近日,浙江金華東陽市市場監(jiān)管局發(fā)布2021年度食品安全抽檢情況分析。據(jù)統(tǒng)計,2021年,東陽市市場監(jiān)管局共組織實施食品安全抽檢監(jiān)測2043批次,檢出不合格及問題樣品77批次,合格率為96.2%。 抽樣對象基本覆蓋了地產食品生產企業(yè)(包含食品小作坊)以及食品經(jīng)營單位、餐飲單位等各種業(yè)態(tài);抽檢食品類別包括食用農產品、餐飲食品、酒類、糧食加工品、豆制品、糕點、肉制品、調味品、蔬菜制品、飲料、保健食品、罐頭、炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關制品、食用油、油脂及其制品、方便食品、餅干、水果制品、蛋制品等,共計26個食品大類。
從不合格項目看,共檢出不合格及問題項目80項次,主要集中在食品添加劑、農獸藥殘留、品質指標、重金屬污染物以及微生物和致病菌等。
超范圍或超限量使用食品添加劑問題,共檢出不合格及問題項目34項次,占總不合格及問題項目的42.5%,主要表現(xiàn)在:散裝白酒超范圍使用甜蜜素以及檢出塑化劑(DBP)問題;糧食加工品(糖洋)中超范圍使用脫氫乙酸問題。
農獸藥殘留問題,共檢出蔬菜、水果中農藥殘留超標23項次,水產品、鮮蛋中獸藥殘留超標8項次,占總不合格及問題項目的38.8%,主要表現(xiàn)在:豇豆、韭菜、姜、草莓、香蕉中農藥殘留問題;牛蛙、泥鰍、甲魚、雞蛋中獸藥殘留問題。
微生物和致病菌超標問題,共檢出不合格及問題項目9項次,占總不合格及問題項目的11.3%,主要表現(xiàn)在:自消毒餐飲具中大腸菌群超標,包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標,糕點中菌落總數(shù)超標。
品質指標超標問題,共檢出不合格及問題項目5項次,占總不合格及問題項目的6.3%,主要表現(xiàn)在:黃酒中酒精度、總酸超標,調味品中總酸超標,散裝白酒中甲醇超標。
重金屬污染物超標,共檢出不合格及問題項目1項次,占總不合格及問題項目的1.3%,主要表現(xiàn)在:梭子蟹中鎘超標。
從食品類別看,本次抽檢食用農產品批次數(shù)最多,占總抽檢批次數(shù)的43.9%(896/2043),其次為餐飲食品、酒類。不合格及問題樣品主要集中在酒類、食用農產品、調味品、飲料、餐飲食品、糕點、糧食加工品,其中酒類的合格率最低。(記者鄭鐵峰)
部分不合格樣品名單
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