在“3·15”晚會上曝光的“土坑酸菜”波及包括康師傅等知名方便面品牌。
與此同時,一個方便面品牌卻買斷了貨,其網(wǎng)店還呼吁消費者理性購物。有文章稱之為繼鴻星爾克、蜂花之后又一“野性消費”的國貨品牌。
“3·15”后賣斷貨
旗艦店連喊“理性消費”
近段時間,關(guān)于白象“1/3員工為殘疾人、拒絕外資收購、低調(diào)助力公益”等消息在網(wǎng)絡(luò)上盛傳,頻繁登上熱搜。
隨著輿論的持續(xù)發(fā)酵,白象重回大眾視野。而“3·15”晚會曝光的酸菜事件更是給白象的熱度添上一把火。
3月15日當晚,對于網(wǎng)友的質(zhì)疑,白象食品在微博評論里回復(fù):“一句話:沒合作,放心吃,身正不怕影子斜?!?隨后,白象食品明確表示,和3·15晚會曝光的插旗菜業(yè)從未有過合作。
在一些知名方便面品牌因“土坑酸菜”被下架時,白象方便面結(jié)結(jié)實實迎來了一波“激情消費”——旗下產(chǎn)品短期內(nèi)銷量暴漲,淘寶旗艦店部分產(chǎn)品已經(jīng)缺貨,多數(shù)產(chǎn)品均為預(yù)售狀態(tài);京東自營店里也同樣多數(shù)缺貨。
白象在電商平臺發(fā)布公告表示,近期訂單量暴增,給工廠帶來了巨大壓力,呼吁消費者更“吃多少買多少,不要浪費”。
從3月15日起,白象在其網(wǎng)店直播中接連兩天打出了“全面預(yù)售,理性消費”的標題。
白象網(wǎng)店截圖
據(jù)第三方直播數(shù)據(jù)統(tǒng)計平臺灰豚數(shù)據(jù)披露——
近一周,白象官方抖音號新增粉絲近30萬,直播銷售額達770多萬元,而在過去3個月,白象官方抖音號銷售額也僅為1300萬元。
另據(jù)蟬媽媽數(shù)據(jù),截至3月18日午間,白象官方旗艦店抖音賬號粉絲量已近120萬,有約40萬用戶為15天之內(nèi)新增。
來源:蟬媽媽數(shù)據(jù)
據(jù)悉,3月16日,在白象網(wǎng)店直播中,主播坦言,一些產(chǎn)品暫時缺貨,“都是預(yù)售”,“現(xiàn)在發(fā)貨周期都已經(jīng)排到15天之內(nèi)了”,“現(xiàn)在基本處于邊生產(chǎn)邊發(fā)貨的狀態(tài)”。
三分之一的殘疾員工?
在3月15日以前,白象就已迎來一波消費者的追捧。
今年3月,有博主介紹,白象方便面有三分之一的員工是殘疾人。對此白象并未正式公開回應(yīng),但湖南省岳陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)官方網(wǎng)站曾于2016年12月發(fā)表一篇題為《白象食品公司有一個幸福群體叫“自強員工”》的文章,文中提到:
“(白象食品集團)湖南分公司成立之初,就吸納了大量的殘疾人就業(yè)。到目前為止,湖南分公司共有485名員工,安排殘疾員工117人就業(yè),殘疾職工人均年收入30843.06元,殘疾職工年均福利15249元?!?/p>
又一個鴻星爾克?
白象“出圈”后,帶貨主播們在賣貨時,會將白象、鴻星爾克、匯源果汁等品牌捆綁在一起,組成國貨專場。
2021年,河南遭遇嚴重暴雨洪澇災(zāi)害。鴻星爾克、白象等企業(yè)出手捐贈,讓其成為公眾眼中的“國貨之光”。當時,白象方便面除了捐贈了500萬元,還直接將倉庫的方便面全都捐了出去,并發(fā)起了“到白象辦公室避雨”“到街頭給受困市民發(fā)泡面、發(fā)水”等援助工作。
也因此,白象此番走紅被網(wǎng)友稱為“又一個鴻星爾克”。
目前在白象食品的網(wǎng)站上,“企業(yè)社會責任”一欄占據(jù)重要位置。其中列出了包括“扶貧與教育”“臨時性危難救助”“環(huán)境保護”以及“熱心公益”等條目。
白象網(wǎng)站截圖
不過,白象此次受到的關(guān)注度,遠遠沒有達到去年7月數(shù)百萬人涌入鴻星爾克直播間、銷售額過億的壯觀景象。
3月18日,白象抖音官方旗艦店直播間的在線人數(shù)一直保持在2000人左右,排在當天帶貨榜第50位上下。另一個名為白象食品官方店的抖音直播間的人氣稍高,在線人數(shù)在6000人左右,排在當天帶貨榜的第8名。
而在此以前,白象方便面有很長一段時間消失在很多人的視野中。
國內(nèi)初代方便面“霸主”
作為河南的頭部方便面品牌,白象曾紅極一時。成立于1997年的白象,是國內(nèi)初代方便面霸主,2003年,白象率先推出骨湯品類方便面,成為當時方便面市場的口味“風(fēng)向標”。
在2004年,白象年產(chǎn)量達50億包、銷售額達23億元,市場占有率上升至全國第三,當時國內(nèi)的方便面四大巨頭分別為統(tǒng)一、康師傅、白象和華豐。
