3月以來(lái),寧夏回族自治區(qū)固原市市場(chǎng)監(jiān)管局原州區(qū)分局組織開展2022年春季學(xué)幼食堂“護(hù)蕾”專項(xiàng)行動(dòng),狠抓校園食品安全監(jiān)管,全力守護(hù)校園食品安全。截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員42人次,檢查學(xué)幼食堂103家,檢查校園周邊餐廳及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體232家,立案查處5家。
按照春季校園食品安全工作要求,原州區(qū)分局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)等工作,重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明、索證索票、食物留樣、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、臺(tái)賬記錄等方面進(jìn)行全方位的檢查指導(dǎo)。同時(shí),對(duì)學(xué)校食堂就餐人數(shù)、用餐規(guī)模、采取錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐、陪餐制度等工作進(jìn)行具體指導(dǎo)。此外,以學(xué)幼食堂為重點(diǎn),聯(lián)合教體局全面開展專項(xiàng)檢查,持續(xù)督促轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,認(rèn)真開展自查,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,并及時(shí)整改,切實(shí)保障校園食品安全。
為進(jìn)一步著力提升監(jiān)管力度,該局對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)所有學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展全覆蓋檢查,針對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,采取回頭看、重復(fù)查的方式,跟蹤監(jiān)督校園食堂整改,形成閉環(huán)管理,確保整改到位。同時(shí),監(jiān)管人員綜合運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)成果,通過(guò)電腦端或手機(jī)端登錄巡察(監(jiān)管)賬號(hào),對(duì)轄區(qū)所有建成“明廚亮灶”的校園,實(shí)施在線監(jiān)管,做到“兩手抓”“兩手硬”,努力實(shí)現(xiàn)“檢查一家、規(guī)范一家、保障一校”,全力營(yíng)造安全放心的食品安全環(huán)境。
原州區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將進(jìn)一步推動(dòng)春秋兩季校園食品安全專項(xiàng)檢查全覆蓋,嚴(yán)格把好人員健康關(guān)、原料采購(gòu)關(guān)、食品加工關(guān)、清潔消毒關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān),做到隱患排查“零死角”、問題整治“零容忍”、違法違規(guī)行為“零放過(guò)”,不斷加大對(duì)校園及周邊食品安全違法違規(guī)行為的懲處力度,切實(shí)保障廣大師生飲食安全。
(呂麗麗 蘭夢(mèng)婷)
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