近日，新華社民族品牌工程聯(lián)合中國(guó)社科院企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究中心共同發(fā)起的《中國(guó)民族品牌企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究報(bào)告(2017)》正式發(fā)布。作為此次報(bào)告中唯一一家食用油行業(yè)代表，魯花集團(tuán)從入選的100強(qiáng)品牌中脫穎而出，成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

“作為民族品牌，創(chuàng)新是品牌發(fā)展的動(dòng)力，質(zhì)量是品牌存續(xù)的基礎(chǔ)，文化是決定品牌方向的內(nèi)核，三者缺一不可。” 山東魯花集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁孫東偉表示，品牌是一家企業(yè)的靈魂與生命，實(shí)現(xiàn)其可持續(xù)發(fā)展需要智慧與堅(jiān)守。

成立36年來(lái)，魯花集團(tuán)于行內(nèi)率先培育出油酸含量高達(dá)75%以上高油酸花生的創(chuàng)新硬實(shí)力，建立種植基地源頭動(dòng)態(tài)管控的品質(zhì)高要求，以及堅(jiān)持19年企業(yè)文化軟實(shí)力的建構(gòu)等，均是對(duì)從偏安一隅的小工廠，到國(guó)內(nèi)花生油第一企業(yè)，再到成為代表中國(guó)走向世界的民族品牌企業(yè)的最好注解。

創(chuàng)新動(dòng)力：上山下鄉(xiāng)中的育種試煉

談及創(chuàng)新發(fā)展的硬實(shí)力，除了獲得國(guó)家科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)的魯花5S物理壓榨技術(shù)，最為外界關(guān)注及魯花人所津津樂(lè)道的就是高油酸花生良種的培育。走進(jìn)位于山東省萊陽(yáng)市的魯花集團(tuán)總部，一幢幢黃色大型廠房首先映入眼簾，其中有一座“魯花黃”的獨(dú)棟建筑便是高油酸花生油誕生的魯花產(chǎn)品研究綜合實(shí)驗(yàn)室。

王金錄是魯花產(chǎn)品研究綜合實(shí)驗(yàn)室的資深研究員，臉上始終帶著微笑，“高油酸花生培育工作像是‘上山下鄉(xiāng)’，為了收集及時(shí)的科研數(shù)據(jù)，每天都要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行大量重復(fù)性的觀察，同時(shí)還要去到田間地頭觀察種苗的生長(zhǎng)發(fā)育情況，詳細(xì)記錄生長(zhǎng)情況。”王金錄坦言，魯花高油酸花生良種的誕生成功打破了國(guó)外良種的壟斷，是中國(guó)食用油史上新的里程碑。

科技創(chuàng)新已成為魯花集團(tuán)行業(yè)引領(lǐng)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力

據(jù)了解，油酸被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，常存在于動(dòng)植物體內(nèi)，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸，具有抗氧化、降低膽固醇、降血脂、有利于心腦血管健康的作用。油酸的珍貴在于它是人體不能合成但又是必需的不飽和脂肪酸，常見(jiàn)的橄欖油油酸含量為55%至80%。

在高油酸花生的育種研發(fā)過(guò)程中，需要突破花生產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量不易兼顧的難題，“美國(guó)的高油酸花生育種工作從1987年開(kāi)始，已經(jīng)持續(xù)了近32年，但目前仍普遍存在著產(chǎn)量潛力不足、耐低溫特性不強(qiáng)等缺點(diǎn)。”王金錄說(shuō)。

2013年，在歷經(jīng)了十幾年的探索后，由魯花集團(tuán)聯(lián)合相關(guān)科研結(jié)構(gòu)成功培育研發(fā)魯花19、花育963、花育52、花育661等高油酸花生新品種十余個(gè)，正式面向社會(huì)推廣，這標(biāo)志著中國(guó)本土高油酸花生品種被廣泛推廣開(kāi)來(lái)。2017年12月，魯花集團(tuán)研制的國(guó)內(nèi)首個(gè)高油酸花生油產(chǎn)品正式面市。2018年1月20日，由魯花集團(tuán)與河南省正陽(yáng)縣共同建設(shè)的國(guó)內(nèi)首個(gè)高油酸花生產(chǎn)業(yè)基地破土動(dòng)工。

“每天跟高油酸花生打交道的時(shí)間比和家人還多，但是看到高油酸花生油的研發(fā)成功，像是自己的孩子一樣，會(huì)覺(jué)得一切都是值得的。” 王金錄表示，目前魯花集團(tuán)研發(fā)的高油酸花生品種，其畝產(chǎn)量、出油率、油酸含量分別為普通花生的120%、130%與170%，且在花生顆粒飽滿度、品種產(chǎn)量與含油量等方面全面領(lǐng)先于美國(guó)。

品質(zhì)基石：土壤里生發(fā)的食品安全

與魯花集團(tuán)在高油酸花生育種研發(fā)項(xiàng)目中的專注度相同，高油酸花生的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)還得益于不僅停留在花生原料，而是在種植基地選址上便已開(kāi)始的動(dòng)態(tài)源頭管控工作。

