“保亭縣是一座全域旅游的城市，作為我縣人氣旺，名聲高的景區(qū)周邊酒店，你們的餐飲服務(wù)質(zhì)量同樣要跟上，給游客提供最地道最安全的本土食材。”近日，海南省保亭縣市場監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人在對保亭縣景區(qū)周邊酒店、農(nóng)家樂約談會上表示。

2022年春節(jié)將至，為進(jìn)一步提高保亭縣旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，從而促進(jìn)景區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展，確保廣大人民群眾度過一個平安、歡樂的春節(jié)，結(jié)合疫情防控工作，1月19—24日，保亭縣市場監(jiān)管部門組織縣食安委相關(guān)成員單位對全縣旅游市場周邊餐飲行業(yè)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查工作。

據(jù)了解，本次節(jié)前專項(xiàng)工作以該縣主要旅游景區(qū)為中心，以景區(qū)及周邊酒店、農(nóng)家樂為重點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋嚴(yán)格檢查。要求各單位增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷接待。重點(diǎn)檢查餐飲單位食品原料采購、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，以及涼菜、冷凍海鮮、海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作過程，督促餐飲服務(wù)單位把好進(jìn)口關(guān)，強(qiáng)化過程控制，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒。同時要求各餐飲單位嚴(yán)格遵守疫情防控要求，落實(shí)掃碼測溫工作，嚴(yán)控疫情中高風(fēng)險(xiǎn)外來游客。

同時為了有效落實(shí)此次專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，1月25日，保亭縣市場監(jiān)管部門組織召開了餐飲單位約談會，被下達(dá)責(zé)令整改的餐飲單位相關(guān)負(fù)責(zé)人參加，并要求餐飲單位對照整改清單逐一說明落實(shí)情況，會上強(qiáng)調(diào)各熱門餐廳要起到模范效應(yīng)作用，責(zé)任人要強(qiáng)化食品安全意識，履行好主體責(zé)任，確保游客和人民飲食安全。

此次節(jié)前聯(lián)合檢查共出動執(zhí)法人員20人次，檢查景區(qū)3家，酒店15家，農(nóng)家樂7家，下達(dá)責(zé)令整改通知書一份，立案一份。

下一步，該局將集中執(zhí)法力量進(jìn)行節(jié)前檢查，加強(qiáng)節(jié)中巡查以及開展節(jié)后督查工作，確保節(jié)日期間不發(fā)生食品安全突發(fā)事件，為廣大群眾和游客提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的節(jié)日餐飲消費(fèi)環(huán)境。

(郭宏鍵 陳明)

關(guān)鍵詞： 確保游客 飲食安全 春節(jié)餐飲 市場監(jiān)管