據(jù)北京商報報道,2007年,白象實現(xiàn)綜合銷售收入40億元,2013年收入達到50億元。
此后,白象的發(fā)展開始走下坡路。2014年,白象IPO折戟,并將此前搬至北京的總部,再度撤回河南大本營。
國內(nèi)方便面市場也發(fā)生了巨大變化。據(jù)2020年方便食品大會數(shù)據(jù)顯示,康師傅、統(tǒng)一、今麥郎銷售額占據(jù)前三,其中康師傅在國內(nèi)的銷售份額達到了驚人的46%,而白象的份額僅為7%。
導(dǎo)致白象逐漸被消費者遺忘的原因有很多,拒絕外資收購是其中的導(dǎo)火索,緊接著的5年改制和行業(yè)內(nèi)耗,都慢慢讓白象的聲音越來越小。
并非沒有求變。
白象也曾對標拉面說推出過“鮮面?zhèn)鳌逼放?,但并沒有激起太大水花。此前,白象還曾進軍面食行業(yè),開設(shè)了150多家福喜面食工坊連鎖門店,但這些門店最終都沒能走出河南。
2012年,白象開始發(fā)展飲料市場,十年間也推出多款飲料產(chǎn)品,但消費者卻似乎很難看到白象飲料的身影。如今在白象天貓和京東旗艦店,均沒有看到飲料產(chǎn)品的身影。在淘寶搜索“白象飲料”,才發(fā)現(xiàn)有小部分商家在售賣相關(guān)產(chǎn)品,但銷量都比較低。
來源:淘寶
此次乘風(fēng),能飛多遠?
消費者這種“野蠻消費”的購物方式,在白象之前,鴻星爾克、蜂花等國產(chǎn)品牌也曾“體驗”過。只是熱情過后,“國貨之光”是否會再次被消費者所遺忘?
據(jù)時代財經(jīng)報道,食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為,白象要把短期的熱度變現(xiàn)為長期的市場銷量,可能性并不大:“白象在品牌、產(chǎn)品、渠道、團隊、客戶等方面都存在著一定程度的老化,僅靠愛國情懷,包括對于殘疾人的幫扶,只能賺取短期的口碑?!?/p>
另一位熟悉白象方便面的業(yè)內(nèi)人士也指出,白象其實已經(jīng)失去了與康師傅、統(tǒng)一們交手的資格。這次康師傅、統(tǒng)一因為問題酸菜受到打擊,對白象來說是個好時機,但它很難接盤市場?!扒辣睆娔先?,而且只限于河南、河北、山西和山東幾個省份,相比之下,康師傅、統(tǒng)一、今麥郎在線下渠道的統(tǒng)治力還很強,白象可能只能在線上嘗試開拓?!痹摌I(yè)內(nèi)人士稱。
“方便面?zhèn)儭比兆佣疾缓眠^
據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)顯示:2018年國內(nèi)方便面產(chǎn)量出現(xiàn)斷崖式下降,僅一年的時間就下降了超400萬噸,同比減少36.6%;此后方便面產(chǎn)量仍然呈現(xiàn)逐年下降趨勢。
來源:智研咨詢、紅星資本局
需求端來看也是如此,據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù),自2018年以來方便面需求量開始下滑,2019年方便面需求量為537.41萬噸,較2018年減少了126.28萬噸,同比減少19.03%,2020年受新冠肺炎疫情影響,方便面需求量有所回升。
消費者為什么不愛吃方便面了?
從外部看,隨著外賣行業(yè)興起、消費者追求健康、高品質(zhì)等偏好變化都為傳統(tǒng)方便面市場帶來不小的沖擊;最近兩年,預(yù)制菜也開始搶占方便面市場空間。
從速食行業(yè)看,如今消費者在方便速食領(lǐng)域的選擇范圍越來越廣,近年來自熱火鍋、螺螄粉、酸辣粉等新方便食品也成為了不少年輕消費群體的新選擇。方便速食賽道異常擁擠,進一步縮短了方便面的生存空間。
據(jù)統(tǒng)一集團中國(00220.HK)財報顯示,2021年統(tǒng)一集團中國的食品業(yè)務(wù)營收95.25億元,較去年同期增長1.1%,但方便面業(yè)務(wù)營收相比2020年的90.550億元,減少了4780萬元。
康師傅財報顯示,2021年上半年,康師傅控股(00322.HK)營收同比增長7.47%,毛利率同比下跌2.38%,凈利潤同比大跌14.50%;康師傅增收不增利的主要原因同樣受到方便面業(yè)務(wù)的“拖累”,2021年上半年康師傅方便面收入為127.22億,同比下降14.67%。
方便面作為曾經(jīng)“20世紀最偉大的發(fā)明”之一,如今似乎早已沒有了往日的風(fēng)光,也不再是消費者的唯一選擇。
(文章來源:21世紀經(jīng)濟報道)
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