食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，食有所安也是人民群眾共同的期盼。如何讓老百姓吃得放心?

從嚴(yán)監(jiān)管 守好群眾“菜籃子”“糧袋子”

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)事關(guān)老百姓的“菜籃子”“糧袋子”，體現(xiàn)了一個(gè)地方的文明程度、民生溫度。

廣東省是食用農(nóng)產(chǎn)品流通和消費(fèi)大省，食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售數(shù)量大、品種多、輻射廣，是廣大人民群眾日常飲食生活的重要食材來(lái)源。因此，如何快速篩查問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品，保障人民群眾餐桌上的安全，是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。

隨著快速檢測(cè)技術(shù)的成熟及應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)展，廣東省在全國(guó)先行先試，將快速檢測(cè)應(yīng)用于市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，連續(xù)多年開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作。通過(guò)采用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留等項(xiàng)目快速檢測(cè)，把食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管關(guān)口前移，做好產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的有效銜接，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置可疑問(wèn)題產(chǎn)品，有效保障市場(chǎng)上的食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

“以前年輕人不愛(ài)逛菜市場(chǎng)，升級(jí)改造后，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)變干凈了，還可以看到每天的實(shí)時(shí)價(jià)格和抽檢結(jié)果，我們買菜也放心多了。”在深圳市龍華區(qū)清湖農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，一個(gè)在附近上班的白領(lǐng)說(shuō)。

全省共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4665家，納入“全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理三年行動(dòng)計(jì)劃”升級(jí)改造的有1910家。自“行動(dòng)計(jì)劃”啟動(dòng)至今年10月底，全省已開展升級(jí)改造的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1139家，打造深圳新洲肉菜市場(chǎng)、珠海檸溪市場(chǎng)等一批文明新典范、城市新名片。

聚焦難點(diǎn) 讓農(nóng)村假冒偽劣食品無(wú)處遁形

針對(duì)農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣食品多發(fā)、易發(fā)的食品安全問(wèn)題，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入開展打擊農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)群眾期待，有效提升農(nóng)村食品質(zhì)量水平，維護(hù)群眾健康和合法權(quán)益，保障公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。

全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合本地農(nóng)村飲食習(xí)俗，重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)接合部涼茶經(jīng)營(yíng)店鋪、農(nóng)村餐飲服務(wù)單位、鄉(xiāng)村旅游服務(wù)單位、農(nóng)村食品小作坊等與農(nóng)村村民密切相關(guān)的對(duì)象組織專項(xiàng)檢查、抽驗(yàn)，重點(diǎn)打擊食品中添加非食用物質(zhì)、經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類、“三無(wú)”食品、“超過(guò)保質(zhì)期”食品等人民群眾深惡痛絕的違法行為。

全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)等部門的協(xié)作，實(shí)現(xiàn)信息共享，充分發(fā)揮行政執(zhí)法與刑事司法的銜接機(jī)制，促進(jìn)執(zhí)法資源的合理利用，聚焦案件查辦，加大刑事打擊力度，依照程序及時(shí)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件。

截至目前，全省共查處農(nóng)村假冒偽劣食品案件10101件，罰沒(méi)9174.32萬(wàn)元。

閉環(huán)管控 冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管“不掉鏈”

用手機(jī)掃一掃超市冷柜區(qū)上的二維碼，即可查看該產(chǎn)品的產(chǎn)品信息、經(jīng)營(yíng)者名稱、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證號(hào)、原產(chǎn)國(guó)、入境口岸、核酸檢測(cè)報(bào)告及消殺證明等相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)“碼”上追溯。在廣東，所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b或銷售的顯著位置都要張貼或擺放“三證一碼”(入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒報(bào)告和隨附追溯碼)，消費(fèi)者掃碼即可獲知進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)信息。

為有效防范新冠病毒通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫魅雵?guó)內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)，省市場(chǎng)監(jiān)管局依托區(qū)塊鏈技術(shù)，在全國(guó)率先建成、運(yùn)用冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)(下稱“冷庫(kù)通”)，實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜湕l閉環(huán)管理，為全省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥潞蟊O(jiān)管全鏈條可追溯提供技術(shù)支撐。

截至目前，全省累計(jì)27847個(gè)冷庫(kù)進(jìn)入“冷庫(kù)通”，所有地市貯存進(jìn)口冷凍食品的冷庫(kù)上報(bào)率達(dá)100%;運(yùn)用“冷庫(kù)通”排查處置新冠病毒陽(yáng)性涉疫食品案件100余件，所涉產(chǎn)品超過(guò)2800噸，有效保障人民群眾生命健康安全。

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