說(shuō)到麻辣燙,是不少吃貨星人的心頭愛(ài)。但是,最近一條涉及知名連鎖品牌張亮麻辣燙的話題卻讓不少消費(fèi)者“蚌埠住了”……
(資料圖片僅供參考)
宣稱100%的真羊肉,結(jié)果有“豬肉和鴨肉”?近日,有網(wǎng)友反映,在張亮麻辣燙一門(mén)店以每盒18元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了3盒羊肉,專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果顯示含有“豬肉和鴨肉”,引發(fā)廣泛關(guān)注。
8月7日,張亮麻辣燙官微通報(bào)稱,羊肉卷檢測(cè)出豬肉成分,深表歉意。涉事門(mén)店保證金全部扣除、私自采買(mǎi)的食材全部下架。
緊急道歉
視頻內(nèi)容顯示,消費(fèi)者在張亮麻辣燙店以18元/盒的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了3盒羊肉(約1斤),當(dāng)消費(fèi)者質(zhì)疑是否為純羊肉,店員表示,是純羊肉并承諾假的包換。隨后,消費(fèi)者把羊肉拿出送檢,結(jié)果卻檢測(cè)出“豬肉和鴨肉”。
8月4日上午,張亮麻辣燙出具了一份聲明,表示涉事門(mén)店為河北省廊坊三河市門(mén)店,事件發(fā)生后他們立刻成立了內(nèi)部調(diào)查小組趕往門(mén)店進(jìn)行調(diào)查。
4日上午,有媒體就此事向張亮麻辣燙總部進(jìn)行了咨詢?!敖?jīng)過(guò)查證,發(fā)現(xiàn)涉事門(mén)店存在私自采購(gòu)的行為,視頻中檢驗(yàn)的羊肉卷并非是我們總部統(tǒng)配的產(chǎn)品?!笨头藛T稱,該門(mén)店屬于河北的一家加盟店,總部將根據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理。
8月7日,張亮麻辣燙官微通報(bào)了最新進(jìn)展。
通報(bào)稱,近期張亮麻辣燙涉事門(mén)店相關(guān)問(wèn)題,給社會(huì)和廣大消費(fèi)者造成了巨大影響,深表歉意。此次事件損害了消費(fèi)者的權(quán)益,更對(duì)總部加盟門(mén)店的管理和運(yùn)管提出了警示?!白鳛椴惋嬏卦S品牌方,對(duì)于監(jiān)管不嚴(yán)造成某些加盟門(mén)店私自采買(mǎi)食材,我們承擔(dān)主要責(zé)任?!蓖▓?bào)稱。
通報(bào)表示,事件發(fā)生后,總部第一時(shí)間核查了相關(guān)細(xì)節(jié)。涉事加盟門(mén)店在7月間,以25元/斤的價(jià)格分3個(gè)批次購(gòu)買(mǎi)羊肉卷總計(jì)20斤,并進(jìn)行了售賣(mài)。經(jīng)權(quán)威部門(mén)檢驗(yàn)報(bào)告,該羊肉卷檢測(cè)出豬肉成分。
通報(bào)稱,基于門(mén)店是按照真羊肉市場(chǎng)價(jià)格購(gòu)買(mǎi)的送檢食材,不存在知假售假的主觀故意,同時(shí)已主動(dòng)將全部私自采買(mǎi)食材下架,故對(duì)涉事門(mén)店給予保留加盟資格,保證金全部扣除的處罰,請(qǐng)其他加盟門(mén)店引以為戒。
不過(guò),對(duì)于張亮麻辣燙這份聲明,網(wǎng)友卻不買(mǎi)賬,認(rèn)為應(yīng)該追究總部監(jiān)管不嚴(yán)的責(zé)任,而非僅僅扣除加盟店保證金。
屢被投訴
麻辣燙領(lǐng)域中,張亮麻辣燙算是知名度較高的連鎖品牌。據(jù)張亮麻辣燙官方網(wǎng)站顯示,張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年,下轄27家分公司,擁有直營(yíng)店100余家,連鎖店面數(shù)量超過(guò)5800家。此外,張亮麻辣燙先后在日本、美國(guó)、澳大利亞、加拿大、新加坡、新西蘭、英國(guó)、韓國(guó)等10個(gè)國(guó)家的25個(gè)城市建立43家品牌門(mén)店。
加盟門(mén)店快速擴(kuò)張的同時(shí),食品質(zhì)量和安全問(wèn)題也暴露出來(lái)。
據(jù)北京市消協(xié)微信公眾號(hào)今年6月16日通報(bào),2023年1月以來(lái)發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)存在食品安全問(wèn)題的連鎖餐飲門(mén)店數(shù)量表中,7家張亮麻辣燙被通報(bào)存在食品安全問(wèn)題。
今年3月,“張亮麻辣燙門(mén)店被曝缺斤短兩”的話題在社交平臺(tái)引起討論,張亮麻辣燙通過(guò)官方微博回應(yīng)表示,涉事門(mén)店為上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人員操作不規(guī)范造成秤重誤差。目前已對(duì)上述兩門(mén)店做出厄令立即整改,人員重新培訓(xùn)的處理。
早在2019年3月,就曾有媒體報(bào)道,??谝幌M(fèi)者反映,自己在當(dāng)?shù)匾患覐埩谅槔睜C用餐時(shí)發(fā)現(xiàn),該店銷(xiāo)售的牛羊肉卷包裝上無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)廠址等產(chǎn)品信息。食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查追溯肉卷來(lái)源時(shí)發(fā)現(xiàn),這些“羊肉卷”中的鴨肉含量達(dá)60%,也就“復(fù)合肉卷”,比純羊肉每斤便宜30元左右。
當(dāng)時(shí)據(jù)北京商報(bào),張亮麻辣燙北京分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,公司已責(zé)令涉事加盟店停業(yè)整頓。而負(fù)責(zé)地區(qū)招商的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,該店店主對(duì)肉卷問(wèn)題一開(kāi)始也并不知情,也屬于被蒙騙的狀態(tài)?!皬埩谅槔睜C在國(guó)內(nèi)這么多加盟店,有一兩家出事也是正常?!痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)道。
另?yè)?jù)黑貓投訴平臺(tái)顯示,截至發(fā)稿,與張亮麻辣燙相關(guān)的投訴共602起。其中,近30天內(nèi)新增的投訴達(dá)22起??梢宰鳛閰⒄盏氖?,門(mén)店體量與張亮麻辣燙近似的楊國(guó)福麻辣燙,目前在黑貓投訴平臺(tái)上的累計(jì)投訴量為569起,近30天內(nèi)新增的投訴為30起。
楊國(guó)福麻辣燙和張亮麻辣燙堪稱麻辣燙雙雄,兩者都是東北企業(yè)。去年10月,楊國(guó)福麻辣燙擬在港交所發(fā)行H股上市的申請(qǐng)已獲得中國(guó)證監(jiān)會(huì)的核準(zhǔn)批復(fù),有望摘得“麻辣燙第一股”的稱號(hào)。
(文章來(lái)源:每日經(jīng)濟(jì)新聞)
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