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長勢喜人蒸烤箱受青睞 熱銷的廚房新寵到底有什么優(yōu)勢? 2022-06-14 09:02:23  來源: 中國生活消費(fèi)網(wǎng)

消費(fèi)者對品質(zhì)生活和健康飲食的追求,正在顛覆和創(chuàng)造中國家庭全新的生活方式。背后的推手正是基于廚房場景的變化以及技術(shù)革新。廚電產(chǎn)品創(chuàng)新不在于形式而在于功能,這是經(jīng)過市場的檢驗得到的答案。隨著飲食結(jié)構(gòu)和生活方式的改變,健康飲食成為關(guān)鍵詞,廚房場景已經(jīng)越來越化繁為簡,人們也逐漸喜歡上了能滿足和創(chuàng)造多種美食需求的一機(jī)多能廚房電器,將廚房生活變得簡約而不簡單。

格蘭仕結(jié)合數(shù)十年制造烤箱的技術(shù)沉淀與烹飪數(shù)據(jù),開發(fā)出了全新健康蒸烤箱品類。讓我們看到了一種新的可能——年度統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,格蘭仕復(fù)合型健康家電如微蒸烤一體機(jī)、蒸烤箱銷量增長顯著,同比增長50%。

這一數(shù)據(jù)的亮點(diǎn)并不在于數(shù)字有多華麗,而是數(shù)十年時間,格蘭仕對蒸烤箱的研發(fā)扎根、破土、飛速成長的強(qiáng)大“勢能”,成為行業(yè)的引領(lǐng)者。從作為電蒸爐的發(fā)明者,再到依托全球領(lǐng)先的技術(shù)創(chuàng)新水平,以現(xiàn)代科技讓傳承千年的“蒸”技藝創(chuàng)新升級,格蘭仕不斷給消費(fèi)者帶來更有品質(zhì)的健康生活。

那么,為什么格蘭仕蒸烤箱能實(shí)現(xiàn)大幅增長?

一是蒸烤這種烹飪方式,更貼合消費(fèi)者的健康生活理念

消費(fèi)者對于飲食的要求越來越高,烹飪方式是否健康一直備受關(guān)注,而通過用蒸烤替代油炸的健康烹飪方式也被消費(fèi)者不斷倡導(dǎo)。隨著近幾年蒸技術(shù)的發(fā)展,解決傳統(tǒng)蒸具痛點(diǎn)的電蒸箱逐漸受到消費(fèi)者的青睞。

奧維云網(wǎng)廚電品類數(shù)據(jù)顯示,2021年微蒸烤復(fù)合一體機(jī)的銷額同比增長20.13%,銷量同比增長22.63%,長勢喜人。

作為最早布局電蒸箱品類的格蘭仕,收獲了技術(shù)與市場雙重紅利。2005年,格蘭仕發(fā)明了第一臺電蒸爐,并取得三項相關(guān)發(fā)明專利,至今在蒸科技上持續(xù)引領(lǐng)近18年??梢哉f,格蘭仕很大程度上引導(dǎo)、參與并見證了電蒸箱行業(yè)的發(fā)展歷程。

格蘭仕在電蒸箱的研發(fā)初期,為了讓產(chǎn)品更加貼合消費(fèi)者的需求,不斷下沉市場做大量調(diào)研。格蘭仕以美食之都順德的蒸烹飪技術(shù)為藍(lán)本開發(fā)產(chǎn)品,不斷向順德當(dāng)?shù)孛麖N請教,在吸收健康營養(yǎng)這一蒸文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上,收集整理大量蒸汽烹飪相關(guān)數(shù)據(jù),以達(dá)到消費(fèi)者可以在家就能還原大廚料理風(fēng)味的目的。

