近日，在浙江省溫嶺市第二中學(xué)，倉管朱老師正在掃碼查驗臺州市三和連鎖超市有限公司配送的生鮮豬肉。“‘浙食鏈’實現(xiàn)了全鏈條無紙化流轉(zhuǎn)，有效降低了成本，避免以往紙質(zhì)票據(jù)在流轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的遺失、損毀風(fēng)險。”應(yīng)用“浙食鏈”3個月后，朱老師切實感受到了數(shù)字化改革帶來的便利，“現(xiàn)在，學(xué)校食堂驗收食材，只要掃一掃‘浙食鏈’溯源碼，就可以得知配送公司供應(yīng)的肉禽、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品是否為‘綠碼’以及食材的產(chǎn)地信息和檢測信息。”

2021年以來，溫嶺以數(shù)字化改革為契機(jī)，構(gòu)建食品安全精密智控閉環(huán)管理體系，通過狠抓“浙食鏈”推廣普及、強(qiáng)化“浙食鏈”深度運(yùn)用等，為校園食品餐飲監(jiān)管插上智慧翅膀。目前，該市317家學(xué)校(幼兒園)食堂，63家校園食品配送單位全部開通激活“浙食鏈”賬號并上鏈交易，實現(xiàn)“浙食鏈”校園全覆蓋，“綠碼”全程可追溯，形成食品從田頭(車間)到校園餐桌的全鏈條安全監(jiān)管體系。

“通過‘浙食鏈’數(shù)字化系統(tǒng)，真正做到‘批批檢測、樣樣賦碼、時時追溯、事事倒查’，極大提高了監(jiān)管效率。利用‘浙食鏈’平臺的動態(tài)監(jiān)測，在強(qiáng)化學(xué)校及供應(yīng)商主體責(zé)任意識的同時，也實現(xiàn)了食堂進(jìn)貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，為師生‘舌尖上的安全’加上一條強(qiáng)有力的‘安全鏈’。”溫嶺市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科負(fù)責(zé)人說。

據(jù)悉，學(xué)校(幼兒園)食堂“浙食鏈”應(yīng)用全覆蓋工作啟動以來，溫嶺市市場監(jiān)管局第一時間對接教育部門，對“浙食鏈”應(yīng)用基本情況及工作部署進(jìn)行介紹，統(tǒng)一協(xié)調(diào)各學(xué)校明確1名實際操作人員以及時間節(jié)點，要求盡早激活，結(jié)合日常進(jìn)貨查驗環(huán)節(jié)，按要求進(jìn)行樣樣報備和流轉(zhuǎn)，確保配送食品源頭可溯、質(zhì)量可控、安全可靠。同時，結(jié)合校園食品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，該局緊抓屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、配送單位等關(guān)鍵節(jié)點，層層組織“浙食鏈”小程序應(yīng)用指導(dǎo)培訓(xùn)，以點帶面迅速形成校園食品安全追溯鏈。目前，該市首批14家農(nóng)貿(mào)市場712家經(jīng)營戶已應(yīng)用“浙食鏈”，建立起“農(nóng)批經(jīng)營戶—校園食品配送商—學(xué)校食堂”三級流轉(zhuǎn)鏈條。

全鏈跟蹤，讓經(jīng)營者進(jìn)得安心;掃碼溯源，讓消費者購得放心;數(shù)字監(jiān)管，讓管理者管得省心。下一步，溫嶺市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“浙食鏈”管理體系落地，擴(kuò)大食品安全追溯管理機(jī)制覆蓋面，營造人人主動掃碼的交易氛圍。

(夏弦 朱苗苗)

關(guān)鍵詞： 浙食鏈 食鏈覆蓋 監(jiān)管效率 學(xué)校食堂