為保障廈門市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，2021年12月廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢餐飲食品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、食用油、油脂及其制品、糧食加工品等32大類1362批次食品樣品，不合格樣品27批次。

對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，依法開展調(diào)查處理。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)在異地的已通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。

監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品情況如下：

1、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道陽翟社區(qū)土樓里69號(hào)廈門市同安區(qū)林介斌小吃店使用的碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0096mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

2、福建省廈門市集美區(qū)僑英街道孫厝樂安北里186號(hào)之2廈門市集美區(qū)味之燁小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.015mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

3、福建省廈門市湖里區(qū)江頭東路21號(hào)廈門市湖里區(qū)盧清輝興小吃店加工的油條(加工日期：2021-11-03)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))檢出值為347mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

4、福建省廈門市海滄區(qū)新陽北路1898-104、105、106、107號(hào)廈門市海滄區(qū)紅船號(hào)餐飲店購進(jìn)的長(zhǎng)豆(購進(jìn)日期：2021-11-11)，克百威檢出值為0.051mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

5、福建省廈門市同安區(qū)美禾三路469號(hào)廈門菽醍醐食品有限公司生產(chǎn)的白干(豆腐干)(生產(chǎn)日期：2021-11-06)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值為 0.0800g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心。

6、福建省廈門市思明區(qū)鳳嶼路450-468號(hào)C4單元廈門市思明區(qū)順順鑫輝食品便利店銷售的韭菜(購進(jìn)日期: 2021-11-12)，腐霉利檢出值為10.2mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

7、福建省廈門市集美區(qū)紡織東路7號(hào)廈門市第十中學(xué)校本部使用的筷子(消毒日期：2021-11-12)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0083mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

8、廈門市同安區(qū)洪塘鎮(zhèn)城東中路6號(hào)A1-911店面廈門市同安區(qū)張斕斕家禽店銷售的烏雞(購進(jìn)日期：2021-11-13)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為319μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

9、福建省廈門市湖里區(qū)江頭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)二樓B19號(hào)廈門市湖里區(qū)味佳城干果店銷售的巴西菇(購進(jìn)日期：2021-11-7)，總砷(以As計(jì))檢出值為9.0mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5.0mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

10、福建省廈門市翔安區(qū)新店文教園洪鐘大道5068號(hào)南洋職業(yè)學(xué)院廈門南洋職業(yè)學(xué)院食堂使用的碗(消毒日期：2021-11-17)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.012mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

11、福建省廈門市湖里區(qū)嘉禾路294號(hào)地下一層、地下二層廈門市中閩百匯商業(yè)有限公司呂厝分公司銷售的角蟹(購進(jìn)日期：2021-11-16)，鎘(以Cd計(jì))檢出值為1.9mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

12、廈門市湖里區(qū)江頭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)2號(hào)店廈門市湖里區(qū)蔡小英水產(chǎn)品店銷售的牛蛙(購進(jìn)日期：2021-11-18)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為192μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

13、福建省廈門市海滄區(qū)石塘村北片270-108號(hào)廈門西倍生活商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱河北省石家莊市趙縣高村鄉(xiāng)東大章村北趙縣大亨食品廠生產(chǎn)的“億鑫億意+圖形”笨雞蛋糕(烘烤類糕點(diǎn))(生產(chǎn)日期：2021-8-28)，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.4，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

14、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道陽翟村二房三里446-104號(hào)廈門市同安區(qū)陳春稻花生湯店使用的煎炸過程用油(加工日期：2021-11-11)，鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)檢出值為4.64mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.3mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

15、福建省廈門市思明區(qū)禾祥西路8號(hào)之五十一B2-A單元廈門市思明區(qū)心記燒臘店使用的碗(消毒日期：2021-11-08)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

16、廈門市海滄區(qū)海滄大道889號(hào)一層商鋪東嶼姐妹酒樓(廈門)有限公司購進(jìn)的扇貝(購進(jìn)日期：2021-11-10)，鎘(以Cd計(jì))檢出值為4.6mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤2.0mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

17、福建省廈門市集美區(qū)銀盛里96-102號(hào)廈門市集美區(qū)雨桐欣餐飲店使用的筷子(消毒日期：2021-11-11)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

18、福建省廈門市湖里區(qū)圍里社725-101廈門市湖里區(qū)光彬興小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-14)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

19、福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)巷西路58-105、106號(hào)廈門市翔安區(qū)倍源倍快餐店使用的盤子(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.010mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

20、福建省廈門市同安區(qū)五顯鎮(zhèn)五顯中路459-102、459-103號(hào)廈門市同安區(qū)清渝小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.124mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

21、福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路1066號(hào)四樓廈門市萬佳佳麗海鮮大酒樓有限公司購進(jìn)的螃蟹(菜蟹)(購進(jìn)日期：2021-11-06)，鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.92mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

22、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號(hào)萬達(dá)廣場(chǎng)購物中心室內(nèi)步行街叁層313-A號(hào)廈門市湖里區(qū)食山水陽光餐廳使用的碗(消毒日期：2021-11-13)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.033mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

23、廈門市思明區(qū)環(huán)島東路1697號(hào)廈門國(guó)際會(huì)議中心酒店有限公司購進(jìn)的上海青(購進(jìn)日期：2021-11-03)，毒死蜱檢出值為0.22mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

24、福建省廈門市思明區(qū)思明南路133號(hào)中華城A1地塊B區(qū)三樓3036號(hào)之3店面廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碗(消毒日期：2021-11-15)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.065mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

25、福建省廈門市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)天馬路307-102廈門市集美區(qū)實(shí)心齊力飲食店使用的盤子(消毒日期：2021-11-09)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0095mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

26、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號(hào)廈門湖里萬達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街301-302廈門重德餐飲管理有限公司使用的杯子(消毒日期：2021-11-20)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

27、福建省廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)祥吳村上吳49號(hào)廈門市翔安區(qū)家味鮮飯店購進(jìn)的冬蟹(海水蟹)(購進(jìn)日期：2021-11-13)，鎘(以Cd計(jì))檢出值為1.5mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

關(guān)鍵詞： 批次 不合格 冬蟹 依法開展調(diào)查處理