市場監(jiān)督管理局興慶區(qū)分局同民政局、應急管理局、消防部門組成聯合檢查組，赴轄區(qū)養(yǎng)老機構開展聯合檢查，重點對飲食安全、消防安全、新冠肺炎疫情防控措施落實、安全應急預案建立等情況進行實地檢查。

此次共檢查興慶區(qū)養(yǎng)老機構9家，市場監(jiān)管局結合職能職責，對照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全規(guī)范》要求，規(guī)范食堂食品安全管理，守護老人“餐桌上的健康”。重點圍繞養(yǎng)老機構是否取得經營許可、食品原材料采購渠道是否正規(guī)、食材儲存條件是否符合要求、食品留樣是否規(guī)范、從業(yè)人員是否取得有效健康證明以及是否落實餐具飲具清洗消毒制度等情況進行全面細致檢查。

檢查過程中，發(fā)現9家養(yǎng)老機構餐飲環(huán)節(jié)中的共性問題：食堂采購登記臺賬不齊全、食品留樣記錄不規(guī)范、未組織從業(yè)人員進行食品安全培訓。其中3家養(yǎng)老機構食品添加劑記錄不規(guī)范，未按照食品添加劑“五專”要求進行管理，4家養(yǎng)老機構后廚案板刀具葷素未使用色標區(qū)分，3家養(yǎng)老機構存在“三防”設施不到位、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理不規(guī)范等問題。

“針對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員現場提出整改意見和行政指導，要求養(yǎng)老機構負責人提高食品安全意識，克服僥幸心理，切實加強食品安全防范，限時整改，不留隱患，確保養(yǎng)老機構老人和工作人員的食品安全。”興慶區(qū)分局相關負責人說，監(jiān)管部門將繼續(xù)加強對養(yǎng)老機構的監(jiān)管力度，強化從業(yè)人員食品安全知識培訓，全面提升全市養(yǎng)老機構食品安全保障水平，確保老人“餐桌上的健康”。

(馬夢瑩 仲紅霞)

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