1月13日，福建省廈門市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布永春香醋、烏雞、餐飲具等4批次不合格食品(含餐飲具)核查處置及風(fēng)險(xiǎn)控制情況。廈門市同安區(qū)鴻谷香食品經(jīng)營(yíng)部、張斕斕家禽店、清渝小吃店等3家食品經(jīng)營(yíng)單位被責(zé)令整改。

廈門市同安區(qū)鴻谷香食品經(jīng)營(yíng)部銷售的永春香醋(批號(hào)：2021-04-05)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。2021年12月9日，同安區(qū)大同市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對(duì)該經(jīng)營(yíng)部開(kāi)展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該經(jīng)營(yíng)部銷售該批次永春香醋產(chǎn)品共12瓶，已銷售12瓶。該經(jīng)營(yíng)部已按規(guī)定暫停銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成。針對(duì)上述情況，該經(jīng)營(yíng)部進(jìn)行整改，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)，履行索證索票。

同安區(qū)張斕斕家禽店銷售的烏雞(批號(hào)：2021-11-13)恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不合格。2021年12月12日，同安區(qū)大同市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對(duì)該家禽店開(kāi)展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該家禽店銷售該批次烏雞產(chǎn)品共20斤，已銷售20斤。該店已按規(guī)定暫停銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能是養(yǎng)殖戶使用農(nóng)藥造成。針對(duì)上述情況，該店進(jìn)行整改，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)，履行索證索票。

廈門市同安區(qū)清渝小吃店使用的大碗和小碗(消毒日期均為：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不合格。2021年12月9日，同安區(qū)大同市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對(duì)該小吃店開(kāi)展了核查處置工作。上述被抽檢的2批次餐具共29個(gè)，已于抽檢當(dāng)天使用完畢，故未能重新進(jìn)行清洗。經(jīng)排查，造成餐飲具不合格的原因可能為洗滌劑用量過(guò)多，加上員工未清洗到位所致。針對(duì)上述情況，該小吃店進(jìn)行整改，減少洗滌劑的用量，在原有的清洗環(huán)節(jié)基礎(chǔ)上多進(jìn)行一次清洗。(記者張文章)

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