暑期旅游市場紅紅火火,中國旅游研究院預(yù)測7月和8月份全國旅游人數(shù)達(dá)10億人次。暑期餐飲消費(fèi)熱度持續(xù),暑期檔電影票房再創(chuàng)新高。
盤點(diǎn)暑期消費(fèi)市場,你的錢花哪兒啦?消費(fèi)新活力空間有多大?9月2日晚,《央視財(cái)經(jīng)評論》邀請中國旅游研究院院長戴斌以及中國貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍做客演播室,深入解析。
玩玩玩 暑期旅游有啥新變化?
戴斌:避暑遇見旅游 開啟時(shí)尚新生活
中國旅游研究院院長 戴斌:今年暑期42%的人選擇和家人去海邊旅游休閑,當(dāng)然還有去草原和登山的,當(dāng)避暑遇到旅游,開啟了一個(gè)新的時(shí)尚生活方式。全國有3億左右的大中小學(xué)生,這個(gè)市場是很大的,再加上老年人旅游,還有親子旅游等,可以看到,暑期旅游市場熱度高漲。
趙萍:避暑游是形式 內(nèi)核是文化
中國貿(mào)促會(huì)研究院研究員 趙萍:避暑是外在的表現(xiàn),內(nèi)核更多和文化有關(guān)。今年暑期旅游的人群當(dāng)中,很大一部分是孩子,家長帶著孩子的親子游的目的主要是為了讓孩子體驗(yàn)旅游目的地文化內(nèi)涵,比如參觀博物館,了解當(dāng)?shù)氐臍v史文化,或者是特色餐飲,工藝制作等等,時(shí)下旅游的內(nèi)核和文化緊密結(jié)合。
餐飲文化消費(fèi) 暑期有啥新亮點(diǎn)?
戴斌:特色小吃不可少 網(wǎng)紅餐飲正當(dāng)時(shí)
中國旅游研究院院長 戴斌:我初步的感受是,今年旅游餐飲,特色小吃不可少,網(wǎng)紅餐飲正當(dāng)時(shí)。我們過去到旅游目的地,一定要吃當(dāng)?shù)氐男〕?,品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品?,F(xiàn)在到南京明樂廊,到西安的大排檔,還有成都的太古里,以及重慶的洪崖洞等,都有專門的特色網(wǎng)紅餐飲,民以食為天,暑期餐飲消費(fèi)也是特色和體驗(yàn)相結(jié)合。
趙萍:餐飲的創(chuàng)新主要圍繞著文化 科技和體驗(yàn)提升
中國貿(mào)促會(huì)研究院研究員 趙萍:我覺得時(shí)下餐飲行業(yè)的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面,一個(gè)是吃的東西有沒有創(chuàng)新?另外一個(gè)是商業(yè)模式有沒有創(chuàng)新?拿咖啡為例,現(xiàn)在喝咖啡還引入了很多文化元素,在商品方面創(chuàng)新融入了新的科技和新的營銷方式,讓人覺得這個(gè)東西非常有吸引力。第二就是商業(yè)模式是否有創(chuàng)新?用有趣的東西吸引人們?nèi)コ?,這點(diǎn)非常重要。也就是說餐飲的供給在文化、科技和體驗(yàn)的提升上做足了文章。
消費(fèi)新活力 空間有多大?
戴斌:文化和旅游 宜融則融 能融盡融
中國旅游研究院院長 戴斌:要把旅游的消費(fèi)、休閑的消費(fèi)和文化的體驗(yàn)結(jié)合起來,現(xiàn)在不管是廣大的游客還是居民的休閑,大家固然要看美麗風(fēng)景,但更愿意體驗(yàn)美好的生活,特別是有品質(zhì)的文化項(xiàng)目和文化服務(wù)。2017年博物館進(jìn)館人數(shù)高達(dá)11億人次,這是了不起的一個(gè)變化,大家過去覺得好像博物館離我們很遠(yuǎn),現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)就在我們身邊,這種文化消費(fèi)逐步提升起來,對民眾素質(zhì)的提升,對消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級都是有極大的利好和促進(jìn)的。
戴斌:文化和旅游融合的巨大潛力有待釋放 全新發(fā)展動(dòng)能正在培育
中國旅游研究院院長 戴斌:大眾旅游新時(shí)代,全域旅游的新方位,文化和旅游融合發(fā)展的巨大潛力還有待釋放,旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新動(dòng)能也正在培育。過去的旅游是看山看水看風(fēng)景,現(xiàn)在游客追求更加高品質(zhì)的生活體驗(yàn),還要把文化、廣播影視、戲曲以及當(dāng)?shù)夭┪镳^、展覽館、美術(shù)館等深度文化體驗(yàn)等吸納進(jìn)來。
趙萍:消費(fèi)升級是大勢所趨 品質(zhì)消費(fèi)讓人們“內(nèi)外兼修”
中國貿(mào)促會(huì)研究院研究員 趙萍:隨著人們收入水平的提高,消費(fèi)升級是大勢所趨。在品質(zhì)消費(fèi)這樣一個(gè)大的背景下,人們越來越注重內(nèi)外兼修。人們對于精神生活方面的要求越來越多,人們希望消費(fèi)更有品質(zhì)的服務(wù)。比如說文化、教育這些方面,對這些方面的支出占比越來越高,我們看到今年上半年人均消費(fèi)支出當(dāng)中,人們用于服裝方面的支出占比是7.4%,但用于教育文化和娛樂的占比達(dá)9.6%,這就說明人們對品質(zhì)消費(fèi)的要求越來越高。
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