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2018年燕窩行業(yè)年會新聞發(fā)布會在京舉行 2018-04-16 22:16:31  來源:中國財經(jīng)網(wǎng)

近日,2018燕窩行業(yè)年會新聞發(fā)布會召開,與會專家現(xiàn)場回應(yīng)了消費者對燕窩營養(yǎng)價值的質(zhì)疑,并科普燕窩相關(guān)營養(yǎng)知識和食用知識。

2018燕窩行業(yè)年會新聞發(fā)布會現(xiàn)場

據(jù)介紹,食用燕窩是由金絲燕在繁殖期間,在荷爾蒙啟動舌下腺,分泌的筑造燕窩的材料生產(chǎn)。馬來西亞國家大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授蔡建輝在會上表示,“燕窩只有在燕子繁殖期才可以生產(chǎn),因此產(chǎn)量有限。”

“以蛋白質(zhì)來判定燕窩營養(yǎng)價值不如雞蛋,是嚴重錯誤的。燕窩除了蛋白質(zhì)外還有一個關(guān)鍵營養(yǎng)成分叫做燕窩酸,也稱為唾液酸。如果只對比唾液酸的含量,1克干燕窩相當(dāng)于40個雞蛋。而且,唾液酸才是燕窩發(fā)揮作用的最主要成分,唾液酸對神經(jīng)發(fā)育、提高免疫力,尤其是腦神經(jīng)發(fā)育的重要時期都有非常重要的作用。” 廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授李紅衛(wèi)教授得出結(jié)論:在所有已知的食物當(dāng)中,燕窩中唾液酸的含量是所有食物中最高的。

針對網(wǎng)傳燕窩營養(yǎng)價值不如雞蛋說法,全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會(簡稱,國燕委)理事長馬增俊表示,“即食燕窩中3%的干燕窩,含有的唾液酸足夠起到關(guān)鍵作用,如果用這個比例來貶低即食燕窩是非常錯誤的。”

馬增俊表示,近年來,消費者對生活品質(zhì)的關(guān)注越來越高,我國燕窩行業(yè)也迎來大的發(fā)展機遇。此次年會,對促進燕窩行業(yè)健康發(fā)展、傳承中國燕窩養(yǎng)生文化、發(fā)展中國健康事業(yè)有非常重要意義。據(jù)他透露,本屆年會將公布由國燕委評選出的燕窩行業(yè)榜樣企業(yè),與所有燕窩同行一起分享他們的成功經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞: 燕窩 年會 新聞發(fā)布會

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