去年以來，寧夏回族自治區(qū)彭陽縣大力實施食品安全戰(zhàn)略，在開展專項整治、加強風險監(jiān)管、探索監(jiān)管新機制等方面發(fā)力，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確保人民群眾吃得放心、喝得安心、買得舒心。

構(gòu)建齊抓共創(chuàng)格局，打造食品安全“原動力”。彭陽縣發(fā)改局對全縣取得糧食收購許可證的法人和個體工商戶進行年度審核，縣衛(wèi)健局組織人員對餐飲具集中消毒單位產(chǎn)品進行抽檢，報告食源性疾病144例，縣教體局多次開展食品安全專題講座、征文等活動，縣公安局推行網(wǎng)格化監(jiān)管機制，建立企業(yè)單位誠信檔案。

壓實市場主體責任，提升食品安全“品質(zhì)力”。組織執(zhí)法人員開展夜間食品安全專項執(zhí)法行動，通過“現(xiàn)場檢查+快速檢測”“視頻+紅黑榜單”“暗訪+停業(yè)整改”的方式，對縣城燒烤店、KTV等夜間經(jīng)營場所集中開展全覆蓋監(jiān)督檢查。2021年，彭陽縣共辦結(jié)食品安全行政處罰案件146件，罰沒款總計68.4萬元。

加強風險監(jiān)管，筑牢食品安全“防控力”。開展打擊生產(chǎn)經(jīng)營添加非食用物質(zhì)食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、“三無”食品、“山寨”食品、過期食品等農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動。2021年，完成各類食品安全抽樣檢測任務1593批次，食品藥品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品核查處置100%，違法案件辦結(jié)率100%。

加大專項整治，增添食品安全“硬實力”。開展“長江禁捕，打非斷鏈”專項行動，對“長江野生魚”為噱頭的營銷手段和對商品的來源、質(zhì)量做虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳欺騙、誤導消費者行為依法予以查處。聯(lián)合教體局對全縣學校(幼兒園)、學校周邊開展春秋兩季食品安全專項檢查，共檢查學校(幼兒園)食堂245家。

探索監(jiān)管新機制，提升食品安全“創(chuàng)新力”。確保監(jiān)管部門、入網(wǎng)單位、消費者能在各自的客戶端實時遠程在線監(jiān)控，實現(xiàn)“直播后廚，眼見為實”。并利用AI智能分析，實現(xiàn)對餐飲單位原料管理、后廚管理、人員管理等環(huán)節(jié)中發(fā)生違法行為進行智能預警、證據(jù)抓取的靶向線上的執(zhí)法處置。

強化教育宣傳，營造食品安全“號召力”。充分發(fā)揮各類傳統(tǒng)媒體和新媒體作用，號召全縣廣大消費者理性消費、文明用餐，積極參與到“文明餐桌”提升行動中，引導消費者自覺使用公筷公勺，形成文明就餐新“食”尚。另外，彭陽縣市場監(jiān)管局還組建文明城市創(chuàng)建志愿者服務隊，開展“食品安全宣傳周”等活動。

(呂麗麗 唐莎)

關鍵詞： 食安防線 六力齊發(fā) 食品安全 原動力