不僅如此,格蘭仕烹飪實(shí)驗室還為產(chǎn)品研發(fā)提供大量烹飪數(shù)據(jù)支持,每一克食材與每一度控溫的搭配都有具體實(shí)驗數(shù)據(jù)為依據(jù),用嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗還原各種用戶使用場景。隨著技術(shù)的迭代升級,目前格蘭仕已研發(fā)出沸騰蒸、云頂燒烤、鮮蒸嫩烤等多項獨(dú)創(chuàng)蒸烤技術(shù),并實(shí)現(xiàn)100%蒸汽、120℃蒸溫、360度蒸烹,解決了傳統(tǒng)蒸具蒸汽量不足、冷凝水、干鍋危險等痛點(diǎn)。

做用戶的朋友、用技術(shù)解決用戶痛點(diǎn)的格蘭仕,在為用戶打造健康生活方式、鞏固市場第一、打開新增長空間的同時,也為行業(yè)找到了新思路,助力行業(yè)變革和產(chǎn)業(yè)革新。

二是蒸烤箱作為新興品類,能滿足用戶蒸、烤等多種美食需求

從消費(fèi)者生活方式來看,一機(jī)多能、能夠滿足創(chuàng)造多種烹飪方式的產(chǎn)品正逐漸成為消費(fèi)者廚房體驗的核心。

曾幾何時,廚電行業(yè)的創(chuàng)新是以智能單品為主,每一種產(chǎn)品,雖然在設(shè)計上更接近用戶的需求,但在功能上比較單一。比如,智能烤箱只能用于烤制食品,微波爐也只是智能單品的泛稱,消費(fèi)者想要實(shí)現(xiàn)蒸烤一體,必須依品牌選品、搭配,看攻略使用。如果是更復(fù)雜的烹飪方式,用戶就需要選擇更多的廚電品類。

在這種背景下,格蘭仕微蒸烤一體機(jī)誕生的使命,便是“為亂局帶來秩序”。何種秩序?代入當(dāng)下的廚電行業(yè),把重心從單品單一功能,變成智能單品多功能,以此滿足并創(chuàng)造不同人群的美食需求。

比如,格蘭仕利用第四代大蒸汽技術(shù)打造的R80蒸烤箱。在“鮮蒸”烹飪方式上,利用不間斷的高密度上升蒸汽,充分包裹食材表面,達(dá)到了更好的鎖水留鮮效果。

在“鮮烤”烹飪方式上,格蘭仕R80蒸烤箱的蒸汽嫩烤模式,能使肉類脫脂減鹽、糕點(diǎn)松軟不塌;頂置熱風(fēng)裝置還原空氣炸鍋烹飪原理,利用氣體上下對流實(shí)現(xiàn)全腔同溫,在保證食材上色均勻的同時,復(fù)刻酥脆口感。而在空氣炸功能方面,R80蒸烤箱又可實(shí)現(xiàn)160℃-250℃廣域溫度調(diào)節(jié),無需翻面,便輕松解鎖更多網(wǎng)紅食譜。

過去,消費(fèi)者只能依靠單一蒸汽廚電和烤箱單品來滿足蒸烤需求。隨著格蘭仕將蒸烤技術(shù)相結(jié)合,用戶的需求也被顛覆,正如R80蒸烤箱,當(dāng)蒸汽與炙烤發(fā)生碰撞,便實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果,讓用戶的烹飪生活更加高效便捷。

探究一個行業(yè),聚焦頭部企業(yè)就足以把這個行業(yè)看清楚。格蘭仕經(jīng)驗表明,唯有經(jīng)營用戶、創(chuàng)造用戶需求才能可持續(xù)發(fā)展。功夫在詩外的格蘭仕,其技術(shù)創(chuàng)新是永續(xù)經(jīng)營的底層支撐,而研究美食文化,并借助智能化工具,讓更多的人喜歡美食,使用頻次更加高效,這才是廚電品類發(fā)展的最高階段。一如格蘭仕R80蒸烤箱的口碑。這才是消費(fèi)者真正需要的。

關(guān)鍵詞: 熱銷的廚房新寵 熱銷的廚房新寵 廚房場景 健康飲食的追求

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