為保障廈門市食品消費安全，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，2021年12月廈門市市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢餐飲食品、調(diào)味品、糕點、食用油、油脂及其制品、糧食加工品等32大類1362批次食品樣品，不合格樣品27批次。

對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風險控制措施，依法開展調(diào)查處理。對食品生產(chǎn)企業(yè)在異地的已通報生產(chǎn)企業(yè)所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。

監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品情況如下：

1、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道陽翟社區(qū)土樓里69號廈門市同安區(qū)林介斌小吃店使用的碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0096mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

2、福建省廈門市集美區(qū)僑英街道孫厝樂安北里186號之2廈門市集美區(qū)味之燁小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.015mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

3、福建省廈門市湖里區(qū)江頭東路21號廈門市湖里區(qū)盧清輝興小吃店加工的油條(加工日期：2021-11-03)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為347mg/kg，標準規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

4、福建省廈門市海滄區(qū)新陽北路1898-104、105、106、107號廈門市海滄區(qū)紅船號餐飲店購進的長豆(購進日期：2021-11-11)，克百威檢出值為0.051mg/kg，標準規(guī)定為≤0.02mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

5、福建省廈門市同安區(qū)美禾三路469號廈門菽醍醐食品有限公司生產(chǎn)的白干(豆腐干)(生產(chǎn)日期：2021-11-06)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為 0.0800g/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構為福州海關技術中心。

6、福建省廈門市思明區(qū)鳳嶼路450-468號C4單元廈門市思明區(qū)順順鑫輝食品便利店銷售的韭菜(購進日期: 2021-11-12)，腐霉利檢出值為10.2mg/kg，標準規(guī)定為≤0.2mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

7、福建省廈門市集美區(qū)紡織東路7號廈門市第十中學校本部使用的筷子(消毒日期：2021-11-12)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0083mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

8、廈門市同安區(qū)洪塘鎮(zhèn)城東中路6號A1-911店面廈門市同安區(qū)張斕斕家禽店銷售的烏雞(購進日期：2021-11-13)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為319μg/kg，標準規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

9、福建省廈門市湖里區(qū)江頭蔬菜批發(fā)市場二樓B19號廈門市湖里區(qū)味佳城干果店銷售的巴西菇(購進日期：2021-11-7)，總砷(以As計)檢出值為9.0mg/kg，標準規(guī)定為≤5.0mg/kg。檢驗機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

10、福建省廈門市翔安區(qū)新店文教園洪鐘大道5068號南洋職業(yè)學院廈門南洋職業(yè)學院食堂使用的碗(消毒日期：2021-11-17)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.012mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

11、福建省廈門市湖里區(qū)嘉禾路294號地下一層、地下二層廈門市中閩百匯商業(yè)有限公司呂厝分公司銷售的角蟹(購進日期：2021-11-16)，鎘(以Cd計)檢出值為1.9mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

12、廈門市湖里區(qū)江頭蔬菜批發(fā)市場水產(chǎn)2號店廈門市湖里區(qū)蔡小英水產(chǎn)品店銷售的牛蛙(購進日期：2021-11-18)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為192μg/kg，標準規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

13、福建省廈門市海滄區(qū)石塘村北片270-108號廈門西倍生活商貿(mào)有限公司銷售的標稱河北省石家莊市趙縣高村鄉(xiāng)東大章村北趙縣大亨食品廠生產(chǎn)的“億鑫億意+圖形”笨雞蛋糕(烘烤類糕點)(生產(chǎn)日期：2021-8-28)，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.4，標準規(guī)定為≤1。檢驗機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

14、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道陽翟村二房三里446-104號廈門市同安區(qū)陳春稻花生湯店使用的煎炸過程用油(加工日期：2021-11-11)，鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)檢出值為4.64mg/kg，標準規(guī)定為≤0.3mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

15、福建省廈門市思明區(qū)禾祥西路8號之五十一B2-A單元廈門市思明區(qū)心記燒臘店使用的碗(消毒日期：2021-11-08)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

16、廈門市海滄區(qū)海滄大道889號一層商鋪東嶼姐妹酒樓(廈門)有限公司購進的扇貝(購進日期：2021-11-10)，鎘(以Cd計)檢出值為4.6mg/kg，標準規(guī)定為≤2.0mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

17、福建省廈門市集美區(qū)銀盛里96-102號廈門市集美區(qū)雨桐欣餐飲店使用的筷子(消毒日期：2021-11-11)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

18、福建省廈門市湖里區(qū)圍里社725-101廈門市湖里區(qū)光彬興小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-14)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

19、福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)巷西路58-105、106號廈門市翔安區(qū)倍源倍快餐店使用的盤子(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.010mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

20、福建省廈門市同安區(qū)五顯鎮(zhèn)五顯中路459-102、459-103號廈門市同安區(qū)清渝小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.124mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

21、福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路1066號四樓廈門市萬佳佳麗海鮮大酒樓有限公司購進的螃蟹(菜蟹)(購進日期：2021-11-06)，鎘(以Cd計)檢出值為0.92mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

22、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號萬達廣場購物中心室內(nèi)步行街叁層313-A號廈門市湖里區(qū)食山水陽光餐廳使用的碗(消毒日期：2021-11-13)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.033mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

23、廈門市思明區(qū)環(huán)島東路1697號廈門國際會議中心酒店有限公司購進的上海青(購進日期：2021-11-03)，毒死蜱檢出值為0.22mg/kg，標準規(guī)定為≤0.02mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

24、福建省廈門市思明區(qū)思明南路133號中華城A1地塊B區(qū)三樓3036號之3店面廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碗(消毒日期：2021-11-15)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.065mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

25、福建省廈門市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)天馬路307-102廈門市集美區(qū)實心齊力飲食店使用的盤子(消毒日期：2021-11-09)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0095mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

26、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號廈門湖里萬達廣場室內(nèi)步行街301-302廈門重德餐飲管理有限公司使用的杯子(消毒日期：2021-11-20)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

27、福建省廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)祥吳村上吳49號廈門市翔安區(qū)家味鮮飯店購進的冬蟹(海水蟹)(購進日期：2021-11-13)，鎘(以Cd計)檢出值為1.5mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

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