江蘇省南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)中，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守牢食品安全底線，“三個(gè)注重”“全時(shí)全域”抓好食品安全。

注重時(shí)效，堅(jiān)持底數(shù)清、情況明

根據(jù)江蘇省、南京市統(tǒng)一部署，南京市秦淮區(qū)高度重視食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，立足轄區(qū)實(shí)際，成立以副區(qū)長(zhǎng)金超為組長(zhǎng)的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，以秦淮區(qū)食安委名義下發(fā)《秦淮區(qū)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，聚焦7個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，全面排查處置風(fēng)險(xiǎn)隱患。

隨著炎熱天氣到來(lái)，大量冷飲上市。為加強(qiáng)進(jìn)口冷飲食品安全監(jiān)管，杜絕進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺飩魅爽F(xiàn)象，南京市秦淮區(qū)聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?span id="bui0n90" class="keyword">疫情防控工作，按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)部署安排，持續(xù)開(kāi)展進(jìn)口冷飲隱患排查工作。

南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以冷飲批發(fā)部、小賣(mài)部、商場(chǎng)超市等冷飲銷(xiāo)售企業(yè)為重點(diǎn)排查對(duì)象，進(jìn)一步落實(shí)進(jìn)口冷飲疫情防控“四方責(zé)任”。在全覆蓋拉網(wǎng)排查的基礎(chǔ)上，做到底數(shù)清、情況明。

對(duì)擅自經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷飲，不符合進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?span id="4knciek" class="keyword">疫情防控相關(guān)規(guī)定的單位，嚴(yán)格按照《南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?zhí)法工作指引》，從嚴(yán)、從重、從快查處。檢查中，與300多戶冷飲銷(xiāo)售單位簽訂承諾書(shū)，并立案查處冷飲銷(xiāo)售單位2家。

注重融合，堅(jiān)持全覆蓋、無(wú)遺漏

南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將專項(xiàng)行動(dòng)納入年度重點(diǎn)工作和食品安全水平專項(xiàng)考核項(xiàng)目，在嚴(yán)守安全底線的基礎(chǔ)上，結(jié)合疫情防控工作和“大走訪、大排查、大攻堅(jiān)”行動(dòng)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)日常檢查、集中整治和專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持全覆蓋，力爭(zhēng)無(wú)遺漏。

行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，秦淮市監(jiān)局以疫情防控、網(wǎng)絡(luò)訂餐、春季校園及校園周邊等食品安全監(jiān)管為重點(diǎn)，組織執(zhí)法人員深入排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果、外賣(mài)騎手、集體用餐配送單位、隔離酒店、學(xué)校食堂等經(jīng)營(yíng)單位3950戶，排查問(wèn)題隱患261個(gè)，立案查處42家。

秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦3·15媒體曝光問(wèn)題，檢查相關(guān)企業(yè)15家，立案調(diào)查1家。

注重督導(dǎo)，堅(jiān)持全方位、回頭看

南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)精干執(zhí)法力量，成立工作專班，分7個(gè)小組，持續(xù)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑦M(jìn)口水果、進(jìn)口冷飲、外賣(mài)騎手站點(diǎn)、夫子廟景區(qū)等重點(diǎn)單位，開(kāi)展督查指導(dǎo)工作。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員800余人次，對(duì)全區(qū)80余家外賣(mài)配送站點(diǎn)、集體用餐配送單位和隔離酒店，進(jìn)行全方位專項(xiàng)督查和問(wèn)題整改“回頭看”。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患33家70個(gè)，將督查情況及時(shí)通報(bào)屬地街道，形成監(jiān)管整改閉環(huán)。

近期，秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、屬地街道組織開(kāi)展學(xué)校食堂疫情防控與食品安全隱患排查工作，為部分學(xué)校復(fù)課提前做好安全保障，為師生安全用餐保駕護(hù)航。

專項(xiàng)整治中，檢查學(xué)校食堂150家，校園周邊餐飲服務(wù)單位185家，校園周邊食品銷(xiāo)售單位218家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的餐具消毒保潔不規(guī)范、生熟食品未分開(kāi)存儲(chǔ)、食品留樣登記不全等23個(gè)問(wèn)題，已責(zé)令限期整改到位，做到“排查一項(xiàng)，整改一項(xiàng)，銷(xiāo)號(hào)一項(xiàng)”，形成監(jiān)管閉環(huán)。

南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步改進(jìn)監(jiān)管模式，完善工作機(jī)制，注重長(zhǎng)效常態(tài)，采取明察暗訪等方式深入推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，同時(shí)強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造專項(xiàng)行動(dòng)的良好輿論氛圍。

(賈繼滿)

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