2021年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局西夏區(qū)分局深入推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，從群眾急需要、真需要解決的問(wèn)題入手，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化責(zé)任、細(xì)化措施、改進(jìn)方法，加強(qiáng)“小攤點(diǎn)”“網(wǎng)絡(luò)餐飲”整治，打造了一批示范街區(qū)樣板。

該局以“小攤點(diǎn)”整治為抓手，共投入資金300余萬(wàn)元，建設(shè)占地面積1500平方米的懷遠(yuǎn)觀光夜市——小攤點(diǎn)食品前端加工中心，配備97個(gè)工位，配套建設(shè)登記室、更衣消毒室、分揀室、食品檢驗(yàn)檢測(cè)室等現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)施，現(xiàn)已進(jìn)駐商戶130余戶，有效改善懷遠(yuǎn)夜市小攤點(diǎn)食品前端加工條件，實(shí)現(xiàn)食品加工操作過(guò)程規(guī)范化。同時(shí)建立“攤主自查、公司巡視、監(jiān)管部門(mén)督查、消費(fèi)者參與”的四級(jí)管理模式，破解監(jiān)管難度大、無(wú)證經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，進(jìn)一步打造共治共享的“智慧懷遠(yuǎn)”。

與此同時(shí)，該局以“信息化”治理為手段，積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管模式，大力推行餐飲行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，提升公眾對(duì)政府部門(mén)的信任度和對(duì)食品安全的消費(fèi)信心。依托“寧冷鏈”開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡鞒套匪莨芾?，?shí)現(xiàn)食安信息管理科學(xué)化、精準(zhǔn)化，提高監(jiān)管效率。目前，在“寧冷鏈”追溯系統(tǒng)中完成注冊(cè)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位167家，備案食品數(shù)221種。建立“外賣(mài)餐廳不規(guī)范行為快速下線”機(jī)制，通過(guò)“西夏區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲微監(jiān)管”微信平臺(tái)線上檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位639家，下線不規(guī)范餐廳261家，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)查嚴(yán)管、立查立管，把好外賣(mài)食品安全關(guān)。

“我們因地制宜推動(dòng)‘示范街區(qū)’建設(shè)，以先進(jìn)帶后進(jìn)，開(kāi)展各街區(qū)、各示范店交叉學(xué)習(xí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)+實(shí)地觀摩的方式，推進(jìn)創(chuàng)建工作整體提升。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“通過(guò)協(xié)調(diào)發(fā)揮街道、鎮(zhèn)政府屬地管理作用，加大查處力度，對(duì)拒不整改的商戶進(jìn)行查封，能夠倒逼商戶嚴(yán)格規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為。”

該局還邀請(qǐng)食品安全協(xié)管員、鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))干部到示范街參與創(chuàng)建工作，積極向轄區(qū)內(nèi)從業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝罕娦麄魇称钒踩煞ㄒ?guī)、相關(guān)知識(shí)及創(chuàng)建工作成果，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶、消費(fèi)者積極參與其中，推進(jìn)食品安全創(chuàng)建全面開(kāi)花。

關(guān)鍵詞： 安全 整治 餐飲 食品安全