為認(rèn)真貫徹落實(shí)省委巡視組關(guān)于小餐飲規(guī)范管理的巡視整改意見，立足餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管主責(zé)，近期，湖北省十堰市市場監(jiān)管局結(jié)合國家衛(wèi)生城市復(fù)審和全國文明城市創(chuàng)建工作，提高政治站位，履行工作職責(zé)，切實(shí)抓好小餐飲規(guī)范提升工作治理，具體工作包括以下七方面：

加強(qiáng)組織保障 以創(chuàng)衛(wèi)創(chuàng)文工作為依托和載體，成立了迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審、第七屆全國文明城市創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，制發(fā)了《迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審和創(chuàng)建全國(省級)文明城市任務(wù)清單》《小食品店、小熟食店、小餐飲店集中整治行動實(shí)施方案》等文件，形成單位主要領(lǐng)導(dǎo)主抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，班子其他成員分工負(fù)責(zé)的組織領(lǐng)導(dǎo)保障體系，做到工作任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任、時限“四明確”。

建立工作機(jī)制 建立指導(dǎo)督導(dǎo)工作機(jī)制，十堰市市場監(jiān)管局成立了2個專項(xiàng)整治專班和4個督導(dǎo)組，常態(tài)指導(dǎo)督導(dǎo)各縣市區(qū)小餐飲規(guī)范整治工作，按照整理治理標(biāo)準(zhǔn)，及時發(fā)現(xiàn)問題、整改問題。建立包聯(lián)責(zé)任制，實(shí)行市局、區(qū)局、監(jiān)管所和片區(qū)干部四級包聯(lián)，壓緊壓實(shí)小餐飲規(guī)范提升管理責(zé)任。

精心組織推進(jìn) 召開了迎接創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審和創(chuàng)建全國文明城市工作推進(jìn)會，并邀請專家進(jìn)行專題培訓(xùn)。全市全面啟動小餐飲專項(xiàng)整治工作，集中時間，集中精力，按照“提升一批、整改一批”的原則，地毯式排查，全天候巡查，從持證經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、三防設(shè)施、人員穿衣戴帽等方面對小餐飲門店進(jìn)行規(guī)范提升。

抓宣傳引導(dǎo) 通過多種形式加強(qiáng)對小餐飲從業(yè)人員的教育引導(dǎo)，全面普及相關(guān)法律法規(guī)及食品安全常識，以及創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審、全國文明市場創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，使其自覺遵守法律法規(guī)，按照規(guī)范要求開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，發(fā)動經(jīng)營戶自查自糾，對標(biāo)對表，限時整改規(guī)范。

抓整改落實(shí) 堅(jiān)持問題導(dǎo)向，補(bǔ)齊短板，緊盯薄弱環(huán)節(jié)、存在問題，加大巡查整改力度，按照臺賬式、銷號式，一條街道一條街道排查，一個問題一個問題解決，一個門店一個門店整改，搶時間抓進(jìn)度、下功夫解決“三小”門店經(jīng)營戶證照不全、環(huán)境衛(wèi)生差、“三防”設(shè)施不到位、餐具消毒不規(guī)范、從業(yè)人員穿戴工作衣帽、口罩不規(guī)范等頑疾，做到無縫隙全覆蓋，整改不到位不罷休，問題不解決不放過。對多次整改不到位或拒不整改的經(jīng)營戶，依據(jù)《食品安全法》《湖北省食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)予以處理。

抓示范引領(lǐng) 加大對小餐飲經(jīng)營戶的支持幫扶力度，按照創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，在小食品店、小熟食店、小餐飲店各個類型都培育一批硬件設(shè)施好、環(huán)境衛(wèi)生好、人員管理好的三好三小示范樣板店和示范街區(qū)，形成可復(fù)制可推廣的示范模式，讓先進(jìn)帶后進(jìn)，通過典型的示范引領(lǐng)作用，不斷推動小餐飲門店治理水平的整體提升。

抓協(xié)調(diào)聯(lián)動 牢固樹立全市“一盤棋”思想，主動作為，有效作為，積極爭取地方黨委、政府對小餐飲規(guī)范提升工作的領(lǐng)導(dǎo)和支持，加強(qiáng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)溝通， 凝聚各方力量協(xié)同作戰(zhàn)，形成整治工作合力。

截至目前，已排查小餐飲經(jīng)營戶12000余家次，督促整改各類問題1400余個(次)，下達(dá)責(zé)令整改通知書625份，約談“三小門店”經(jīng)營戶897人次;市區(qū)兩級籌資60余萬元，制作各類公示牌及宣傳資料12000多份，建立小餐飲示范街區(qū)2個。

小餐飲是食品安全監(jiān)管和創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)工作的重點(diǎn)管控對象，市場主體存量大、分布廣、基礎(chǔ)差，十堰市場監(jiān)管局將按照省局和市委、市政府的工作部署，堅(jiān)定信心不動搖，咬定目標(biāo)不放松，整治問題不手軟，落實(shí)責(zé)任不松勁，在認(rèn)識上再深化，在排查上再細(xì)化，在整改上再加力，著力提升小餐飲門店規(guī)范化管理水平，確保食品安全，為人民群眾提供安全、衛(wèi)生、舒心的消費(fèi)環(huán)境。(記者熊家明 通訊員漆正清)

關(guān)鍵詞： 湖北十堰 市場監(jiān)管局 小餐飲規(guī)范 保障體系