9月1日,麥當(dāng)勞旗下咖啡品牌麥咖啡推出“奶鐵系列”,并全面下架拿鐵產(chǎn)品。據(jù)介紹,“奶鐵”比拿鐵更奶更濃,是麥咖啡在把握我國消費(fèi)者咖啡口味的基礎(chǔ)上研發(fā)的全新奶咖類產(chǎn)品,“奶鐵”將作為麥咖啡的明星產(chǎn)品,在全國近2500家麥咖啡門店長期售賣。
“奶鐵”與拿鐵到底有何區(qū)別?與傳統(tǒng)的拿鐵產(chǎn)品相比,“奶鐵”系列在升級了咖啡豆的基礎(chǔ)上,還改變了原有拿鐵產(chǎn)品的萃取方式及奶咖比:用更大粉量,精萃前中段咖啡精華,將奶量提升約30%。為更好地照顧不同消費(fèi)者的口味,麥咖啡提供四款奶品選擇,包括牛奶、燕麥奶、厚椰乳與厚牛乳,消費(fèi)者可根據(jù)自身口味自選搭配。
麥當(dāng)勞相關(guān)工作人員介紹,此次推出的“奶鐵系列”選用了麥咖啡獨(dú)家定制的M10+拼配豆,由危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞、盧旺達(dá)四國咖啡豆拼配而成,自帶柑橘、焦糖、黑巧風(fēng)味。
“根據(jù)中國消費(fèi)者對于奶咖類產(chǎn)品的偏愛,以及對高性價(jià)比產(chǎn)品的追求,我們傾力推出‘奶鐵’這一重磅新品,讓顧客能夠以超值的價(jià)格,每天享用更奶更濃的好咖啡。”麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示,“過去兩年,麥咖啡品牌成長迅速,我們相信‘奶鐵’將進(jìn)一步加強(qiáng)麥咖啡的產(chǎn)品力,不斷吸引更多喜愛咖啡的中國消費(fèi)者。”
中國商報(bào)記者了解到,麥咖啡將蓄力更高速的增長,預(yù)計(jì)2023年將新增約1000家門店,且大部分位于三線城市。
針對未來的開店布局,北京麥當(dāng)勞高級總經(jīng)理姜燕禮告訴中國商報(bào)記者:“我們的目標(biāo)是有麥當(dāng)勞的地方就有麥咖啡,當(dāng)前麥咖啡基本上可以覆蓋北上廣深的麥當(dāng)勞餐廳。2023年我們將深耕三線城市,當(dāng)下中國的咖啡品牌大多在一二線城市開店,但是三線城市的消費(fèi)者有同樣的需求,而且要求也越來越高。”
姜燕禮表示,近年來,越來越多的消費(fèi)者對咖啡有了“功能性剛需”,他們更需要高品質(zhì)、超值又便捷的咖啡。北京擁有全國最多的麥咖啡門店,預(yù)計(jì)今年年底,北京、河北及山西市場麥咖啡總數(shù)將突破400家,實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道的點(diǎn)餐外送,覆蓋線下柜臺、手機(jī)點(diǎn)餐以及外送平臺。顧客可以選擇在餐廳堂食或外帶,也可以通過麥當(dāng)勞的外送網(wǎng)絡(luò),輕松享用高品質(zhì)、高性價(jià)比的咖啡。同時(shí),麥咖啡還將通過數(shù)字化平臺,持續(xù)推出咖啡月卡、優(yōu)惠等活動(dòng),以高性價(jià)比滿足消費(fèi)者對于高品質(zhì)咖啡的每日“剛需”。
根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的報(bào)告,2021年我國咖啡市場規(guī)模為3817億元,預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到4856億元,咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長率,2025年市場規(guī)模將突破10000億元。
雖然具備門店體量優(yōu)勢,但從10元—20元價(jià)格區(qū)間來看,麥咖啡顯然存在不少競爭對手,其中包括瑞幸咖啡、Manner、LAVAZZA等,此外還有大量茶飲品牌、便利店跨界入局,頻頻試水咖啡產(chǎn)品。以瑞幸咖啡為例,其產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間為13元—21元,截至今年7月,瑞幸咖啡在國內(nèi)的門店數(shù)量已達(dá)到7322家,且在不斷拓展下沉市場。
也有觀點(diǎn)認(rèn)為,雖然咖啡賽道較為擁擠,但麥咖啡不同于其他獨(dú)立的咖啡品牌,它依托于麥當(dāng)勞門店系統(tǒng),具備龐大的用戶基礎(chǔ)以及強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。換言之,麥咖啡可以依靠供應(yīng)鏈話語權(quán)持續(xù)壓縮成本,再以更低的價(jià)格銷售給消費(fèi)者,未來有望占據(jù)更多的市場份額。
關(guān)鍵詞: 麥當(dāng)勞中國加碼咖啡業(yè)務(wù) 奶鐵系列 黑巧風(fēng)味 麥咖啡品牌
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