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執(zhí)法直播讓來安餐飲業(yè)火起來 提升食品監(jiān)管執(zhí)法透明度 2021-12-31 14:05:26  來源:中國市場監(jiān)管報

“昨晚的燒烤檢查直播帶動了店里的生意,今天訂餐電話頻響,一上午總共收到了6個羊腿、17斤羊排的訂單。”“什么時候能來我們店直播一下,店鋪隨時歡迎檢查。”……這些信息來自安徽省來安縣燒烤單位微信監(jiān)管群,部分商家主動邀請來安縣市場監(jiān)管局執(zhí)法檢查。

這還要從該局日開展的一次夜市燒烤執(zhí)法檢查直播活動說起。直播吸引了4萬人在線觀看,被檢查的燒烤店因認真履行食品安全相關義務,食品原料來源可溯,環(huán)境衛(wèi)生達標,清洗、加工、制作過程規(guī)范,受到鏡頭前觀眾的認可,第二天訂單紛至沓來。

此次執(zhí)法檢查直播活動是該局今年開展的食品安全系列執(zhí)法檢查網(wǎng)絡直播活動的一期,檢查對象是食品安全相對薄弱的夜市燒烤。自2020年以來,該局聯(lián)合地方政府新媒體,以“‘點’成共治,‘播’福來安”為主題開展系列檢查直播活動,由消費者確定檢查對象,執(zhí)法人員突擊檢查,全程網(wǎng)絡直播檢查情況,提升了食品監(jiān)管執(zhí)法的透明度,充分保障了消費者的知情權。

據(jù)了解,2020年為創(chuàng)建省級衛(wèi)生城市,來安縣市場監(jiān)管局利用網(wǎng)絡直播檢查,規(guī)范了困擾多年的夜市燒烤管理難題。首次直播活動開展后,消費者積極互動、反響強烈。該局趁熱打鐵,又積極籌劃了食品小作坊、網(wǎng)絡餐飲系列網(wǎng)絡直播執(zhí)法活動,先后累計吸引15萬人在線觀看。2021年以來,該局針對餐飲重點難點環(huán)節(jié),主動聯(lián)合縣政府新媒體臺,籌劃開展4次直播活動,對網(wǎng)絡餐飲、學校食堂、鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲、燒烤店30戶經(jīng)營主體進行直播執(zhí)法檢查,督導餐飲經(jīng)營者排查整改。根據(jù)后期臺數(shù)據(jù)的反饋,在直播檢查中后廚干凈衛(wèi)生、食品操作規(guī)范的經(jīng)營店訂單量都有顯著提高。此外,通過2020年和2021年兩年的網(wǎng)絡直播檢查,網(wǎng)絡餐飲業(yè)得到極大規(guī)范,網(wǎng)絡餐飲成交額從去年的6300萬余元達到今年的9200萬余元。

該局還持續(xù)深化餐飲監(jiān)管措施,督導縣城內(nèi)50余家鹵菜店全部入室經(jīng)營,84家學校食堂全部納入視頻監(jiān)管臺并對外有序開放。

關鍵詞: 執(zhí)法 提升 食品 燒烤管理

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