12月16日，記者從吉林省四平市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，近期曝光的“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國(guó)福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤(rùn)發(fā)”超市等食品安全事件，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。

該局高度重視，立即對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉事品牌連鎖店依法開展全面排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題從嚴(yán)從快從重查處，堅(jiān)決消除食品安全隱患。為督促涉事品牌連鎖店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極回應(yīng)廣大群眾和社會(huì)各界的關(guān)切，加強(qiáng)社會(huì)共治，該局邀請(qǐng)媒體記者以視頻直播方式，公開了對(duì)鐵東區(qū)中央東路三家涉事品牌連鎖店食品安全監(jiān)督檢查的全過(guò)程。

執(zhí)法人員帶領(lǐng)記者先后來(lái)到楊國(guó)福麻辣燙、蜜雪冰城、華萊士快餐進(jìn)行執(zhí)法檢查。檢查中，執(zhí)法人員利用智慧監(jiān)管執(zhí)法終端對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料查驗(yàn)、加工過(guò)程、餐飲具洗消等項(xiàng)目進(jìn)行逐一檢查，重點(diǎn)對(duì)是否使用超期腐敗變質(zhì)食品原料和非法添加非食品物質(zhì)情況進(jìn)行檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)，以上三家單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明齊全，前廳、后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔，能夠較好的落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度和措施，并按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題和隱患，例如楊國(guó)福麻辣燙后廚內(nèi)個(gè)人食用物品與加工用食材混放，蜜雪冰城店原料庫(kù)食品與非食品未分開存放，華萊士快餐店餐用具消毒柜未保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。針對(duì)上述問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求立即整改，并對(duì)三家單位經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了約談，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，該局將繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、媒體監(jiān)督、投訴舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，綜合運(yùn)用信用聯(lián)合懲戒等手段對(duì)違法者及實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。同時(shí)，對(duì)食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環(huán)境，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治。(記者李洪濤)

關(guān)鍵詞： 麻辣燙 蜜雪 冰城 ，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為