“家門口油坊自榨的花生油味道醇香,現在又有了‘身份證’,吃得更放心了。”10月25日,聞著油坊里新生產的花生油的香氣,家住廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)的李先生一臉陶醉。
“只要用手機掃一掃包裝瓶上的二維碼,馬上就可以顯示該批次花生油的食品安全信息了。”港南區(qū)第三油坊的經營者余秋菊善意提醒李先生掃碼。“知道的,又不是第一次來買。”李先生隨后拎著油瓶大步往家走去。“家里還等著油炒菜呢!”
“按照生產流程,對每一批新生產的花生油,我們都會現場抽樣檢測。”余秋菊打開手機App,錄入樣品檢測、生產過程的相關信息,一旁的工人則在打包好的花生油瓶上,粘貼貴港市食用油質量安全監(jiān)管與追溯的二維碼貼紙。
貴港市市場監(jiān)管局食品生產科科長徐有健介紹,前幾年,由于該市花生油小作坊數量多、分布廣、生產水平參差不齊,一些小油坊生產的花生油存在黃曲霉素B超標、臺賬登記混亂等現象。
“近兩年,小油坊監(jiān)管的規(guī)范化水平提升了,也解決了土榨花生油的質量安全問題。”徐有健說,隨著對花生油小作坊質量安全管理的不斷強化,小油坊的生產經營逐步實現規(guī)范化。特別是今年成為全自治區(qū)試點城市之一后,貴港市市場監(jiān)管局積極探索實施小油坊花生油生產監(jiān)管“互聯網+”模式,讓土榨花生油有了質量安全“身份證”,實現了花生油來源可追、去向可查、質量過關。
通過質量安全智慧監(jiān)管與追溯平臺,小油坊經營者使用食用油生產檔案采集App,錄入花生原料、榨油、成品出入庫管理等信息,對花生油的黃曲霉毒素B1
指標進行快速檢測并上傳數據,形成電子臺賬,徹底改變了紙質臺賬登記混亂的現狀。
同時,執(zhí)法人員也會通過App進行常態(tài)化監(jiān)管,并對小油坊進行風險等級劃分,實施分級監(jiān)管。針對風險等級高的小油坊,市場監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測力度,持續(xù)強化質量安全監(jiān)管,切實保障人民群眾花生油食用安全。
“市場監(jiān)管局還組織我們參加小油坊質量安全智慧監(jiān)管與追溯平臺專項培訓,并安排工作人員上門指導。”余秋菊說,如今,土榨花生油的生產環(huán)境不斷完善,質量進一步提升,油坊的發(fā)展也越來越好。
據悉,貴港市現有持證小油坊921家,10月份平臺正式啟用以來,有420家參加試點。截至目前,全市已有261家小油坊上傳341條數據,其中,171家獲評為優(yōu)秀A級。
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