為進(jìn)一步強(qiáng)化春季食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全事故，近期，福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春季食品安全大檢查，保障群眾飲食安全和身體健康。

本次檢查，主要針對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)及流通主體、餐飲服務(wù)單位以及學(xué)校食堂等重點(diǎn)防控對(duì)象，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，突出風(fēng)險(xiǎn)防控，切實(shí)做到嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一是查看食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是否依法索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否規(guī)范，是否嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品檢驗(yàn)、安全自查等主體責(zé)任;二是重點(diǎn)檢查學(xué)校、單位食堂及大型餐飲主體，食材加工制作過(guò)程是否規(guī)范、食品留樣等是否符合規(guī)定;食品安全知識(shí)培訓(xùn)、食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案等食品安全管理制度是否有效落實(shí);三是加強(qiáng)食品流通主體專(zhuān)項(xiàng)檢查力度。以校園周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)防“三無(wú)”食品和過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品流入餐桌。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員126余人次，檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位16家次，學(xué)校、單位食堂3家次，大中小型餐飲單位23家次。針對(duì)個(gè)別餐飲單位餐具消毒記錄不齊全、食品原料貯存不規(guī)范等問(wèn)題，依法要求其現(xiàn)場(chǎng)整改到位。

關(guān)鍵詞： 食品安全 保障群眾 飲食安全 身體健康