“種植基地周?chē)?公里內(nèi)不能有化工廠，種植區(qū)地下水的重金屬含量等指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量必須達(dá)到良好級(jí)別以上，土壤檢測(cè)必須無(wú)污染且土質(zhì)情況良好。”魯花集團(tuán)對(duì)于食品安全的嚴(yán)苛堅(jiān)守，來(lái)自山東魯花農(nóng)業(yè)科技推廣有限公司的總經(jīng)理劉峰深有體會(huì)。“種植基地的選擇是保障食品安全的重中之重，光照、溫度、土壤、水分等均會(huì)影響花生原料的生長(zhǎng)發(fā)育與品質(zhì)。”他說(shuō)。

花生種植基地的科學(xué)管控是魯花集團(tuán)產(chǎn)品品質(zhì)的重要基石

“從種植基地就開(kāi)始建立動(dòng)態(tài)管控機(jī)制是魯花集團(tuán)對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)極致追求的主動(dòng)性考量，也是魯花代表民族品牌不斷發(fā)展壯大的核心基石。”據(jù)劉峰介紹，圍繞HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))管理系統(tǒng)，每塊地、每個(gè)品種、工作時(shí)間與內(nèi)容都會(huì)與每位工作人員進(jìn)行綁定記錄，在花生種植的關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)，基地每天都會(huì)進(jìn)行相關(guān)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)檢測(cè)。

依據(jù)此種選址標(biāo)準(zhǔn)，魯花集團(tuán)還在內(nèi)蒙古、安徽、河南等9省區(qū)相繼建立了面積超5萬(wàn)畝的高油酸花生種植基地。

值得注意的是，種植基地建立之后并非“一勞永逸”。“技術(shù)管理部門(mén)每年會(huì)對(duì)基地重新進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，淘汰不符合GAP及公司有關(guān)種植管理規(guī)范的基地，并及時(shí)選建新的種植基地。”劉峰表示，種植基地一頭連接著土地，一頭連接著老百姓的餐桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到最終產(chǎn)品的品質(zhì)，馬虎不得。

文化內(nèi)核：生生不息的魯花之道

“36年了，作為改革開(kāi)放時(shí)代大潮的親歷者與見(jiàn)證者，魯花集團(tuán)作為民族品牌持續(xù)高速發(fā)展，一是汲取了中華傳統(tǒng)文化精髓的‘先愛(ài)他人’的魯花文化，像家書(shū)一樣，代代相傳;另一方面，是時(shí)刻牢記國(guó)家發(fā)展方向的使命感，這也是幾代魯花人的自信源泉與生生之道。”孫東偉說(shuō)。

在孫東偉看來(lái)，“先愛(ài)他人”的關(guān)鍵在于“先”，強(qiáng)調(diào)了品牌建設(shè)中的正向發(fā)心與主動(dòng)行為，這才有了花生保護(hù)價(jià)、5S物理壓榨技術(shù)、食品安全種植基地管控、高油酸花生育種研發(fā)等企業(yè)一系列的主動(dòng)行為，而“愛(ài)”的發(fā)心也反向促使著魯花集團(tuán)不斷地發(fā)展壯大，如此循環(huán)往復(fù)，生生不息。

19年企業(yè)文化建設(shè)為魯花集團(tuán)民族品牌的發(fā)展提供了方向

“現(xiàn)在我們站在‘提高人類生命質(zhì)量’高度上所創(chuàng)新研發(fā)出的高油酸花生及產(chǎn)品同樣如此。”孫東偉說(shuō)，這種文化所帶來(lái)的回報(bào)讓魯花產(chǎn)生了強(qiáng)大的凝聚力，19年如一日的企業(yè)文化學(xué)習(xí)晨課便是最好的例證。

與大多數(shù)企業(yè)的品牌文化建設(shè)工作不同，在魯花集團(tuán)遍布全國(guó)30多個(gè)省區(qū)市的33個(gè)生產(chǎn)基地與240家分公司里，在會(huì)議室、食堂與操場(chǎng)上，近2萬(wàn)人，《論語(yǔ)》《道德經(jīng)》《弟子規(guī)》的晨課學(xué)習(xí)每天都在進(jìn)行，每堂30分鐘，全年工作日風(fēng)雨無(wú)阻，而這樣的企業(yè)文化學(xué)習(xí)晨課在魯花集團(tuán)已持續(xù)了整整19年。

“在民族品牌的社會(huì)責(zé)任體系中，‘民族’與‘責(zé)任’應(yīng)作為衡量品牌企業(yè)發(fā)展社會(huì)價(jià)值的核心，就是要通過(guò)創(chuàng)新積極推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，助力實(shí)體經(jīng)濟(jì)，滿足人民美好生活的需求。”孫東偉坦言，民族品牌的發(fā)展建設(shè)更多是一種責(zé)任擔(dān)當(dāng)，是一種對(duì)“先天下之憂而憂”發(fā)展情懷的主動(dòng)踐行。

關(guān)鍵詞： 魯花集團(tuán) 民族品牌