為全面加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，讓廣大師生吃得安心、吃得放心，自2月10日起，浙江省金華市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)全覆蓋檢查行動(dòng)。

日前，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)胡杰豪帶隊(duì)抽查賓虹小學(xué)、豐亭幼兒園、金華外國(guó)語(yǔ)學(xué)校等三所學(xué)校，督促落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)管理“五化”等全過(guò)程食品安全防控制度，要求校園食堂做到工作流程“體系化”、日常管理“制度化”、崗位責(zé)任“清單化”、物品定位“規(guī)范化”和環(huán)境清潔“常態(tài)化”。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)還運(yùn)用數(shù)字化手段，使用“浙政釘”執(zhí)法系統(tǒng)開(kāi)展檢查巡查，指導(dǎo)學(xué)校食堂全面推廣使用“食堂智治”應(yīng)用，動(dòng)態(tài)匯聚學(xué)校食堂、監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)治賦能提升治理效能，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員827人次，檢查各類(lèi)學(xué)校食堂415家。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、信息公示制度、自查制度、陪餐制度的建立與執(zhí)行情況，以及從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工制作、食物備餐分餐、餐具清洗消毒、添加劑管理使用、食品留樣等進(jìn)行全面檢查。檢查總體情況較好，但也發(fā)現(xiàn)留樣品種不齊、備餐間消毒時(shí)間不規(guī)范、散裝食品標(biāo)簽不完整等問(wèn)題，均已要求整改到位。

(江簫)

關(guān)鍵詞： 食品安全 檢查行動(dòng) 日常管理 工作流程